Unterschied zwischen Pho und Ramen

Für einen Außenseiter, der noch nie das Privileg hatte, sich der Wärme dieser beiden beliebten asiatischen Nudelsuppen -Gerichte zu gönnen, können Pho und Ramen außen ähnlich erscheinen und es ist leicht zu erkennen, warum. Es gibt oft eine gewisse Verwirrung im Zusammenhang mit dem Unterschied zwischen diesen beiden beliebten Suppengerichten aus Asien, die in den letzten Jahren im Westen immense Popularität erlangten. Es gibt etwas an Pho und Ramen, das sie auch außerhalb Asiens so beliebt gemacht hat, aber wenn Sie sie nicht probieren, können Sie die Unterschiede zwischen den beiden möglicherweise nicht erkennen. Wir brechen die Unterschiede zwischen den beiden auf, um zu verstehen, was jeden von ihnen einzigartig und authentisch macht.

Was ist Pho?

Pho, ausgesprochen „fuh“, ist eine traditionelle vietnamesische Nudelsuppe aus Brühe, Nudeln, Rind. Pho ist wahrscheinlich das bekannteste vietnamesische Gericht, von dem angenommen wurde. Die Ursprünge von Pho können auf die Küche Chinas und Frankreichs zurückgeführt werden, aber erst am Ende der 19^th Jahrhundert, dass es populär wurde. Einige glauben. Trotzdem argumentieren viele, dass die Nudeln und Aromen chinesisch sind. Unabhängig von seiner Herkunft ist Pho eine aromatische und aromatische Suppe aus Rindfleischbrühe oder Hühnchen und mit einer Handvoll gehackter Kräuter und Schnittlauch gekrönt. Obwohl PHO als Nationalgericht von Vietnam angesehen wird, wird es gleichermaßen als beliebtes Frühstücksflocken in den USA geliebt.

Was ist Ramen?

Es war einst die ikonische Komponente der japanischen nationalen Esskultur, aber Ramen gehört jetzt zu den beliebtesten Gerichten in Amerika. Raman wurde einst als das nationale Essen Japans angesehen und während seine Ursprungsgeschichten die Geburt der beliebten japanischen Nudelsuppe zwischen dem 17. und 20. Jahrhundert stellten, wurde angenommen, dass sie in China stammt und nach Japan kam. Was früher ein billiger sofortiger Snack ist, gewinnt jetzt weltweit schnell an Beliebtheit bei Feinschmeckern. Sushi ist vielleicht derjenige, der am engsten mit der Nation außerhalb Japans verbunden ist, aber im Land einnimmt Ramen das Mittelpunkt. Erst in den neunziger Jahren sprang Ramen sowohl in China als auch in Japan an Beliebtheit an. Während es so viele Varianten von Ramen gibt, wie es Ramenköche gibt, ist es tatsächlich ein einfaches Essen, das eine gute Kombination aus Weizennudeln, reichhaltige Knochenbrühe und der Aroma -Sauce ist. Ramen ist mehr als die Instantpakete, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft erhalten und in einer Mikrowelle erwärmen können. Die authentische Nudelsuppe kann Stunden dauern, bis es hergestellt wird.

Unterschied zwischen Pho und Ramen

Herkunft von Pho und Ramen

- Pho (ausgesprochen „fuh“) wurde in Nordvietnam stammt und sich nach Süden bewegte. Hanoi, die Hauptstadt Vietnams, wird auf den Geburtsort von Pho zurückgeführt, aber sie wurde hier nicht erfunden. Eine andere Theorie ist, dass Pho auf die chinesischen und französischen Einflüsse zurückgeführt werden kann, aber es wurde am Ende der 19 populär gemacht^th Jahrhundert.

Die ersten Iterationen von Ramen kamen Berichten zufolge Anfang 19 aus China nach Japan^th Jahrhundert, als die chinesischen Einwanderer die chinesischen Weizennudeln, die als Lamian bezeichnet wurden, nach Japan brachten. Frühe Version waren Weizennudeln, die sie als „chinesische Soba“ bezeichneten, was in China und Nudelschale übersetzt wurde. Die chinesische Soba erwarb jedoch den Status eines Nationalgerichts in Japan unter dem Namen Ramen.

Zutaten in Pho und Ramen gefunden

- Während beide Nudelsuppen beliebte asiatische Gerichte aus Nudeln und Brühe sind, ist das ungefähr dort, wo die Ähnlichkeit endet. Pho ist eine aromatische und aromatische Suppe aus Rindfleischbrühe oder Hühnchen und mit einer Handvoll gehackter Kräuter und Schnittlauch gekrönt. In der Brühe stammen die meisten aromatischen Aromen aus, und die zusätzlichen Texturen von Soja -Spuppen, Chilischoten, Basilikum, Zwiebel, Stern Anis und Limettensaft machen es einzigartig im Geschmack. Am wichtigsten ist, dass Pho mit Reisnudeln hergestellt wird.

Ramen hingegen sind dünne Nudeln auf Weizenbasis aus Weizenmehl, Salz, Wasser und Kansui (Backpulver infundiertes Wasser). Wie Pho hängt Ramens Geschmack von seiner Brühe zubereitung ab, aber die Brühe besteht im Allgemeinen aus Hühnchen- und Schweinefleischknochen, Sardellen, getrockneten Bonitoflocken, Ingwer, Knoblauch und Gemüse. Die Ramenbrühe kann einige Varianten haben, wie Miso, Tonkotsu, Shoyu und Shio.

Toppings für Pho und Ramen

- Toppings spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Verleihung dieses zusätzlichen Geschmacks und der Berührung sowohl den Nudelsuppen -Gerichten, aber sie verwenden auch sehr unterschiedliche Beläge. Pho wird oft mit geschnittenem Fleisch garniert, begleitet von Limette, thailändisch. Weitere Beläge sind Jalapenos, Koriander, Minzblätter, heiße Sauce, Sesamsamen, frische Kräuter und Gemüse.

Die konzentrierte Gewürzsauce, normalerweise in drei Geschmacksrichtungen erhältlich. Eier sind wahrscheinlich die beliebtesten Ramen-Toppings, insbesondere die weichkochigen Eier machen eine köstliche Ergänzung zu einer Schüssel Ramen. Weitere gängige Beläge sind Schweinefleisch, getrocknete Seetang, Fischkuchen, Frühlingszwiebeln, fermentierte Rep -Pfeffer -Paste, Soja -Spohnensprossen, Spinat, Tamarinde, Tomaten, Pilze, Senfgrün, Menma, Mais, Butter usw.

Pho vs. Ramen: Vergleichstabelle

Zusammenfassung von Pho vs. Ramen

Sowohl Pho als auch Ramen sind beliebte asiatische Nudelsuppen -Gerichte, die es geschafft haben, im Westen eine immense Popularität zu erlangen. Pho ist ein vietnamesisches Gericht aus Reisnudeln, Kräuterbrühe und vielen aromatischen Gewürzen, während Ramen eine beliebte japanische Nudelsuppe ist, die zu den beliebtesten Gerichten in Amerika gehört. Die Brühe ist wohl das wichtigste Element sowohl in Pho als auch in Ramen, aber es ist der Prozess, eine einzigartige, aromatische Brühe aus einem grundlegenden Bestand zu machen, begleitet von der Hinzufügung geeigneter Gewürze und Aromen, ist das, was die beiden so deutlich und einzigartig macht.