Unterschiede zwischen Sojasauce und Teriyaki -Sauce

Sojasauce gegen Teriyaki -Sauce

Sojasauce und Teriyaki -Sauce sind die beiden häufigsten kulinarischen Elemente, die universelle Zwecke haben. Sie werden häufig in denselben Gerichten verwendet, unterscheiden sich jedoch in vielerlei Hinsicht. Die Zutaten unterscheiden sich ebenso wie der Geschmack. Sie werden in verschiedenen Küchen verwendet.

Der Geschmack von Sojasauce und Teriyaki -Sauce

Sojasauce wird normalerweise in der asiatischen Küche verwendet. Seine Zutaten sind im Grunde Salz und Wasser. Es gibt auch eine fermentierte Sojabohnenpaste. Teriyaki -Sauce hat auch Sojasauce als eine seiner Zutaten, aber sie ist mit anderen Dingen begleitet. Der Geschmack von Teriyaki -Sauce ist süßer im Vergleich zu der von Sojasauce, die salziger ist. Beide Saucen sind hoch in Salz und Zucker. Es gibt Zeiten, in denen man mit geringer Salz -Sojasauce oder Teriyaki -Sauce mit niedriger Salz zu Zucker findet.

Teriyaki -Sauce hat einen höheren Preis im Vergleich zu Sojasauce, da sie mehr Zutaten hat und der Prozess, es zu machen, langwieriger ist. Die Zutaten von Teriyaki sind Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und brauner Zucker. Einige Köche machen gerne ihre Teriyaki -Sauce mit grünen Zwiebeln und Sesamöl. Die Mischung der Zutaten variiert bei der Küche des Kochs. Einige Köche verwenden vielleicht zu viel Knoblauch und Ingwer, während andere lieber weniger verwenden würden. Beide Saucen sind vielseitig und können beim Marinieren, Verglasern und Eintauchen verwendet werden. In der Sushi -Welt ist Sojasauce immer eines der Grundnahrungsmittel. Diese Saucen wurden auch im westlichen Kochen verwendet. Teriyaki ist nur eine Jazz -Version von Sojasauce.

Verwendet und Geschmack von Teriyaki -Sauce und Sojasauce

Sojasauce entstand vor 3.000 Jahren. Es war eine Mischung aus Salz, Spiel, Fisch und in einer Flüssigkeit, die in über drei Monaten gelagert wurde. Sojabohnen und Hülsenfrüchte wurden später ersetzt. Teriyaki dagegen stammt als braten und grillende Sauce für Lamm, Hühnchen und Rind. Teriyaki -Sauce wird verwendet, um das Fleisch so zu marinieren, dass der Geschmack absorbiert und zart ist. Das Essen kann in die Sauce getaucht werden oder die Sauce kann gegossen und in das Fleisch gestrichen werden, während es gekocht wird. Sojasauce wird normalerweise als Additiv verwendet.

Der Geschmack von Sojasauce ist reichhaltig, besonders wenn Reis oder Weizen in der Fermentation verwendet wird. Es fügt ein bisschen süßer Geschmack hinzu. Die süße kecap indonesische Sojasauce hat Kecap Asin und braunen Zucker. Teriyaki hat eine Zugabe von süßen Reiswein, der mit Honig oder Zucker kombiniert werden kann, was zum siruptigen Geschmack der Sauce führt. Der herzhafte Geschmack von Teriyaki stammt aus einer Kombination aus Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen. Es hat auch ein Aroma, das sehr süß ist. Der Geruch von Sojasauce ist sowohl salzig als auch sein Geschmack. Mit dem Vergleich der beiden Saucen kann man schließen, dass sie aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Zutaten in verschiedenen Gerichten verwendet werden können. Es gibt viele Menschen, die beide Saucen zum Kochen und Essen verwenden.

Zusammenfassung:

Sojasauce wird normalerweise in der asiatischen Küche verwendet. Seine Zutaten sind im Grunde Salz und Wasser. Es gibt auch eine fermentierte Sojabohnenpaste.

Teriyaki -Sauce hat auch Sojasauce als eine seiner Zutaten, aber sie ist mit anderen Dingen begleitet. Der Geschmack von Teriyaki -Sauce ist süßer im Vergleich zu der von Sojasauce, die salziger ist.

Teriyaki -Sauce hat einen höheren Preis im Vergleich zu Sojasauce, da sie mehr Zutaten hat und der Prozess, es zu machen, langwieriger ist.

Sojasauce entstand vor 3.000 Jahren. Es war eine Mischung aus Salz, Spiel, Fisch und in einer Flüssigkeit, die in über drei Monaten gelagert wurde. Sojabohnen und Hülsenfrüchte wurden später ersetzt. Teriyaki dagegen stammt als braten und grillende Sauce für Lamm, Hühnchen und Rind.