Unterschied zwischen Ruby und Tawny Port

Sowohl Ruby als auch Tawny sind Portweine. Von Natur aus, nicht nur wegen der Marken, sind sie nicht gleich. Sie haben Unterscheidungsfaktoren basierend auf den Merkmalen der einzelnen.

Zunächst ist der Hafen eine Marke und eine Marke mit einem bestimmten Herkunftsort. Der Namensport ist eine kurze Form von Porto oder Portugal. Es ist wichtig zu beachten, dass sie aus einem historischen Gebiet kamen, das als Douro River Valley bekannt ist. Das Tal ist etwa 100 km stromaufwärts von der Küstenstadt Porto im Land Portugal entfernt.

Was ist ein Rubin -Portwein??

Ruby Port ist einer der frischesten und am wenigsten komplexen angereicherten Weinen. Es hat eine tiefrote Farbe und ist mit süßen Aromen von roten Früchten gefüllt. Der Wein wird aus Wein hergestellt, der aus einer Mischung aus rot.

Der Prozess der Herstellung des Ruby -Portweins

Ruby Port wird als der kostengünstigste, aber am weitesten verbreitetste Port des Ports aufgezeichnet. Nachdem es fermentiert ist, wird es in Lagertanks eingesetzt, die entweder aus Edelstahl oder Beton bestehen, um einen oxidativen Kontakt zu vermeiden. Es wird auch gespeichert, um sicherzustellen, dass es die leuchtend rote Farbe und ihre vollmundige Fruchtlichkeit bewahrt.

Was ist ein gelehrter Hafenwein??

Der gelbbraune Portwein ist eine Mischung aus Vintage -Weinen. Es zeigt eine reichhaltige Bernsteinfarbe und in der Regel liegen Tawnies typischerweise auf der etwas süßeren Seite des Spektrums.

Der Prozess der Herstellung des gebräuchlichen Hafenweins

Gealtertes tawny Hafen wird normalerweise aus roten Trauben hergestellt, die ursprünglich in Holzfässern gealtert sind. Während des Alterungsprozesses sind die Trauben einer allmählichen Oxidation und Verdunstung ausgesetzt. Diese Oxidation zwingt sie, sich allmählich in eine goldbraune Farbe einzudämmen. In Bezug auf die Sauerstoffbelastung werden „nussige“ Aromen dem Wein vermittelt.

Ein gealterter Gealter ist normalerweise süß und mittel trocken. Normalerweise wird es als Dessertwein verwendet oder mit dem Hauptgericht gepaart.

Ähnlichkeiten zwischen Ruby und Tawny Port

Die wichtigsten Ähnlichkeiten sind, dass die beiden Weine mit dem gleichen Ursprung sind. Sie werden auch aus den gleichen Trauben mit dem gleichen Alkoholgehalt von etwa 20 Prozent in den fertigen Produkten hergestellt.

Unterschiede zwischen Ruby und Tawny Ports

Wenn Sie sich die Flaschen von Ruby und Tawny im Supermarkt ansehen. Das Zeichnen ihres Unterschieds kann dadurch leicht schwierig sein. Diese Eigenschaften können jedoch dazu beitragen, zwischen beiden zu unterscheiden.

1. Farbe von Rubin- und Tawny -Ports

Ein Rubinanschluss ist mehr "Rubin" in der Farbe als ein gelbbrauner. Ein gelbbrauner ist auf seiner Seite eher "rostig". In einer einfachen Sprache ist ein Rubin dunkler und roter.

2. Speicherung von Ruby- und Tawny -Ports

Ruby Port wird normalerweise in Edelstahl- oder Betonbehälter gelagert, um Oxidation zu verhindern, während der gelblose Anschluss in Holz- oder Eichenbehältern aufbewahrt wird, um eine allmähliche Oxidation und Verdunstung zu ermöglichen. Dies führt zu den Rubin- und Rusty -Farben.

3. Alterungsprozesse für Ruby- und Tawny -Ports

Ein Ruby -Anschluss altert weiter im Lagerbehälter und verbessert sich mit der Zeit, während der gelbbraune Port nicht mehr zum Altern ist, dass er in Flaschen abfließt. Dies bedeutet, dass es in den Fässern bleibt, bis es fertig ist.

4. Aromen

Ein Rubin -Port ist eher typisch für einen reichen Rotwein mit Aromen einer Reihe von Früchten, dh schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Feigen und Blackberry. Es kann auch Süßholz-, Eukalyptus-, Tabak-, Menthol- oder Mineralaromen haben. Tawny Port hingegen bietet Aromen an, die sowohl auf sein Alter als auch die Oxidation hinweisen. Als solche umfassen die Aromen vorwiegend Rosinen, Nüsse, Zimt, Nelke, Vanille, Butterscotch und Karamell. Manchmal hat es auch exotische Kräuter oder Gewürze Aromen.

5. Begleitungen

Ein Rubin wird am besten mit ähnlich süßen Lebensmitteln wie kostenlosen Obstreserven und Schokolade kombiniert, während ein Tawny am besten ist, wenn er mit herzhafteren und nussigeren Desserts kombiniert wird.

Ruby Port vs. Tawny Port: Vergleichstabelle

Zusammenfassung von Ruby- und Tawny -Ports

Sowohl Ruby als auch Tawny sind reichhaltige Weine mit tiefen und verschiedenen Geschmacksrichtungen. Unabhängig davon werden sie basierend auf ihren unterschiedlichen Eigenschaften voneinander variiert. Die Merkmale umfassen den Alterungsprozess, die Aromen, Farben und die Speicherbehälter.