Unterschied zwischen Gemüsebrühe und Brühe

Der Unterschied zwischen Gemüsebrühe und Brühe? Sind sie nicht dasselbe? Jemand würde fragen und bestehen, dass sie ein und dasselbe sind. In der Tat ist mit Ausnahme von kulinarischen Experten schwierig, den Unterschied zwischen zwei fast ähnlichen Gegenständen zu bekommen. Als solches tauschen die meisten Menschen die beiden und würden nie erkennen, dass sie Gemüsebräuche genommen haben, während sie dachten, es sei Brühe.

Also, was ist wirklich die Unterscheidung zwischen den beiden? Der Hauptunterschied besteht darin, dass man, um Gemüsebrühe zu machen, sauberes und gut geschnittenes Gemüse verwendet. Sie werden dann so zubereitet wie die, die der Koch in einer klobigen Gemüsesuppe konsumiert werden würde.

In Bezug. Manchmal werden die Zutaten gespeichert, um andere Gerichte zuzubereiten.

Wenn Sie es nun aus kulinarischer Sicht betrachten, ist der andere Hauptunterschied hier. Gemüsebrühe ist bereit, in Aroma -Beilagen wie Reis oder als Grundlage für eine Suppe verwendet zu werden. Lager dagegen wird in Haupt- und Soßeschalen verwendet. Alles in allem sind beide wertvolle Ergänzungen für jede Küche.

Was ist ein Gemüsevorrat?

Der Begriff Gemüse wird verwendet, um sich auf eine der zahlreichen krautigen Pflanzen zu beziehen, die normalerweise als Nahrung verwendet werden. Die Pflanzen umfassen Zwiebeln, Blumenkohl und Kohl.

Lager andererseits ist definiert als eine aromatisierte Flüssigkeitszubereitung, die hauptsächlich zur Grundlage der Grundlage für viele Gerichte verwendet wird. Die Gerichte aus Vorräten umfassen Brühen, Saucen und Suppen. Bei der Herstellung von Gemüsebrühe beinhaltet es daher das köchelnde Gemüse in Wasser. Bei Bedarf können auch andere Gewürze zum Geschmack hinzugefügt werden.

Gemüsevorrat ist eine ausgezeichnete und geschmackvolle Alternative zu anderen Wasser- oder Fleischbasisvorräten. Es gilt als wesentlich.

Was ist eine Gemüsebrühe?

Die Brühe ist definiert als eine herzhafte Flüssigkeit, die aus Wasser besteht, in dem Lebensmitteloptionen wie Fisch, Gemüse, Fleisch, Knochen, Reis und Gerste gekocht sind. Brühe kann meistens alleine gegessen werden, aber in den meisten Fällen wird sie verwendet, um andere Gerichte wie Saucen, Suppen und Trackwerte zuzubereiten. Daher ist eine Gemüsebrühe jede Flüssigkeit, in der Gemüse und eine Reihe anderer Zutaten gekocht oder gekocht werden.

Mögliche Ähnlichkeiten zwischen Gemüsevorrat und Brühe

Sowohl Gemüsebrühe als auch Brühe werden unter Verwendung derselben Methode hergestellt, und die meisten Zutaten sind häufig. Um jeweils vorzubereiten, beginnt es mit Wasser und umfasst Zutaten wie Petersilie, Bucht, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Thymian und Pfeffer. Sie können auch Rindfleisch, Hühnchen, Wild, Kalbfleisch, Schweinefleisch oder Henne enthalten. Außerdem fügen beide beide Gemüse in die Mischung hinzu, einschließlich Tomaten, Blumenkohl und Brokkoli.

Unterschiede zwischen Gemüsebrühe und Brühe

Trotz der Ähnlichkeiten in der Art und Weise, wie sie zubereitet werden, haben Gemüsebrühe und Brühe bemerkenswerte Unterscheidungen. Die Abweichungen sind wie unten aufgeführt:

1. Rezept für Gemüsebrühe und Brühe

Es gibt einen großen Unterschied zwischen Gemüsebrühe und Gemüsebrühe. Dies ist zumindest in den Rezepten, die man verwendet. Gemüsevorrat benötigt beispielsweise eine, um das Gemüse vorzunehmen, bevor es Wasser hinzufügt. Was die Brühe betrifft, muss der Koch das Gemüse nur etwa eine Stunde oder ein bisschen mehr köcheln lassen.

2. Gemüse

Bei der Zubereitung von Gemüsebrühe verwendet man sauberes, aber unbeeinflusstes Gemüse mit ihren Blättern, Stielen, Stängeln, Häuten, Schalen, Wurzeln und Skins, während man bei der Zubereitung von Gemüsebrühe sauberes und gut gestaltetes Gemüse verwendet.

3. Geschmack

Beim Vergleich ihrer Geschmack. Der Gemüsebrühe reagiert auch nicht auf die gleiche Weise mit Brühe für Prozesse wie Deglauen. Darüber hinaus versammelt sich die meisten wunderbaren Tropfen in der Brandpfanne und bindet sie zusammen, während die Brühe nicht vollständig mit ihnen mischt.

4. Gemüseverbrauch und Brühe

Gemüsevorrat wird normalerweise als Grundlage für andere Gerichte wie Brühe und Suppe verwendet, da sie nicht gewürzt sind. Das erklärt, warum es etwas geschmacklos ist. Gemüsebrühe dagegen wird normalerweise durch Trinken verbraucht, normalerweise von selbst. Dies liegt daran, dass es im Voraus gewürzt ist.

5. Zubereitung von Gemüsebrühe und Brühe

Bei der Zubereitung von Gemüsebrühe gibt es normalerweise mehr Fleisch als die Knochen in der Mischung. Lager auf seiner Seite hat weit weniger Fleisch, hat aber mehr Knochen im Fokus.

Außerdem werden die Zutaten, die bei der Zubereitung von Gemüsevorräten verwendet werden. Bei der Herstellung von Brühe werden die Zutaten jedoch nicht beseitigt, wenn das Kochen fertig ist.

6. Salz- und Additivwerte

Bei der Zubereitung von Gemüsebrühe werden Salz und andere Zusatzstufen kontrolliert, da dies auf dem Tisch erfolgt. Die Werte werden jedoch bei der Zubereitung von Gemüsebrühe nicht kontrolliert, da dies im Voraus erfolgt

Gemüsevorrat gegen. Gemüsebrühe: Vergleichstabelle

Zusammenfassung von Gemüsevorrat -Versen Brühe

Obwohl sowohl die Gemüsebrühe als auch die Brühe fast ähnliche Mahlzeiten sind, unterscheiden sie sich in mehreren Perspektiven. Die Prozesse der Vorbereitung sind ebenfalls nahezu ähnlich, unterscheiden sich aber auch in gestreuten Stadien. Die Zutaten sind auch gleich, obwohl solche Schritte wie Trimmkohls, die Einbeziehung von mehr oder weniger Fleisch und das Vorhandensein von Knochen unterscheiden. Wie die Zusatzstoffe und der Salzspiegel sind ebenfalls zwei unterschiedliche Schritte, die ebenfalls kontrolliert werden.