Unterschied zwischen Marinara und Pizzasauce

Tomatensauce: Wie du es magst

Wenn es um Saucen basiert, die auf Tomaten basieren, finden Sie so viele Rezepte und Variationen wie Sandcorns an einem Strand. Auf Websites in Kalifornien, Ägypten und Indien finden Sie Rezepte für „originelle“ Marinara -Sauce auf Websites. So unterschiedlich wie die Rezepte für „Marinara“ sind die Rezepte für Pizzasauce. Mit oder ohne Knoblauch, mit oder ohne Zwiebeln, mit Zimt, Chilis oder schwarzem Pfeffer, geht alles. Erraten Sie, was? Die Gewürze machen den Unterschied und sie variieren von Kultur zu Kultur. Was am Ende vom Original verbleibt, ist fragwürdig. Aber andererseits: Solange es gut schmeckt, wen interessiert das interessiert?

Die wirklich originale Marinara -Sauce existiert natürlich. Wie viele italienische Klassiker stammt es aus Neapel südlich von Rom, wo die Menschen arm sind, Ehre erfordern, töten zu werden, und Mamas dienen opulenten Pasta -Tellern. Eine Sache ist sicher. Vor Mitte des 16. Jahrhunderts gab es keine Marinara -Sauce, als Spanier die Tomate in Europa einführten. Die Italiener haben diese neue Zutat jedoch schnell übernommen. Der italienische Küchenchef Antonio Latini war der erste, der ein Rezept für Tomatensauce in seinem Kochbuch veröffentlichte Lo Scalco Alla Moderna, veröffentlicht 1692 und 1694 in zwei Bänden. Seitdem hat sich die Tomatensauce zu vielen Variationen entwickelt.

Die Frau von Mariner's Wife Edition-Mariner ist die wörtliche Übersetzung von Marinara-Came in Neapel, in Neapel. Wann genau bleibt das dunkel. Was sicher gesagt werden kann, ist, dass eine Marinara -Sauce, die dem italienischen Original ähnelt, eher weniger als mehr Zutaten hat. Ein bisschen Zwiebel und Knoblauch, viele Tomaten aus Dose, Basilikum und/oder Oregano sowie/oder Thymian- und Olivenöl sind die Hauptzutaten für eine Marinara-Sauce im italienischen Stil. Verzinnte, nicht frische Tomaten-viele Italiener schwören, dass sie in einer Sauce viel besser schmecken als frische.

Wie die Ursprünge der Marinara-Sauce, bleiben Sie die Ursprünge der echten Pizza-Chat-thowh-düsteren Ursprünge. Es scheint sicher, dass die Menschen in Neapel Fladenbrot mit Tomatensauce und verschiedenen anderen Dingen bis zum späten 18. Jahrhundert genossen haben. Bis heute gibt es in Neapel Pizzerien, die nur zwei Arten dienen: die „Marinara“ und die „Margherita.Das Marinara wird natürlich aus Oregano -Duft -Marinara -Sauce hergestellt, während die Margherita, die 1889 zu Ehren von Königin Margherita von Savoy erfunden wurde, von Tomatensauce, Mozzarella und frisch.

Gibt es einen Unterschied zwischen Marinara und Pizzasauce? Ja und nein. Marinara -Sauce macht eine perfekte Belastung für jede Art von Pizza. Einige Leute verbreiten es jedoch lieber, einfach, doppelt konzentriertes Tomatenpüree auf ihren Pizzas zu verbreiten. Dieses Tomatenpüree ist in Tetra -Packungen auf der ganzen Welt erhältlich und kann auf jeder Pizza verwendet werden, wie es ist. Es hat den Vorteil, nur den Geschmack von Tomaten zu bieten und den Geschmack der anderen Beläge nicht zu stören. Es hat den zusätzlichen Vorteil, kein Kochen zu benötigen.

Auf der anderen Seite bevorzugen viele Menschen, ihre Pizza mit einer Tomatensauce zu übertreffen, die viele Aromen fördert, insbesondere in den USA. Eines der Kennzeichen der amerikanischen Küche ist die Verwendung vieler verschiedener Gewürze nach der Richtlinie: Je mehr, desto besser. Diese Menschen sind gut empfohlen, eine speziell zubereitete Pizzasauce zu verwenden. Wie jede Tomatensauce kann sie leicht zu Hause gekocht oder in vielen Variationen in jedem Supermarkt gekauft werden. Denken Sie daran: Es muss gut schmecken; Das ist alles was zählt.

Rezept für Marinara -Sauce:

Zutaten:

• 6 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl
• 1 mittelgroße rote Zwiebel
• 4 Nelken Knoblauch, zerquetscht
• 2 Teelöffel getrocknete Oregano oder Basilikum oder Thymian oder alle
• 1 große Dose Tomaten aus Italien
• 1 Esslöffel Zucker
• Salz und Pfeffer schmecken

Methode:

Öl in einem Topf erhitzen. Braten und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa zwei Minuten lang, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Fügen Sie die Kräuter, die Tomaten und den Zucker hinzu. Zum Kochen bringen und dann zu einem leichten köcheln und gelegentlich 30 Minuten rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rezept für Pizzasauce:

Zutaten:

• 4 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl
• 3 Nelken Knoblauch
• 1 große Dose Tomaten aus Italien
• 1 Esslöffel Zucker
• Jedes Kräuter, das Sie Lust haben
• Salz und Pfeffer schmecken

Methode:

Öl in einem Topf erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln, die Gewürze und die zerkleinerten Knoblauchzehen hinzu. Gut umrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten lang auf einer niedrigen Flamme köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.