Unterschied zwischen Mescal und Tequila

Mescal gegen Tequila

Mescal ist ein alkoholisches Getränk aus der Maguey -Pflanze der Agavaceae -Pflanzenfamilie, die in Mexiko beheimatet ist. Eingeborene tranken fermentierte Getränke aus der Maguey -Pflanze, als die Spanier in ihr Land kamen. Nach einer Weile konnten sie ein destilliertes Getränk schaffen, das sie Mescal nannten.
Es wird in Oaxaca aus dem Herzen der maguey -Pflanze hergestellt, die als Pina bezeichnet wird. Das beste Mescal wird mit der Sorte Manso hergestellt, aber auch die Espadin, Arroquense und TALBALA sind gut. Es gibt zwei Arten von Mescal: diejenigen, die mit reinem Maguey hergestellt werden, und diejenigen, die mit 60% Maguey und anderen Zutaten hergestellt werden.
Mescal hat vier Kategorien:

Weiß, was klar und nicht gealtert ist.
Dorado oder Golden, der mit einem Malbuch gemischt und nicht gealtert ist.
Reposado oder Anejado, der zwei bis neun Monate in Holzfässern gealtert ist.
Anejo, das mindestens zwölf Monate in Holzfässern gealtert ist.

Tequila hingegen ist ein alkoholisches Getränk, das aus der blauen Agave -Pflanze besteht. Es wurde erstmals im 16. Jahrhundert an dem Ort hergestellt, an dem sich die Stadt Tequila befindet. Heute kann es nur im Bundesstaat Jalisco und in einigen Regionen der Staaten Guanajuato, Michoacan, Nayarit und Tamaulipas produziert werden.
Tequila wird zweimal destilliert und ist glatter als Mescal, das nur einmal destilliert wird. Wie Mescal hat auch Tequila zwei Arten: rein und gemischt, und es hat fünf Kategorien:

Blanco (weiß) oder Plata (Silber), eingebunden oder gealtert für zwei Monate in Eichenfässern.
Joven (jung) oder Oro (Gold), eine Mischung aus Blanco und Reposado.
Reposado (ausgeruht), in Eichenfässern zwei bis weniger als ein Jahr alt.
Anejo (gealtert), ein bis weniger als drei Jahre in Eichenfässern gealtert.
Extra Anejo (extra gealtert), mindestens drei Jahre in Eichenfässern gealtert.

Während Tequila beliebter ist, ist Mescal aufgrund des Wurms, der in der Flasche zu finden ist, die das Getränk enthält. Dies tritt natürlich in einigen Flaschen auf, aber es ist bekannt, dass die Produzenten Würmer in die Flaschen stecken, um mehr ihrer Produkte zu verkaufen.
Tequila und Mescal werden ebenfalls unterschiedlich produziert. Bei der Herstellung von Mescal wird das Herz der Maguey -Pflanze in einem Grubenofen gebacken, der mit Matten- und Erdeschichten bedeckt ist, während bei der Herstellung von Tequila das Herz der blauen Agavenpflanze in Öfen gebacken oder gedämpft wird.
Zusammenfassung:

1.Mescal ist ein alkoholisches Getränk aus verschiedenen Sorten der Agave oder Maguey -Pflanze, während Tequila ein alkoholisches Getränk aus der blauen Agavenpflanze ist.
2.Mescal wird nur einmal destilliert, während Tequila zweimal destilliert wird.
3.Mescal gibt oft essbare Würmer, die die meisten Produzenten in die Flasche stecken, um den Umsatz zu steigern, während Tequila dies nicht tut.
4.Das Herz der Agavenpflanze wird in einem Boxenofen für Mescal gebacken, während sie in einem Ofen über dem Boden für Tequila gebacken oder gedämpft wird.