Unterschied zwischen Eiweiß und Eigelb

Eiweiß gegen Eigelb

Eigelb und Eiweiß sind die beiden Flüssigkeiten, die in der Hülle zu sehen sind. Das Eiweiß ist eine klare Flüssigkeit, die den Eigelb umgibt.

Sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb haben zwei verschiedene Funktionen. Während das Eigelb als primäre Lebensmittelquelle für den sich entwickelnden Embryo und das Ei -Weiße als Schutzabdeckung für das Eigelb ist.

Nun, Ei gilt als sehr ernährungsphysiologisch. Aber die Leute bevorzugen jetzt das Eiweiß als das gelbe Eigelb, da es weniger Cholesterin und Fette enthält.

Das Eigelb zu den Komponenten im Vergleich zum Eiweiß enthält mehr als die Hälfte der Proteine ​​des Eiers. Während das Eigelb mit Cent % essentielle Fettsäuren, Carotinoide und Vitamine ausgeht (A, E, D, K). Das Vorhandensein von Calcium, Phosphor, Eisen, Zink, Folsäure, Thiamin, B6, B12 und Panthothensäure ist mehr in Eigelb als in Eiweiß.

Während das Eigelb zwischen 50 und 80 Prozent von Mangan, Kupfer und Selen hat, hat das Eiweiß zwischen 50 und 80 Prozent Kalium, Protein und Riboflavin.

Ein weiterer Unterschied, der sichtbar ist, ist, dass das Eigelb einen großen Anteil an Kupfer enthält als das Eiweiß. Beim Vergleich des Ernährungsaspekts wird es bevorzugt, das Eigelb zu essen als der weiße Teil.

Beim Vergleich der Größe ist das Eigelb kleiner als das Eiweiß.

Das Eigelb eines neu gelegten Eies wird rund sein. Mit zunehmendem Ei steigt das Eigelb an Größe, indem er Wasser aus dem Eiweiß und den Strecken absorbiert, was ihm eine abgeflachte Form verleiht.

Zusammenfassung:
1. Das Eigelb ist kleiner als das Eiweiß.
2. Es ist bekannt, dass Eigelb eine primäre Lebensmittelquelle für den sich entwickelnden Embryo ist. Das Eiweiß fungiert als Schutzabdeckung für das Eigelb.
3. Das Eigelb hat mehr Nährwert als das Eiweiß.
4. Das Eigelb enthält mehr als die Hälfte der Proteine ​​des Eiers.
5. Eiweiß kommt im Vergleich zum Eigelb nicht mit Nährstoffen mit Cent Prozent.
6. Calcium, Phosphor, Eisen, Zink, Folsäure, Thiamin, B6, B12 und Panthothensäure sind im Eigelb mehr zu sehen als in Eiweiß.
7. Ein weiterer Unterschied ist, dass das Eigelb einen großen Anteil an Kupfer, Mangan und Selen enthält. Das Eiweiß hat zwischen 50 und 80 Prozent Kalium, Protein und Riboflavin.