Unterschied zwischen Ziti und Penne

Ziti gegen Penne

Penne ist eine der vielen Pasta -Sorten mit Stücken in zylindrischen Formen. Penne hat zwei Haupttypen in Italien, nämlich Penne Lisce und Penne streng, mit den starre Kämmen an jedem Nudel. Andere Penne -Varianten sind der Pennon, der in der Regel breiter ist. Es gibt eine Art Penne Lisce, der eine glatte Textur ohne Grate hat, die Mostaccioli genannt wird, und es gibt auch Ziti, die hohle lange Zauberstäbe mit einer glatten Textur und quadratischen Kanten sind. Wenn sie in kürzere Röhrchen geschnitten werden, werden sie als "geschnittenes Ziti" bezeichnet, obwohl einige bestimmte Gerichte aus pennernförmigen Nudeln als "Cut Ziti" bezeichnet werden können. Ziti in einer breiteren Form ist als Zitoni bekannt, aber es ist erwähnenswert, dass der Unterschied zwischen Pennevarianten schwierig sein kann, insbesondere in Ländern wie den Vereinigten Staaten, da Produkte je nach Region unterschiedlich benannt werden. Somit besteht die Tendenz, austauschbar gerichtete und glatte Penne -Subtypen zu nennen.

Ziti kann verschiedene Definitionen übernehmen. Während es sich manchmal auf eine völlig andere Art von Nudelgericht bezieht, kann es an einigen Stellen auf ein Nudelgericht mit Penne als Pasta bezeichnen. Der Name leitet. Baked Ziti umfasst typischerweise Sauce, Füllung und die gekochten Nudeln. Die Rezepte werden zusammengebaut, vorbereitet und leicht gekocht, bevor sie gebacken werden.

In Bezug auf das Kochen ist Penne in der Regel zur Festigkeit gekocht, aber nicht zur Härte, die auf Italienisch als "Al Dente" bekannt ist. Es bezieht sich im Grunde auf die Mittelstufe des Kochens, in der die Pasta in der Mitte hart ist, und die überkochte Stufe, in der die Pasta zu weich ist. Der Hauptunterschied zwischen Penne und Ziti kann sein, dass Penne entweder gebacken oder gekocht werden kann, Ziti immer gebacken wird. Beide haben jedoch identische Kochzeiten und Wasserbedürfnisse.

Zusammenfassung:
1. Beim Erscheinungsbild hat Ziti einen etwas größeren Durchmesser und glatte Oberflächen, während Penne einen kleineren Durchmesser und gerichtete Oberflächen aufweist.
2. Ziti hat seine Enden gerade geschnitten, während Penne diagonal geschnittene Enden hat (in einem Winkel geschnitten).
3. Ziti ist fast immer gebacken, während Penne entweder gebacken oder gekocht werden kann.