Unterschied zwischen Kuchen und Torte

Kuchen gegen Tart

Unter allen bekannten Gebäck der Welt, von denen zwei leicht miteinander verwechselt werden: der Kuchen und die Torte. Sie sehen vielleicht genauso aus, wie beide Füllungen und Krusten haben, aber sie unterscheiden sich tatsächlich in vielen Aspekten.

In Form sind Kuchen runde Gebäck mit abfallenden Kanten. Die Abmessungen sind normalerweise 9 Zoll breit und 1.5-2 Zoll dick. Die Kante des Kuchens kann als rein flach oder leicht geriffelt werden. Die Pfannen, mit denen dieses Gebäck hergestellt wurde, bestehen normalerweise aus Pyrex -Glas, Keramik und sogar reinem Metall. Anfänglich ist es im Kopf des Konditors, dass die Tortenkruste groß genug ist, damit sie die gesamte Pfanne von ihrer Basis zu ihren Lippenkanten bedeckt. Nachdem die Füllung im Inneren platziert wurde, wird die Kruste dann kreisförmig um ihre Lippe geschnitten und dann zur Kante gedrückt.

Torten unterscheiden sich ästhetisch, weil sie fast jede Form annehmen können. Die meisten sind rund oder länglich geformt, während andere dazu neigen, quadratisch zu sein. Die Torte kann bis zu 4 Zoll oder bis zu 1 Fuß sein (abhängig von seiner Form natürlich). In Bezug auf die Backformen, die zur Herstellung von Torten verwendet werden, ist es etwas flacher im Gegensatz zu traditionellen Kuchenpfannen. Es ist fast 0.75 Zoll bis 2 Zoll tief. Die meisten Konditoren verwenden Metallpfannen mit geraden Seiten und abnehmbaren Unterteilen, um Torten zu backen.

In Bezug auf ihre Krusten ist die Kuchenkruste etwas anders angeordnet. Kuchen haben ihre Kruste, die die Seiten, den Boden und sogar die vollständige Oberseite bedecken, obwohl heutzutage offene Oberteile sehr häufig sind. Im Gegenteil, die Kruste der Torte bedeckt selten die Spitze des Gebäcks. In Bezug auf die Textur sind Kuchenkrusten schuppig, leicht und knusprig, während die Tortekruste fest und bröckelig ist, manchmal noch dicker als Tortenkrusten.

Schließlich unterscheiden sich Kuchen und Törtchen in Bezug auf die Servicespräsentation. Aufgrund des genialen Designs der Tortenpfanne mit einem abnehmbaren Boden kann die Torte auf dem Servierplatten sauber eingestellt werden. Kuchenpfannen werden normalerweise mit denselben Kuchenpfannen serviert, die zum Backen verwendet werden.

Zusammenfassung:

1.Die Torten sind normalerweise rund, während Törtchen mehr Formenfreiheit haben (Langstoffe, Oval, Quadrate und sogar einige unregelmäßig gebildete).
2.Kuchen werden mit Keramik-, Pyrex- oder Metallpfannen gebacken, während Kuchen häufig Metallpfannen verwenden.
3.Kuchenkrusten können die Oberseite des Kuchens bedecken, während Tartkrusten selten die Oberseite des Gebäcks bedecken.
4.Tortenkrusten sind schrägerer, leichter und knirschiger, während Törtchenkrusten fester und schummeliger sind.
5.Kuchen werden normalerweise sofort unter Verwendung der tatsächlichen Tortenpfannen serviert, die zum Backen verwendet werden, während Törtchen zuerst sauber aus der Pfanne entfernt und dann auf Servierplatten platziert werden.