Unterschied zwischen Melasse und Sirup

Melasse gegen Sirup

Die Zeit war, als der Mensch das essbare Essen aß, das er finden konnte, und es roh konsumierte. Dann entdeckte er Feuer und erkannte, dass das Essen besser schmeckt, wenn es gekocht wird. Mit der Zeit entdeckte er andere Möglichkeiten zur Zubereitung von Nahrung; Kochen Sie es auf unterschiedliche Weise, um Lebensmittel mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zu produzieren.
Im Laufe der Zeit wurde der Geschmack des Menschen nach Essen komplexer und er entwickelte Verfahren und Mittel, um sein Verlangen zu befriedigen. Er entwickelte etwas für süßes Essen und fand einen Weg, Zucker zu schaffen, den er zu langweiligem Essen hinzufügen kann, das er süßen möchte.
So existierten Sirup und Melasse durch die Suche des Menschen, seinen süßen Zahn zu befriedigen. Sirup bedeutet buchstäblich etwas Betrunkenes, das aus dem arabischen Wort „Sharab“ stammt, was „trinken.Arabische Getränke werden gesüßt. Als das Wort den Westen erreichte, wurde es als dicke, süße Flüssigkeit bezeichnet.
Sirup wird hergestellt, indem Zucker und Wasser kombiniert oder die Säfte von Rohrstock, Sorghum, Mais und Früchten auf natürliche Weise reduziert werden. Es kann hergestellt werden, indem Zucker in heißem oder kaltem Wasser auflöst oder es kocht, bis es zu Kristallen bildet.
Es gibt viele Arten von Sirup, die bei der Zubereitung von Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten und zur Herstellung anderer Industrieprodukte verwendet werden. Einige von ihnen sind:

Einfacher Sirup, der aus heißem Wasser und Zucker hergestellt wird und für Saucen, Beläge und Konserven verwendet wird.
Aromatisierter Sirup, der durch Hinzufügen von Geschmacksrichtungen in einen einfachen Sirup hergestellt wird und zur Herstellung von Geschmacksgetränken verwendet wird.
Gomme -Sirup, der aus Zucker, Wasser und Kaugummi -Arabisch als Emulgator hergestellt wird und in gemischten Getränken verwendet wird.
Goldener Sirup, das ein Nebenprodukt der Kristallisation von Zucker ist.
Melasse, die ein klebriges und dickes Nebenprodukt aus Zuckerrohr oder Zuckerrübenverarbeitung ist.

"Melasse" stammt aus dem portugiesischen Wort "Melaco", das aus dem lateinischen Wort "Mel" stammt, was "Honig" bedeutet, weil sein Geschmack und seine Textur dem von Honig ähneln. Abgesehen von Zuckerrohr und Rüben kann es auch aus Trauben, Datteln, Granatäpfeln, Maulbeeren und Carob hergestellt werden. Es wird hergestellt, indem der Saft des Zuckerrohrs durch Quetschen oder Mischen extrahiert wird. Der Saft wird dann gekocht, um ein Konzentrat zu machen und den Zucker zu kristallisieren. Dies erzeugt die ersten Melasse, die den höchsten Zuckergehalt aufweist.
Das Kochen ein zweites Mal produziert die zweite Melasse, die einen etwas bitteren Geschmack aufweist. Das dritte Kochen produziert den Schwarzstrap -Melasse mit weniger Zuckergehalt, enthält jedoch bestimmte Mengen an Vitaminen und Mineralien.

Zusammenfassung:

1."Sirup" stammt aus dem arabischen Wort "Sharab", was "Getränk" bedeutet, während "Melasse" vom portugiesischen Wort "Melaco" stammt, was "Honig" bedeutet.”
2.Sirup ist eine Mischung aus Zucker und Wasser, während Melasse ein Nebenprodukt des Zuckerherstellungsprozesses ist.
3.Melasse ist eine Art Sirup.
4.Beide werden als Basis für Nahrung und Getränke verwendet, aber Sirup kann durch einfaches Mischen von Zucker und Wasser hergestellt werden, während Melasse durch Kochen des Safts der Früchte hergestellt wird.