Unterschied zwischen Latte und Cappuccino

Es gibt Baristas, die behaupten, dass es keinen oder nur sehr geringen Unterschied zwischen Latte und Cappuccino gibt. Wenn Sie nicht darauf trainiert sind, die Unterschiede zwischen den beiden beliebten Kaffeetypen mit Milch zu erkennen, besteht eine gute Chance, dass Ihnen das falsche Getränk serviert wird, ohne es zu bemerken. In diesem Artikel werden wir untersuchen, was die Unterschiede zwischen Latte und Cappuccino sind.

Definitionen

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Cafe Latté ist ein Kaffeegetränk mit Espresso und Milch hergestellt. Latte stammt aus Italien, wo der Name “Caffelatte ”Bedeutet„ ein gemolkener Kaffee.Der erste Latte wurde 1867 vom amerikanischen Schriftsteller William Dean Howells in seinem Buch „Italian Journeys“ beobachtet.”

Es gibt eine etwas andere Interpretation in der Welt dessen, was Drink Café Latte genau bedeutet. Zum Beispiel in skandinavischen Ländern der ähnliche Begriff Milchkaffee hat sich immer auf die Kombination von Espresso und Milch verwiesen, während es in den USA fast ausschließlich gebrauten Kaffee in Kombination mit verteilter Milch bedeutet. In Frankreich trinken sie Café Au Lait (Milchkaffee), aber Caffè Latte ist hauptsächlich in amerikanischen Kaffeeketten zu finden, während das französische Äquivalent für die Mischung aus Espresso mit gedämpfter Milch oft genannt wird Grand Crème. Einige italienische Provinzen haben eine Tradition, dass Caffè Latte zu Hause und ausschließlich zum Frühstück serviert wird.

Einfache Möglichkeit, eine gute Tasse Latte zu machen:

1. Füllen Sie einen Krug mit Milch. Legen Sie einen Dampfer in den Krug und schalten Sie ihn ein. Lassen Sie das Ende des Dampfers in der Milch sitzen, während es sich dreht. Milch auf die Temperatur von etwa 155 Grad Fahrenheit erhitzen.
2. Gießen Sie langsam Milch in den Espresso. Halten Sie den Schaum nicht auf Milch zurück, während Sie Milch in den Espresso gießen.

Ihre Tasse Café Latte ist fertig.

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A Cappuccino ist ein traditionelles italienisches Kaffeetränk aus Espresso, gemischt mit heißer Milch und Schaum.

Howard Schultz, der CEO bei Starbucks, sagte, dass dies ein italienisches Kaffeehaus -Modell ist, das eine Inspiration für das Starbucks -Kettenmodell war. Die italienische Cappuccino-Trinktradition unterscheidet sich jedoch etwas von der amerikanischen. Italiener würden Cappuccino nach 12 Uhr niemals bestellen, da es sowie viele andere italienische Kaffeegetränke mit zusätzlicher Milch als „Frühstück oder Mitte der Vormittags Pause-Getränk angesehen werden.„Es ist schwer, ein Restaurant in Italien zu finden, das nach dem Abendessen milchige Kaffee serviert, da das gemeinsame Getränk nach dem Abendessen ein Straight Expresso ist.

Der andere Unterschied zwischen einem amerikanischen Cappuccino und einem italienischen ist die Menge, die sie in eine Tasse gießen. In den Vereinigten Staaten sind es ungefähr 360 ml oder mehr, während es in Italien eine geringere Menge von 150 bis 180 ml beträgt.

Wie man eine gute Tasse Cappuccino macht:

Eine der Voraussetzungen, gute Milch für Ihren Kaffee Cappuccino zu erhitzen, ist ein kalter Dampfkrug. Es gibt Krüge, die speziell für die leichter gedämpfte Milch ausgelegt sind. Sie möchten Milch dämpfen, bis sie etwa 160 Grad Fahrenheit erreicht.

1. Gießen Sie kalte Milch in einen kalten Krug, nicht mehr als die Hälfte voll. Positionieren Sie die Spitze des Dampfer. Wenn Sie langsam rühren, bewegen Sie den Krug ein wenig nach oben und unten, um einen guten Schaum zu erzeugen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Krug in einem leichten Winkel halten, um Blasen auf Ihrer Milch zu erzeugen.
2. Nehmen Sie einen Esslöffel und halten Sie den Schaum zurück, während Sie Milch in den Espresso gießen. Wenn Sie ein Glas etwa zwei Drittel voll bekommen, nehmen Sie den gesamten Schaum mit einem Löffel und legen Sie es auf das Getränk.

Vergleichstabelle

Latte gegen Cappuccino

Was ist der Unterschied zwischen Latte und Cappuccino?

• Im Café Latte ist der Schaum nicht dicht. Für die Herstellung einer Tasse Café Cappuccino ist andererseits der dichte Schaum erforderlich, da der Schaum ein obligatorischer Bestandteil eines Cappuccino ist.
•  Café Latte und Cappuccino unterscheiden sich in Bezug auf das Verhältnis von Espresso, gedämpfter Milch und Schaum. Café Latte ist halb gedämpfte Milch und halb Espresso, während Cappuccino ein drittes Espresso, eine dritte gedämpfte Milch und einen dritten Schaumstoff ist.
• Während des Milchdampfes für Café Latte werden Blasen nicht in der Milch erzeugt. Auf der anderen Seite wird Milch für Café Cappuccino hergestellt, während viele Blasen produziert werden.
• Café Latte wird oft mit einem schön gestalteten Schaumstofffinish serviert. In der Starbucks -Kette gibt es besondere Anforderungen für die Gestaltung des Schaumstofffans, die jeder Latte Cup haben soll. Auf der anderen Seite wird Cappuccino normalerweise ohne Kunstfinish serviert. Der dichte Schaum auf dem Café Cappuccino verhindert die Herstellung eines solchen Abgangs. Es gibt jedoch Ausnahmen dazu. Eine Barista mit einer künstlerischen Neigung wird immer Möglichkeiten finden, eine Tasse Café schön aussehen zu lassen.
• Eine Tasse Cafè Latte ist schwerer als eine Tasse Cappuccino gleicher Größe, da eine Tasse Cappuccino zusätzlich zu Milch Schaum enthält, während eine Tasse Cappuccino nur Espresso und Milch enthält.

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