Unterschied zwischen Xylose und Glukose

Glukosemolekül

Einführung

Zucker spielt eine äußerst wichtige Rolle bei jeder Ernährung und das Verständnis dieser Rolle ist für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit von wesentlicher Bedeutung. Während Zucker, die in ihrer natürlichen Quelle wie Obst und Gemüse auftreten, für einen gesunden Verbrauch akzeptabel sind, sind diejenigen, die entfernt, verarbeitet und zu Lebensmitteln zugesetzt wurden, etwas weniger gesund [1]. Die Aufnahme unserer Zuckeraufnahme auf ein minimales oder eher gesundes Niveau zu halten, ist für jede Ernährung von wesentlicher Bedeutung, um das Risiko gegen Diabetes, Herzerkrankungen und die Verhinderung der Gewichtszunahme zu verringern. Glukose ist eine der häufigsten organischen Formen von Zucker, die in der Natur vorkommen und dient als primäre Energiequelle für viele lebende Organismen [2]. Es wird häufig in der Backindustrie verarbeitet und verwendet. Xylose hingegen ist ein natürlicher Zucker in Holzmaterialien wie Birkenrinde. Es ist üblicherweise verbrauchtes Derivat, Xylitol ist ein kristalliner Aldosezucker, der als Süßstoff für Tees und Kaffee verwendet wird [3].

Wo wird Glukose gefunden??

Glukose ist die Hauptmoleküle, die als Energiequelle für Pflanzen und Tiere dienen. Es kommt im Saft von Pflanzen und im Blutkreislauf des Menschen vor und wird üblicherweise als als bezeichnet Blutzucker [2]. Fast alle Kohlenhydrat, die Lebensmittel enthalten, haben eine Form von Glukose, und diese können Obst, Brot, Kartoffeln und Hülsenfrüchte usw. umfassen [4].

Struktur der Glukose

Glukose ist ein Kohlenhydrat, das bedeutet, dass es aus den Elementen Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff besteht [1]. Es ist als der wichtigste einfache Zucker im menschlichen Stoffwechsel bekannt. Während es allgemein als einfacher Zucker bekannt ist, ist es auch als Monosaccharid bekannt und manchmal auch als Dextrose bezeichnet. Glukose bildet einen Sechs -Kohlenstoff -Hexose -Zucker, der eine Aldehydgruppe für den ersten Kohlenstoff enthält. Jeder der anderen fünf Kohlenstoffe trägt eine Hydroxylgruppe [5]. Glukose hat eine chemische Formel von C₆H₁₂Ö₆ und kann mehrere Strukturen wie D-Glucose (oder dextrorotäre Form) und L-Glucose (von LaeVorotary Form) übernehmen.

Glukosestoffwechsel

Die normale Glukosekonzentration im Blut beträgt ungefähr 0.1%, aber es kann bei Personen, die an Diabetes leiden, höher werden. Wenn Glucose im Körper oxidiert wird, bildet sie Produkte aus Kohlendioxid, Wasser und Stickstoff. Es führt auch zu einer Energieerzeugung von etwa 2870 Kilojoule pro Maulwurf, die anschließend von den Zellen verwendet wird [2]. 

Anwendungen von Glukose

Glukose hat eine Reihe von Anwendungen in verschiedenen Bereichen. Im Hypoglykämie -Management beispielsweise können Personen mit Diabetes kleine Mengen Zucker tragen, häufig in Form von Glukose -Tabletten oder Süßigkeiten. Glukose wird auch in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet [6]. Am häufigsten wird in einer Reihe von Branchen wie Lebensmittelproduktion, pharmazeutischer, landwirtschaftlicher und sogar in der Tierfutterindustrie flüssige Glukose eingesetzt. Es wird häufig als Nährwert und Süßstoff in der Lebensmittelproduktion und in Säuglingsformeln verwendet, um ihren Ernährungswert zu verbessern. Häufiger wird es in der Süßwarenindustrie verwendet, um einen süßen Geschmack zu erzielen und das Hefelegentuch beim Backen zu verbessern.

Vorteile von Glukose

Glukose hat eine Reihe von Vorteilen, aber diese können in drei Hauptnutzungen zusammengefasst werden. Das erste hat mit Hypoglykämie oder einfacher zu tun; Ein Glukosemangel im Blut. Während der Körper eine Menge Dinge erfordert, um zu überleben, ist Glukose eine der größten Anforderungen. Das Gehirn kann nicht ohne Glukose funktionieren und niedriger Blutzuckerspiegel kann zu Schwäche, Schwindel, Angst, schwerer Verwirrung, Krämpfen und sogar einem Koma führen [2]. Die angemessene Aufrechterhaltung der Glukosespiegel im Blutkreislauf ist für eine optimale Körpergesundheit unerlässlich. Die zweite Hauptanwendung von Glukose besteht darin, den Athleten zu helfen, sich zu erholen und zu pflanzen, die Photosynthese zu plant. Viele Athleten verwenden Glukosepillen, um ihre Genesung sowohl während als auch nach einem Training zu steigern. Die Glukoseaufnahme liefert Elektrolyte, die wiederum den Sportlern helfen, eine bessere Leistung zu erzielen. Pflanzen hingegen erhalten ihre Nahrung durch einen bekannten Prozess namens Photosynthese. Während dieses Prozesses wird Glukose als Mittel zur Energieerstellung gebildet, um Pflanzen zu überleben. Die letzte große Verwendung von Glukose ist als Zutat in vielen Arten von Lebensmitteln, Süßigkeiten und Getränken.

Xylosestruktur

Wo ist Xylose gefunden??

Xylose wurde zuerst in Wäldern wie Birke isoliert und ist heute üblich. Es kommt auch in Beeren, Spinat und Brokkoli vor. Es ist bekannt, dass der Körper selbst etwas Xylose produziert, aber diese Menge ist sehr klein [7].

Struktur von Xylose

Während Xylose allgemein als Holzzucker bekannt ist, wird sie als Aldo-Pentose-Zucker definiert, was im Wesentlichen ein Monosaccharid ist, das fünf Kohlenstoffatome und eine Aldehyd-funktionelle Gruppe enthält. Es hat eine chemische Hochformel von Hoch₂(Ch (OH))₃Cho und können mehrere Strukturen übernehmen, aber dies hängt von den umgebenden Bedingungen ab. Diese Strukturen umfassen D-Xylose (oder dextrorotäre Form), die in Lebewesen endogen auftreten.

Xylose -Metabolismus

Das Derivat von Xylose ist Xylitol, das üblicherweise als Zuckerersatz konsumiert wird. Wenn Xylitol verzehrt wird, kann der Körper ihn nicht nutzen und bewegt sich so durch den GI -Trakt, ohne vollständig metabolisiert zu werden [8].

Anwendungen von Xylose

Nach vieler Forschung wurde Xylose seitdem als sicher als Zuckerersatz angesehen. Xylitol ist oft in vielen Produkten zu finden. Jüngste Studien haben auch gezeigt, dass Xylitol einen Teil des vorhandenen Zerfalls verbessern und sogar die Zahngesundheit bei der Verringerung der Fähigkeit der Bakterien bei den Zähnen behilflich machen kann. Xylitol hat keine Kohlenhydrate. Darüber hinaus verfügt es auch über einen hohen Fasergehalt, der die Anzahl der Kalorien und die Gewichtsreduktion und die Verdauungsgesundheit bei Personen weiter verringert [7]. Aufgrund der Zunahme des Typ -2 -Diabetes wird eine alternative Zuckerquelle benötigt. Während weißer Zucker den Insulinspiegel im Körper erhöhen kann, erhöht Xylitol andererseits in den Körper keine Insulinspiegel, wodurch sie als hervorragende Alternative dient.

Vorteile von Xylose

Xylose ist ein antibakterielles und antimykotisches, das viele heilende Eigenschaften enthält. Ärzte empfehlen Xylitol aufgrund seiner erhöhten gesundheitlichen Vorteile als Substanz für Zucker. Aufgrund der Tatsache, dass es keine Kohlenhydrate und einen viel höheren Fasergehalt hat, ist auch bekannt, dass es Gewichtsverlust und Verdauungsgesundheit hilft.  Es ist auch bekannt. Studien haben auch gezeigt, dass es eine aktive Rolle bei der Verhinderung von Krebs des Verdauungstrakts spielt.

Empfohlene Tagesdosis

Laut der American Heart Association (AHA) beträgt die maximale Menge an zugesetztem Zucker, die an einem Tag gegessen werden sollte. Xylose wird in täglichen Zulagen von bis zu 35 Gramm in zwei getrennten Dosen empfohlen.

Unterschiede zwischen Glukose und Xylose