Unterschied zwischen spanischer und mexikanischer Chorizo

Chorizo ​​ist eine würzige rote Wurst, die in vielen Teilen der Welt verwendet wird, insbesondere in Zentral- und Lateinamerika sowie auf der iberischen Halbinsel sowohl in Spanien als auch in Portugal. Während es an all diesen Ort den gleichen Namen hat und wirklich gut schmeck.

Egal, ob es sich um spanische Chorizo ​​oder mexikanische Chorizo ​​handelt, beide sind gleichermaßen köstlich und verwenden die spezifischen Kräuter und Gewürze, die in diesen Ländern leben, und geben der Delikatesse einen unverwechselbaren Geschmack, der von den in diesen Regionen lebenden Menschen gemocht wird.

Definitionen

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Spanischer Chorizo ist eine gehärtete, trockene und/oder geräucherte Schweinefleischwurst, die mit getrockneten roten Chilien oder geräuchertem Paprika gewürzt ist, das ihm einen ausgeprägten und einzigartigen rauchigen Geschmack verleiht. Es wird normalerweise aus grob gehacktem Schweinefleisch, Paprika (süß oder würzig) und Weißwein zusammen mit Kräutern und Knoblauch hergestellt, um Geschmack hinzuzufügen.

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Mexikanischer Chorizo ist eine frische und würzige, geerdete rohe Schweinewurst, die durch Kombinieren von Schweinefleisch, getrockneten roten Chilien, Gewürzen und Essig hergestellt wird. Es kann entweder ohne Gehäuse oder mit einem künstlichen Gehäuse gemacht werden. Mexikanischer Chorizo ​​wird auch mit Rindfleisch hergestellt.

Spanisch gegen mexikanische Chorizo

Was ist der Unterschied zwischen spanischen gegen mexikanischen Chorizo? Es gibt viele Menschen, die Chorizos sehr genießen, aber nicht wissen, woher sie kommen. Während beide fast die gleichen Zutaten verwenden und auf ähnliche Weise hergestellt werden, gibt es einige Unterschiede zwischen der Art und Weise, wie die Spanier und die Mexikaner ihre Chorizos machen.

Mexikanischer Chorizo ​​ist eine würzige Hackfleischwurst, die entweder locker oder in einem Gehäuse oder sogar in einer getrockneten Form erhältlich ist, während spanischer Chorizo ​​getrocknet ist und die Wurst ausgehärtet, grob gehackt und in ein Gehäuse eingewickelt ist.

Die meisten Arten von spanischen Chorizo ​​können ohne Kochen in Scheiben geschnitten und gegessen werden, aber je nach persönlicher Präferenz und Verwendung der Nutzung können sie auch gewürzt und anbraten werden. Auf der anderen Seite können mexikanische Chorizos nicht ungekocht gegessen werden und müssen gekocht werden, bevor sie verwendet werden, da sie rohes Fleisch und künstliches Gehäuse verwenden.

Spanische Chorizos können geräuchert oder nicht geraucht werden und können süß oder würzig sein, während mexikanische Chorizos scharf sind und viel Chili enthalten. Spanische Chorizos werden aus Rindfleisch und Rindfleischfett hergestellt und auch mit Paprika gewürzt, was ihnen eine sehr gute Farbe verleiht, während mexikanische Chorizos fetthaltiges Schweinefleisch und viele Chilischoten enthalten, die ihnen eine rote Farbe verleihen. Es gibt auch grüne mexikanische Chorizos, die ihre Farbe von grünen Chilischoten und Koriander bekommen.

Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden ist die Art und Weise, wie sie in beiden Regionen bedient und bevorzugt werden. Spanische Chorizos können mit dem Gehäuse alleine gegessen werden, aber sie werden meistens als Tapas (Snacks) serviert, da sie eine sehr dichte und fast zähe Textur haben. Sie werden auch Suppen für Reichtum und Geschmack hinzugefügt. Mexikanische Chorizos ohne Gehäuse können Lebensmitteln in Form von Hackfleisch hinzugefügt werden, müssen jedoch gekocht werden, da sie aus rohem Fleisch hergestellt werden. Sie werden hauptsächlich in Tacos und Tortillas verwendet; Rühreier mit Chorizos sind ein sehr beliebtes Frühstück in Mexiko.

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