Agave vs. Honig
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- Hr. Jeremie Orth
Honig Und Agave sind natürliche Süßstoffe als gesünder als Zucker angesehen. Sowohl Agave als auch Honig enthalten jedoch selbst Zucker und sollten nur in kleinen Mengen konsumiert werden. Honig ist in Kalorien und Kohlenhydraten etwas reicher und hat einen viel höheren glykämischen Index. Andererseits hat Agave einen viel höheren Fruktosegehalt, was für die Gesundheit schlecht ist.
Vergleichstabelle
Unterschiede - Ähnlichkeiten -| Agave | Honig | |
|---|---|---|
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| Quelle | Nektar aus der blauen Agavenanlage | Bienen |
| Arten von eingeschlossenen Zuckern | Fructose (55%-90%) und Glukose | Fructose & Glucose (Monosaccharide, insgesamt etwa 93% des Zuckers); Saccharose, Maltose, Kojibiose, Turanose, Isomaltose & Maltulose (Disaccharide, insgesamt etwa 7% der Zucker, wobei Saccharose etwa 1/7 davon beträgt). |
| Glykämischer Index | 10-19 | 58. Etwas niedriger als Zucker, da der Zucker in Honig etwas mehr Fruktose als Glukose enthalten. Fructose hat einen niedrigeren GI. |
| Zucker | 1 g (pro 100 g) | 82.12g (pro 100 g) |
| Fett | 0 g | Keiner |
| Eiweiß | 0 g (pro 100 g) | 0.3g (pro 100 g) |
| Kalzium | 72 mg (12%) | 6 mg (1%) |
| Eisen | 0.42 mg (3%) | 0.42 mg (3%) |
| Vitamin C | 1 mg (2%) | 0.5 mg (1%) |
| Nahrungsfaser | 2 g (pro 100 g) | 0.2g (pro 100 g) |
| Natrium | 4 mg (0%) | 4 mg (0%) |
| Kohlenhydrate | 5 g (pro 100 g) | 82.4g (pro 100 g) |
| Kalorien | 310 (100 g) | 304 Kalorien (kcal) pro 100 g |
| Gesundheitswesen und Nachteile | Niedrigerer glykämischer Index als Zucker, mehr Fructose als Maissirup mit hohem Fructose, kann zu Insulinresistenz führen | Einige Vitamine und Mineralien. AIDS -Verdauung. Hilft, die Symptome von Halsschmerzen zu lindern. |
Tee mit frischem Honig serviert Zuckergehalt
Sowohl Agave als auch Honig enthalten Glukose und Fruktose. Agave enthält jedoch einen höheren Prozentsatz an Fruktose, der als weniger gesund als Glukose gilt, da Fructose eher als Fett gespeichert wird.
Kalorieninhalt
Agave enthält 19-20 Kalorien pro Teelöffel. Honig enthält 22 Kalorien pro Teelöffel. Während Honig mehr Kalorien als Agave hat, ist der Unterschied vernachlässigbar.
Ernährung
Ein Teelöffel Agave enthält 5 g Kohlenhydrate. Agave enthält kleine Mengen an Kalzium, Kalium und Magnesium, aber nicht genug, um ernährungsbedingt signifikant zu sein.
Ein Teelöffel Honig enthält 6 g Kohlenhydrate. Honig enthält kleine Mengen an Vitaminen und Mineralien, darunter Niacin, Riboflavin, Thiamin und Vitamin B6. Es kann auch die Verdauung unterstützen.
Andere gesundheitliche Vorteile
Eine wissenschaftliche Studie zur Messung der Wirksamkeit von Honig bei Kindern mit akutem Husten ergab, dass Honig die Häufigkeit des Hustens wirksam war, störende Husten verringert und die Schlafqualität des Kindes verbesserte, aber keinen signifikanten Nutzen bei der Lösung der Schwere des Hustens hatte. Die Effekte von Honig waren nicht anders als Dextromethorphan, das unter Markennamen wie Robitussin pädiatrischem Husten unterdrückt wird, Tylenol einfach Husten und Vicks 44 Hustenlinderung.[1] [2]
Glykämischer Index
Der glykämische Index (GI) eines Produkts zeigt, wie schnell seine Energie (von Kohlenhydraten) im Körper freigesetzt wird. Wenn es zu schnell freigesetzt wird, kann es den Blutzuckerspiegel stören. Niedrige GIS zeigen eine langsame Energiefreigabe und sind unter 55 Jahre alt.
Agave hat einen GI zwischen 10 und 19, während reiner Honig einen GI von 58 hat.