Der Unterschied zwischen Baiser und Pavlova

Süßigkeiten! Süßigkeiten! Süßigkeiten! Seien Sie nicht aufgeregt, welches Dessert Sie nach einem herzhaften Essen haben werden? Ich tue es immer, besonders wenn ich im Haus meiner Großmutter bin. Meine Oma schafft immer die besten Desserts der Welt. Ich erinnere sich. Sie hat unsere süße Zahn noch nie versäumt. Und wenn meine Mutter oder meine Tanten versuchen, einen zu machen, ist es einfach so anders als ihre. Wir wissen wirklich nicht, warum das passiert - vielleicht, nur vielleicht, meine Oma hat süße Kräfte.

Ich liebe immer diese elegante, süße, knusprige, dünne Kruste mit weicher und klebriger Innenseiten, mit Peitschencreme und all den leckeren Früchten, an die Sie sich vorstellen können - mein ganzes Leben lang dachte ich, sie wären unterkochte Baiser (weil das Zentrum Marshmallow in Konsistenz ist). Erst kürzlich erfuhr ich, dass dies nicht der Fall war, sie sind tatsächlich Pavlova.

Na ja, wenn Sie ein Liebhaber von süßen Sachen wie mir sind, müssen Sie den Unterschied zwischen Baiser und Pavlova wissen. Andernfalls können Sie am Ende das falsche Dessert bestellen und frustriert werden.

Baiser

Baisue wurde behauptet, aus einem Schweizer Dorf zu stammen. Dies war jedoch umstritten und bestritten, da der Ursprung unbekannt war. Laut einigen Quellen erschien Baisue 1962 erstmals in Francois Massalots Kochbuch und wurde 1706 in englischer Sprache übersetzt. Trotzdem müssen wir dankbar sein, wann oder wo diese großartige Konfekt entstanden ist, dass wir sie heute genießen können.

Baisue hatte das Wort knusprig in der Backwelt definiert.  Ein entzückendes Baiser ist knusprig bis durch.  Aber es gibt einige, die in der Mitte zäh sind (die Art, die hartnäckig zwischen den Zähnen steckt). Dies resultiert aus dem Backen von Hochtemperaturen oder zu früh aus dem Ofen aus dem Ofen. Natürlich wollen einige Leute diese Art von Baiser, wie für mich ich es wirklich nicht tue.

Baiser ist im Vergleich zu Pavlova weniger kompliziert zu machen. Die grundlegenden Zutaten sind Eiweiß und Zucker. Einige fügen andere Aromen hinzu wie Zitronenschale, Vanille, Mandelöl oder dergleichen. Der Schlüssel zum perfekten Baiser besteht darin, es bei niedriger Temperatur zu backen. Idealerweise sollte dies durchgehend knackig und trocken werden.

Pavlova

Pavlova ist ein äußerst beliebtes Dessert in den Regionen Australien und Neuseeland. Es wird tatsächlich als nationales Dessert bezeichnet. Es wurde zu Ehren der russischen Ballerina Anna Pavlova während ihrer Tour in beiden Ländern in den 1920er Jahren geschaffen. Pavlova war Teil ihrer nationalen Küche und diente oft Feierlichkeiten und Feiertage.

Der Hauptunterschied zwischen Baiser und Pavlova sind die Zutaten. Während Pavlova ein Baiserbasis ist, müssen Sie den grundlegenden Zutaten des Baisers Essig und Maisflour hinzufügen, die Eiweiß und Zucker sind, um ein Marshmallow -Innenraum zu erreichen.

Es ist ziemlich schwierig, eine luxuriöse Pavlova zu schaffen. Sie müssen ein echtes Rezept befolgen und sich an seine goldene Regel halten, um Katastrophen zu vermeiden. Einige Pavlova „Deflates“ oder Sinks nach dem Backen, um dies zu vermeiden, müssen Sie das Eiweiß schlagen, bis es völlig steif ist, und es dann beim Hinzufügen von Zucker erneut schlagen. Aber mach dir keine Sorgen darüber. Das Gute an Pavlova ist, dass Sie alle Schäden verbergen können, indem Sie es mit Peitschencreme und Früchten dekorieren.

Letzter süßer Gedanke!

Desserts sind Teil jeder Mahlzeit, insbesondere bei besonderen Anlässen, und ich bin völlig verwirrt, warum diese Süßwaren in der Lage sind, jemanden (besonders ich) zum Lächeln und glücklich zu machen. Egal, ob Sie ein köstliches Baiser oder eine schöne Pavlova wählen, ich bin mir sicher.