Unterschied zwischen Lavendel und Rosmarin
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- Hugo Poehn
Einige der beliebtesten Kräuter im Garten sind Lavendel und Rosmarin. Auf den ersten Blick sehen Rosemary und Lavendel (technisch als Lavandula bezeichnet) ziemlich ähnlich aus, insbesondere vor dem Blüte. Sie überleben sogar unter ähnlichen Bodenbedingungen. Sie sind beide mehrjährige Pflanzen mit immergrünem Laub und dünnen, holzigen Stielen. Beide Pflanzen haben einen starken Duft, ziehen viele Bestäuber an und können in Ästhetik- und Lebensmittelgärten eingesetzt werden. Es gibt jedoch mehrere Unterschiede zwischen ihnen.
Tabellenzusammenfassung
| Lavendel | Rosmarin |
| Hellgrüne nadelartige Blätter und Blumen blühen im vollen Sommer auf Spikes. | Tiefe grüne Blätter beginnen zu blühen, beginnt im Frühling |
| Milder Blumengeschmack für Süße | Starker Geschmack für die Erzielung |
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Definitionen
Obwohl einige Lavendelsorten wie Rosmarin nadelähnliche Urlaub haben, haben einige eine haarige und ölige Oberfläche. Lavendelblätter sind hellgrün mit blauen oder grauen Untertönen. Rosmarinblätter sind nadelartig und grün. Sie können viele Zentimeter hoch werden und haben ein dunkelgrünes Oberteil und eine etwas leichtere Tönung darunter. Bei der Berührung strahlt die glatte Oberfläche solcher Blätter ein angenehmes Parfüm aus (ihr Öl).
Rosmarinpflanzen produzieren winzige, zarte Blüten, die oft lila oder tiefblau sind, wenn die beiden Pflanzen im Sommer blühen. Diese sind im Laub versteckt. Lavendelblumen blühen auf Spikes ohne Blätter und stehen über dem Laub. Diese Blüten werden dann in diesen Bereichen zusammengefasst.
Lavendel ergänzt süße Gerichte gut, während Rosmarin herzhafte Gerichte besser ergänzt. Es gibt auch einen kulinarischen Unterschied. Rosemary hat einen starken Kieferngeschmack, der im Vergleich zu Lavendel süß und aromatisch ist. Es hat auch einen etwas bitteren Geschmack, besonders wenn es roh gegessen wird. Lavendelblätter haben einen milden Blumengeschmack mit Hauch von Holz und Minze. Die Blumen werden für ihren zarten Geschmack verbraucht. Aber während die Rosmarinblätter essbar sind, um Fleischgerichte zu würzen, werden nur getrocknete Lavendelblättern als Infusion für süße Getränke verwendet.
Lavendel gegen Rosemary
Rosemary ist ein duftendes, immergrünes mediterranes Kraut. Es wird zum Kochen, als Parfümzutat und für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile verwendet. Rosemary ist Mitglied der Münzfamilie Lamiaceae. Lavendel ist eine Pflanze in der Gattung Lavandula, insbesondere Lavandula Vera, die für ihre mauve oder blauen Blüten und als Quelle für duftende ätherische Öl gezüchtet wurde.