Unterschied zwischen weißem und orange amerikanischem Käse

Weißer gegen orange amerikanischer Käse

Amerikanischer Käse kam, als britische Kolonisten mit ihrem Wissen über Cheddar -Käse nach Amerika kamen. Obwohl die meisten Käsekonsumenten in anderen Ländern den amerikanischen Käse von minderwertiger Qualität betrachten, war er billiger als andere Typen, so dass er sehr beliebt wurde.

Amerikanischer Käse wird nicht durch den traditionellen Käseherstellungsprozess hergestellt, um Quark von Molke zu trennen und den Quark in einen Block zu packen, sondern durch Verarbeitung mit Emulgatoren, Salz oder anderen chemischen Verbindungen und Färben. Dies ist der Grund, warum amerikanischer Käse als „verarbeiteter Käse“ bezeichnet wird.''

Es wurde ursprünglich hergestellt, indem verschiedene Arten von Käse zusammengefügt wurden wie Colby -Käse und Cheddar -Käse. Heute wird es durch Mischen von Milch, Milchfett, Milchproteinkonzentrat, Molke, Molkenproteinkonzentrat und Salz hergestellt.

Es stützt sich nicht auf die Verwendung von Enzymen oder Bakterien, um ihm einen deutlichen Geschmack zu verleihen, sondern auf Additive, die ihm seine Textur verleihen. Es hält gut zusammen und schmilzt leicht, besonders wenn sie erhitzt werden, was perfekt für Makkaroni und Käse, Burger und Sandwiches geeignet ist.

Amerikanischer Käse hat viele Sorten, abhängig vom Prozentsatz der Menge an Käse in Kombination mit den Additiven, die zur Emulgierung verwendet werden. Es kann verarbeitet oder unverarbeitet, luxuriös oder traditionell werden.

Amerikanischer Käse und amerikanischer verarbeiteter Käse ähneln nicht verarbeitetem Käse, während amerikanische Käsefutter und das amerikanische Käseprodukt weniger kompakt sein können und als Sandwich wie Cheez Whiz verwendet werden.

Die Farbe des amerikanischen Käse kann weiß, gelb oder orange sein. Weißer und orange amerikanischer Käse wird im gleichen Prozess hergestellt, mit Ausnahme der Färbung, die der orangefarbenen Sorte hinzugefügt wird.

Es könnte einen kleinen Unterschied im Geschmack und der Textur zwischen den beiden geben, da das Gewürz Annatto zum Färben von amerikanischem Käse verwendet wird. Es enthält Kurkuma, das ihm seine orange Farbe verleiht.

Englischer Käse verwendet Karottensaft, um ihre Käseorange zu färben. Die Farbe des Käses kann auch von der Art von Gras beeinflusst werden, die von den Kühen verzehrt wird, aus denen Milch entnommen und verwendet wurde.

Weißer amerikanischer Käse ist teurer als orange amerikanischer Käse, obwohl sie gemacht sind und gleich schmecken. Vielleicht denken die Leute, dass weißer amerikanischer Käse von besserer Qualität ist als orange amerikanische Käse. Oder vielleicht liegt der Unterschied nur in der Marketingstrategie der amerikanischen Käseproduzenten.

Was auch immer der Grund für den Preisunterschied, ob weiß, gelb oder orange; Amerikanischer Käse ist eines der meistverkauften Käseprodukte der Welt. Es ist unvorstellbar, einen Burger oder ein gegrilltes Käse -Sandwich mit anderen Käse als weißer oder orange amerikanischer Käse zu haben.

Zusammenfassung:

1. Der deutlichste Unterschied zwischen weißem amerikanischem Käse und orange amerikanischer Käse ist die Farbe, die der orangefarbenen Sorte hinzugefügt wurde.
2. Sie könnten auch einen kleinen Unterschied in ihrer Textur haben.
3. Ihr Geschmack unterscheidet sich auch gering.
4. Weißer amerikanischer Käse ist teurer als orange amerikanischer Käse.