Unterschied zwischen Sushi und Sashimi

Sushi gegen Sashimi
Wenn Sie zufällig ein Fan der japanischen Küche sind, würden Sie sehr oft auf die Worte Sushi und Sashimi stoßen, und meistens nehmen Sie an, dass die beiden Wörter Synonyme sind. Obwohl beide sehr ähnlich klingen und auch zum selben Land gehören, gibt es immer noch sehr subtile Unterschiede zwischen den beiden Vorbereitungen. Dieser Artikel zielt darauf ab, unseren Lesern die Unterschiede klarer zu machen.

Auf Englisch wird Sashimi oft verwendet, um ungekochte Fischvorbereitungen zu beschreiben. Die ursprüngliche japanische Delikatesse besteht im Grunde aus verschiedenen Fischarten, die in eine Mischung aus Wasabi und Sojasauce getaucht sind, die in dünne Stücke geschnitten und dann roh serviert werden. Auf der anderen Seite bedeutet Sushi im Wesentlichen Essigreis, der mit unzähligen Sorten zusätzlicher Zutaten gekrönt ist.

Sashimi stellt oft den ersten Verlauf einer authentischen japanischen Mahlzeit dar, aber es kann auch Teil des Hauptgerichts sein, serviert mit Reis- und Miso -Suppe in zwei verschiedenen Gerichten. Es ist ein starker Glaube an Japan, dass Sashimi, das als die beste Vorbereitung in der japanischen Küche angesehen wird, serviert werden sollte, bevor stärkere Aromen serviert werden. Kulinär emuliert Sashimi sehr effektiv die Wertschätzung der Subtilität in der japanischen Kultur. Die Hauptzutat, die typischerweise Meeresfrüchte in Scheiben geschnitten ist. Jedes Stück Meeresfrüchte wird mit einem Shisho -Blatt serviert. Die Hauptzutat von Sashimi ist nicht unbedingt ein roher Fisch - es könnte auch ein Tintenfisch, eine Garnelen oder ein Tintenfisch sein. Aufgrund seiner zähen Natur wird Octopus manchmal eher gekocht als roh gekocht als roh. Einige ungewöhnliche Sashimi -Zubereitungen umfassen Sashimi aus Artikeln wie Bohnenquark Haut, Hühnchen und sogar rohem Pferdfleisch.

Die traditionelle Form von Sushi bestand aus Reis und fermentierten Fischen, die mit Salz erhalten konnten. Dieser Prozess geht nach Südostasien zurück, wo diese Vorbereitung bis heute beliebt bleibt. Der moderne Sushi trägt wenig Anschein für den älteren. Es wird unter den ersten Fast -Food -Gerichten betrachtet. Im Gegensatz zu Sashimi existiert Sushi in verschiedenen Formen; Dieser Unterschied ist das Ergebnis der Verwendung verschiedener Gewürze, Zutaten und Füllungen auf unterschiedliche Weise zusammen. Verschiedene Formen von Sushi sind Makizushi, Oshizushi, Inarizushi, Narezushi, Western Sushi usw. Die beliebte Form von Sushi (Western Sushi) besteht aus Reisbrötchen, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind und mit verschiedenen Saucen serviert werden.

Da rohe Meeresfrüchte Teil beider Präparate sind, bilden die beiden Delikatessen einige gemeinsame Gesundheitsrisiken. Rohfisch aus frischem Wasser wird normalerweise aufgrund der Gefahr von Parasiten als gefährlich angesehen. Fische wie Lachs werden nicht direkt aus dem Wasser gegessen, da diese dazu neigen, Kundwurmlarven zu tragen, die potenziell gefährlich für den Menschen sein können. Bestimmte Formen von Sushi können zu einer schweren Vergiftung führen, wenn sie nicht richtig gemacht werden. Eine Möglichkeit, dies zu vermeiden.

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