Nudeln gegen. Pasta
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- Prof. Dr. Charleen Lammert
Nudeln Und Pasta sind reiche Kohlenhydratequellen. Nach den von der National Pasta Association veröffentlichten Standards zufolge, Nudeln muss mindestens 5 enthalten.5% Eifest einen Eifest zu Gewicht. Nudeln können Suppen und Aufläufen hinzugefügt werden, während Pasta zu einer kompletten Mahlzeit mit einiger Gemüse zubereitet werden kann. Pasta ist viel leichter und kann nach italienischem Recht nur mit gemacht werden Hartweizen.
Vergleichstabelle
| Nudeln | Pasta | |
|---|---|---|
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| Definition | Aus ungesäuertem Teig hergestellt, der in kochendem Wasser gekocht wird. | Lebensmittel aus ungesäuertem Teig, Buchweizen, Weizen und Wasser. Gemüseextrakte und Eier werden ebenfalls hinzugefügt. |
| Termableitung | Deutsch Nudel und lateinisches Wort - Nodus (Knoten). | Lateinische Pasta - Teiggebäck, Kuchen, italienische Pasta, griechische Pasta - Gerstebrei. |
| Zutaten | Weizen, Reis, Mungbohnen, Eichel, Buchweizen, Kartoffel, Canna -Stärke. | Durumweizen- oder Durumweizen -Grieß, Vollkornweizen, Buchweizen, Eier. |
| Herkunft | Tarim Basin, China während der Osthan -Dynastie. | Arabien |
| Typen | Einfach, gekühlt, gebraten. Siehe auch Chow Mein vs. LO MEIN. | Getrocknet und frisch. |
| Kategorie | Nudeln ist die Subkategorie breiterer Pasta | Pasta kann als Nudel -Makaroni Lasagne Spagheti STC eingestuft werden |
| Fülle | Füllung während sehr billig | Füllung während kann teuer sein |
Ein Kind, das Spaghetti Pasta genießt Nährwert von Pasta gegenüber Nudeln
Nudeln und Nudeln haben hohe komplexe Kohlenhydrate, so. Aus diesem Grund essen Marathonläufer in der Nacht vor dem Rennen oft eine Schüssel Nudeln oder Nudeln.
| Nudeln (schlicht, gekocht) (pro 100g) | Pasta (schlicht, gekocht) (pro 100g) | |
|---|---|---|
| Kalorien | 138 | 131 |
| Kalorien von Fett | 17 | 9 |
| Kalzium | 1% der täglichen Einnahme | 1% der täglichen Einnahme |
| Eisen | 3% der täglichen Einnahme | 6% der täglichen Einnahme |
| Fett | 2g | 1g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0g | 0g |
| Transfett | 0g | 0g |
| Cholestrol | 29 mg | 33 mg |
| Natrium | 5mg | 6mg |
| Kohlenhydrate | 25g | 25g |
| Eiweiß | 5g | 5g |
Form
Nudeln existieren in vielen Formen, sind aber häufig in dünnen Stangenformen gefunden. Pasta tritt auch in vielen Formen mit spezifischen Namen wie Spaghetti und Makkaroni für dünne Stangenformen, Röhrchen oder Zylinder vor; oder Lasagne für Blätter und Fusilli für Wirbel usw. Gnocchi und Spatzle werden ebenfalls als Pasta angesehen.
Arten von Nudeln und Nudeln
Nudeln werden basierend auf dem primären Bestandteil eingestuft, um sie herzustellen. So haben Sie Nudeln aus Weizen, Reis, Eichel, Kartoffel, Buchweizen usw. Pasta ist überwiegend von zwei Arten: frisch und getrocknet. Getrocknete Nudeln werden ohne Eier hergestellt und können zwei Jahre lang gelagert werden, während frische Nudeln aus Eier hergestellt werden und für ein paar Tage in einem Kühlschrank gelagert werden können.
Rezepte
Pasta wird im Allgemeinen durch Kochen gekocht. Nudeln kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Sie können in Wasser oder Brühe gekocht und entwässert, mit Salat gekühlt serviert werden, können gebraten und auch in Suppe eingeweicht werden.
Hier sind einige Videos für einfache Pasta- und Nudelrezepte: