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Unterschied zwischen Haferbran und gerolltem Hafer

Unterschied zwischen Haferbran und gerolltem Hafer

Es gibt eine Reihe von Unterschieden zwischen Haferbran und gerolltem Hafer. Es ist wichtig, diese zu verstehen, um zu beurteilen, welcher Typ am besten zu Ihren Ernährungsbedürfnissen passt und welche Textur Sie möglicherweise bevorzugen.  Schauen wir uns die Unterschiede zwischen beiden genauer an.

Definitionen

Haferkleie:

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Der Keim- oder Endosperm wurde während des Prozesses der Beschaffung von Haferkleie entfernt und wird daher nicht als Vollkorn angesehen.  Nach dem Enttäuschen eines Hafers bleibt die Gründ.

Haferflocken:

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Rollter Hafer (auch als "altmodisch" oder "Haferflocken" bekannt) sind Hafergürze, die vor dem Dämpfen und Rolling in flache Flocken unter schweren Walzen entfernt wurden, bevor er durch ein leichtes Toast stabilisiert wurde.   Dieser Prozess stabilisiert gesunde Öle, sodass sie länger frischer bleiben und aufgrund ihrer größeren Oberfläche schneller kochen.

Vergleichstabelle

Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung der obigen Unterschiede für einen schnelleren Vergleichen und Kontrast der beiden verschiedenen Haferarten:

HaferflockenHaferkleie
Große flache FlächeKleine Stücke ähnlich einem Sandkorn ähnlich
Zähe TexturCremig und matschig beim Kochen
Hoch in Beta-GlucansHöhere Beta-Glucans, Antioxidantien, Calcium, Magnesium, Zink und Protein
Senkt den CholesterinspiegelBlockiert Kalorien aus dem Darm, der den Gewichtsverlust fördert
Lange HaltbarkeitKann im Laufe der Zeit ranzig werden
Höhere KalorienKalorien niedriger

Haferbran gegen gerollte Hafer

Was ist der Unterschied zwischen Haferbran und gerolltem Hafer?

  • Wenn gerollte Hafer eine große, flache Oberfläche haben, ist Haferbran weit kleiner und Sie konnten ein Stück nicht einzeln aufnehmen
  • Während beide Beta-Glucane enthalten, die zur Aufrechterhaltung des normalen Blutcholesterinspiegels beitragen, wird Haferbran im Allgemeinen als nahrhafter angesehen als gerollter Hafer, da es sich um eine 50% höhere Quelle der Faser handelt
  • Haferbran sind im Gegensatz zu gerollten Hafer insofern einzigartig, als sie die Absorption von Kalorien aus dem Darm blockieren können, was bedeutet, dass kalorienreiche Komponenten auf natürliche Weise durch Ihren Körper gelangen, anstatt absorbiert zu werden
  • 20 g gerolltes Hafer beträgt 184 Kalorien im Vergleich zu der geringeren Menge von 124 Kalorien in der gleichen Schüssel Haferbran;
  • Insgesamt ist Haferbran die gesündere Wahl, da es auch mehr Antioxidantien, Protein, Eisen, Calciummagniesium und Zink enthält als sein gerolltes Hafer -Gegenstück
  • Aufgrund der Art und Weise, wie Rolled Hafer verarbeitet wird, haben sie eine erhöhte Langlebigkeit in ihrer Haltbarkeit zu Haferkleie, was leider potenziell ranzig werden kann, wenn sie zu lang bleiben
  • Haferbran kocht im Allgemeinen schneller als gerollte Hafer und hat eine cremige, matschige Textur im Vergleich zu zähem Haferflocken und sperrigerer Konsistenz.