Unterschied zwischen Soja und Molkenprotein

Soja gegen Molkeprotein

Das Thema, das sich auf die biologische Bedeutung von Molken- und Sojaprotein konzentriert. Einige Ernährungsexperten mögen sagen, dass Soja -Protein einen zusätzlichen Vorteil gegenüber Molke hat, andere Wissenschaftler denken jedoch an und behaupten, dass Molkenprotein eine stärkere Art von Protein für diejenigen ist, die planen, Gewicht zu verlieren und Masse zu gewinnen (Körperbau). Überraschenderweise sind diese Behauptungen alle wahr!

Die offensichtlichste Ungleichheit zwischen beiden ist die Quelle. Sojaprotein ist ein pflanzliches Protein, das aus Sojabohnen extrahiert wurde, während Molkenprotein aus Kuhmilch entnommen wird. Dies ist einer der Gründe, warum Vegetarier keine zweiten Gedanken über die Auswahl von Soja über Molkenprotein haben, da sie gegenüber Milchprodukten intolerant sind.

Eines der umstrittensten Probanden unter Soja -Protein ist das Vorhandensein von Phytoöstrogenen. Soja -Protein hat diese Substanzen, die mit dem natürlichen Körpergebäude als Östrogen ein bekannter Inhibitor für das Muskelwachstum kämpfen sollen. Wie bereits erwähnt, sagen einige Experten jedoch, dass Soja einige zusätzliche gesundheitliche Vorteile hat, darunter die Reduzierung des Blutcholesterinspiegels, bestimmte Krebsarten und Herz -Kreislauf -Erkrankungen. Es hat auch einen potenzierenden Effekt, der den Nährwert der Lebensmittel, die Sie essen, beschleunigt. Tatsächlich hat Soja nicht wesentliche Aminosäuren als Molke spezifisch Arginin und Glutamin.

Für Soja-Enthusiasten können Sie Produkte wie Tofu, Sojamilch, Kuchen mit Sojamehl, Soja-Burgern, Soja-Käse und Soja-angereicherten Joghurt essen. Alternativ kann Sojapulver problemlos als Add-On zu jedem Gericht wie Suppen verwendet werden, damit seine gesundheitlichen Vorteile verwendet werden können.

Auf der anderen Seite ist Molkenprotein für diejenigen vorteilhafter, die planen, Gewicht zu verlieren oder etwas Muskelmasse zu gewinnen, da Sie sich länger (nach dem Essen) voll fühlen, den Muskeln schneller aufbauen und das Körperfett effektiver ausschütteln können.

Mit sorgfältigen wissenschaftlichen Analysen muss sich das Molkenprotein vor Soja rühmen, weil sie höher sind: biologischer Wert (104 vs. 74), Netto -Proteinnutzung (90 vs. 60), Aminosäure Score (1.15 vs 1), essentielle Aminosäurezahl (480 pro 1 gm. von Protein vs. 378 pro 1 g. von Protein) und Proteinverdaulichkeit (99% vs. 95%). Darüber hinaus wird Molkenprotein mit viel schnellerer Geschwindigkeit abgebaut und verwendet als Soja (schneller metabolisiert). Aufgrund all dieser guten Dinge über Molkenprotein ist es zweifellos teurer als Soja.

Zusammenfassung:

1.Sojaprotein stammt aus einer Pflanzenquelle, während Molkenprotein von einer tierischen Quelle stammt.
2.Soja -Protein oder seine Milch wird von denjenigen konsumiert, die laktos intolerant sind.
3.Molkenprotein wird vom Körper im Vergleich zu Soja metabolisiert und schneller verwendet.
4.Molkenprotein weist einen höheren Gehalt an essentiellen Aminosäuren auf, während Soja-Protein einen höheren Gehalt an Arginin und Glutamin aufweist (nicht wesentliche Aminosäuren).
5.Molkenprotein ist teurer als Sojaprotein.