Unterschied zwischen Pergamentpapier und Wachspapier

Pergamentpapier gegen Wachspapier

Bäcker und Kochbegeisterte wissen sicherlich, wie man ein Pergamentpapier von einem Wachspapier unterscheidet. Bei Backen und Kochen üblich.

Per Definition ist Wachspapier wie ein normales Gewebepapier, das zumindest mit drei Beschichtungen mit Paraffinwachs überzogen wurde. Umgekehrt ist Pergamentpapier ein Stück Papier mit hoher Dichte mit einer Nicht-STIAK-Beschichtung. Der Beschichtungsunterschied zeichnet somit ihre Kochschwellen aus. Für Wachspapier schmilzt seine Beschichtung im Wesentlichen, wenn sie mäßig hohe Temperaturen ausgesetzt sind. In diesem Fall hat das geschmolzene Papier unerwünschte Auswirkungen auf den Geschmack Ihres Lebensmittels. Wenn Sie versucht haben, Wachspapier beim Backen zu verwenden, haben Sie es möglicherweise geräuchert oder verbrannt gesehen. Die Beschichtung von Pergamentpapier besteht normalerweise aus Siliziummaterial, das es dem Papier ermöglicht, höhere Temperaturen standzuhalten (durchschnittlich 420 Grad Fahrenheit). Dies hängt jedoch von der jeweiligen Marke ab, die Sie kaufen. Lesen Sie zuerst das Etikett, damit Sie die Heizschwelle des Papiers kennen. Darüber hinaus sollten Sie wissen, dass Pergamentpapier brennen kann, wenn Sie direkt mit der Heizungsquelle in Kontakt gebracht werden.

Wie werden diese Papiere hergestellt?? Wachspapier ist einem Superkalenderprozess ausgesetzt, der das Papier komprimiert oder drückt, bis es transparenter wird. Nach diesem Schritt erfolgt die Beschichtung mit Paraffinwachs. Für Pergamentpapier wird der Rohstoff in Blätter komprimiert, die später in ein Säurebad getaucht werden. Als nächstes müssen die Blätter gewaschen werden und dann einige rotierende Trommeln weitergegeben werden, deren Ziel es ist, die Fasern der Blätter neu auszurichten. Es liegt an diesem neu ausgerichteten Verfahren, das Pergamentpapier sein haltbares Merkmal verleiht. Schließlich ist das halbdone Pergamentpapier mit Silizium im Rahmen des letzten Schliffes beschichtet.

Aufgrund des klebrigen Merkmals von Wachs und der Nicht-Stick-Natur von Silizium auf Pergamentpapieren wird Wachspapier normalerweise zum Verschmelzen von Fett gleichermaßen in die Pfanne verwendet. Letzteres wird am besten zum Auskleiden Pfannen verwendet, da sie weniger an Lebensmitteln oder an Ihren Backwaren haften. Trotzdem können beide Materialien immer noch als Plattenabdeckungen und Lebensmittelverpackungen verwendet werden, da sie im kalten Kühlschrank aufbewahrt werden können.

Insgesamt ist dieses Material aufgrund der Fülle von Vorteilen, die beim Kauf von Pergamentpapier gewinnen, normalerweise höher als Wachspapier.

1. Pergamentpapier hat einen größeren Wärmewiderstand als Wachspapier.
2. Pergamentpapier ist aufgrund seines Nicht-Stick-Merkmals im Vergleich zu Wachspapier besser zum Backen verteilt.
3. Pergamentpapier ist teurer als Wachspapier.