Unterschied zwischen Hefe und Hefeextrakt

Hefe gegen Hefeextrakt

Viele Menschen verwenden die Worthefe, um Hefextrakte zu beschreiben, obwohl es tatsächlich sehr unangemessen ist. Obwohl sie eng miteinander verwandt sind, sollten diese beiden Begriffe nicht voneinander verwechselt werden, insbesondere wenn sie in der Küche verwendet werden.

Der Hefeextrakt ist tatsächlich ein kollektiver Begriff, der eine Gruppe von Hefegütern beschreibt, die bereits verarbeitet wurden. Sie werden auch als Zusatzstoffe zu Lebensmitteln oder einfach als Lebensmittelaroman verwendet, die ähnlich wie MSG oder Monosodium Glutamat fungieren. Hefeextrakte enthalten sogenannte Glutaminsäuren, die aus Fermentieren von Säuren und Basen bestehen. Diese Säuren sind normalerweise nur in Backhefeprodukten vorhanden. Hefeextrakte unterscheiden. Umgekehrt sind Hefen oft körnig und körnig sowohl in der Textur als auch im Aussehen.

In Bezug auf den Geschmack haben Hefeextrakte oft einen sehr starken und salzigen Geschmack. Obwohl die meisten der verwendeten Hefeextrakte scharfer und salzig sind, gibt es auch viele süßere Variationen des genannten Lebensmittels, die in einigen Teilen über den U verwendet werden.S. Als add-on nahrhaftes Lebensmittel wird dieser Artikel als Brotverbreitung (zusammen mit Butter) verwendet und in einer Mischung enthalten, um ein heißes und aromatisches Getränk zu erzeugen. Besonders in der u.K., Neuseeland und australische Regionen, dieser Auszug ist ein sehr beliebter Additiv. Kein Wunder.

Darüber hinaus sind Hefen nicht nahrhafte Lebensmittelzutaten, während Hefeextrakte sehr nahrhaft sind. Hefen stehlen die dringend benötigten Nährstoffe aus Ihrem Körper, während letzteres Ihrem System mehr Energie verleiht. Hefeextrakte sind tatsächlich sozusagen deaktiviertes Hefe.

Hefe ist eigentlich ein lebender Organismus. Es ist ein einzelliger Pilz, der Zucker und Stärken in CO2 -Blasen (Kohlendioxid) und Alkohol als eines der Nebenprodukte umwandeln kann. Aufgrund einer solchen Funktion werden Hefen seit Generationen in Wein, Brot und Bier verwendet, in denen für jedes Produkt ein bestimmter Hefe -Typ verwendet wird. Hefeextrakte im Gegenteil werden durch Pasteurisierung hergestellt. Die resultierende konzentrierte Lösung löst die Hefezellen zur automatischen Zerstörung aus. In seiner sterbenden Stufe wird die Mischung erhitzt und die Schalen werden weggeräumt, um die endgültigen Hefeextrakte zu machen.

Zusammenfassung :
1.Hefen sind körnig und körnig, während Hefeextrakte häufig in Flüssigkeits- oder Pastenform erhältlich sind.
2.Hefen sind nicht nahrhaft, während Hefenextrakte nahrhafte Nahrungszusatzstoffe sind.
3.Hefe ist ein einzelliger Organismus, während Hefeextrakt aus der Deaktivierung oder Pasteurisierung der Hefe selbst hergestellt wurde.