Unterschied zwischen Obst und Gemüse
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- Kurt Reinelt
Wenn Tomaten Obst sind, sind Bananen Beeren und Erdbeeren keine wirklichen Beeren, was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse? Die Wahrheit ist die Definitionen der Wörter „Obst“ und „Gemüse“ sind komplizierter als sie scheinen. Das müssen Sie jedoch wissen.
Tabellenzusammenfassung
| Frucht | Gemüse |
| Botanische Perspektive: Samen tragende Struktur, die sich aus dem Eierstock einer Blütepflanze entwickelt | Botanische Perspektive: Alle anderen Pflanzenteile, einschließlich Wurzeln, Blätter und Stiele |
| Kulinarische Perspektive: süß | Kulinarische Perspektive: herzhaft |
Getty Images / Moment / Amit Basu Fotografie
Definitionen
Botanisch gesehen sind Früchte samenhaltige Strukturen, die sich aus dem Eierstock einer Blütepflanze entwickeln. Schlicht und einfach. Wenn es jedoch um kulinarische Begriffe geht, sind Früchte komplizierter als das. Kulinarische Früchte sind immer süß.
Deshalb gibt es so viele kulinarische Obst, die botanisch Gemüse sind. Auberginen, Paprika und Tomaten sind zum Beispiel botanisches Gemüse, werden aber aufgrund ihres herzhaften Geschmacks immer noch von Gemüse als Gemüse angesehen.
Obst gegen Gemüse
Am Ende des Tages kann eine Tomate ein Obst oder ein Gemüse sein, je nachdem, wen Sie fragen. Die botanische Definition von Obst und Gemüse ist sehr klar, aber die kulinarische Perspektive ist einfach: Wenn es süß ist, ist es ein Frucht.