Unterschiede zwischen Bok Choy und Napa -Kohl

Bok Choy und Napa -Kohl sind nur zwei Gerichte, aber oft zusammen gesprochen. Wenn einer darüber diskutiert wird, ist es selten der Fall, dass der andere aufgrund einer Reihe von Möglichkeiten nicht erwähnt wird, wie die beiden ähnlich sind. Der Geschmack und die verwendeten Kochmethoden sind bei beiden Menschen ziemlich ähnlich, und die beiden sind trotz ihrer Unterschiede weiterhin gleich.

Bok Choy, der tatsächlich wissenschaftlich Brassica chinensis genannt wird, fällt unter die Klassifizierung von Kohl. Es ähnelt kaum anderen Kohlgerichten auf der ganzen Welt. Die Chinesen bezeichnen es als weißes Gemüse oder weißer Kohl. Es hat weiße Stiele, die Sellerie ähneln, aber ohne die Geizheit und auch dunkelgrüne und zerbrechliche Blätter wie Römersalat. Es wurde im 19. Jahrhundert in Europa eingeführt und ist jetzt in Supermärkten und Abteilungsgeschäften im gesamten Norden Amerikas weit verbreitet. Es ist auch auf den Philippinen sehr beliebt.

Napa -Kohl ist auch ein chinesisches Rezept und wird auch als chinesischer Kohl bezeichnet. Es entstand in der Nähe der Hauptstadt Chinas, Peking. Derzeit ist es in ganz Ostasien insbesondere und auf der ganzen Welt beliebt. Der Name 'Napa' stammt aus regionalem Japaner, in dem sich die Blätter von Gemüse bezieht, insbesondere die Blätter, die essbar sind.

Beide Gerichte werden als chinesisches Kohl/Gemüse bezeichnet, weisen jedoch einige erhebliche Unterschiede auf. In Bezug auf das Aussehen hat Napa -Kohl einen helleren Farbton der grünen Farbe, während sein Gegenstück einen dunkleren Farbton hat. Napa -Kohl ähnelt sowohl dem Römersalat als auch dem Schweizer Mangel. Bok Choy hingegen ähnelt nur Schweizer Mangold und ähnelt ihm mehr als Napa -Kohl aufgrund seiner dunkelgrünen Blätter und blassgrünen Stängel. Sie haben auch unterschiedliche Texturen.

Die beiden unterscheiden sich in Bezug auf ihren Geschmack und ihre Auswirkungen auf die Geschmacksknospen. In einfachen Worten hat Napa-Kohl zusätzlich zu einem Pfeffer-Kick einen schönen milden Geschmack, der es ideal für die Verwendung in Salaten oder als Aufregung macht. Bok Choy hat jedoch einen milden bis starken Geschmack, der eher dem Geschmack von einfachem Kohl ähnelt. Das grüne Blatt hat einen Geschmack ähnlich wie Spinat, während der weiße Stiel einen nussigen Geschmack hat. Es wird die perfekte Mahlzeit ausmachen, vorausgesetzt, es werden ein wenig Sesamöl und Sojasauce hinzugefügt.

Um Bok Choy zu kochen, müssen die Blätter zuerst von den Stielen getrennt werden (insbesondere die dickeren, die zum Kochen länger dauern). Sie müssen dann gespült und ausgelaugt werden. Die Blätter werden geschnitten oder zerkleinert und Stiele werden in kleine Scheiben geschnitten. Es ist gebraten und Salz und Wasser werden zugesetzt. Frischer Ingwer und Sesamöl können hinzugefügt werden, um seinen Geschmack weiter zu erweitern. Um Napa -Kohl zu kochen, wird der Kern zuerst geschnitten und gewaschen. Es wird dann auf ähnliche Weise wie Kohl gekocht. Der untere Teil ist zuerst gekocht und die Blätter werden zur Hälfte der Kochzeit hinzugefügt. Die rohen Blätter sollen gerieben werden. Dies vervollständigt mehr oder weniger die Küche, nach der sie serviert werden kann.

An vielen Orten der Welt wird Napa -Kohl durch Bok Choy ersetzt. Aufgrund des leichten Unterschieds im Geschmack und der Zubereitung ist dies für die meisten möglich und akzeptabel. Man muss sich jedoch daran erinnern, dass Bok Choy zeitaufwändiger zum Kochen ist. Der Prozess ist nicht nur länger, wenn Bok Choy vorbereitet wird, sondern die von den Zutaten erforderliche Kochzeit ist auch mehr als Napa -Kohl.

Zusammenfassung der in Punkten ausgedrückten Unterschiede

1. BOK CHOY NAMED Brassica chinensis wissenschaftlich; 'Napa' stammt aus regionalem Japaner, in dem sich die Blätter von Gemüse bezieht, insbesondere die Blätter, die essbar sind

2. Bok Choy wurde im 19. Jahrhundert in Europa eingeführt, beliebt und in Nordamerika, Philippinen, erhältlich; Napa-Kohl- Ursprung in der Nähe der Hauptstadt Chinas, Peking

3. Aussehen-NAPA-Kohl leuchtender grüner Farbton; Bok Choy-Darker Schatten

4. Napa-Kohl-Resembles Romaine Salat und Schweizer Mangold; Bok Choy ähnelt nur der Schweizer Mangold

5. Flavour-NAPA-Kohl-Lovely-mildes Geschmack, ein Pfeffer-Kick, der es ideal für die Verwendung in Salaten oder als Sturzbrüche macht; Bok Choy-mild zu starkem Geschmack, der eher dem Geschmack von einfachem Kohl ähnelt

6. Kochen von Bok Choy -Lees, die von Stielen getrennt sind, gespült und abgelassen, geschnitten oder zerkleinert und Stiele werden in kleine Scheiben geschnitten, gebraten, Salz und Wasser hinzugefügt; Napa-Kohlkerngeschnitten und gewaschen, ähnlich wie Kohl, der untere Teil ist zuerst gekocht, die Blätter werden zur Hälfte der Kochzeit hinzugefügt, rohe Blätter sollen gerieben sein

7. Bok Choy zeitaufwändiger zum Kochen als Napa-Kohl