Unterschied zwischen Nierenbohnen und roten Bohnen

Nierenbohnen vs. rote Bohnen
Rote Bohnen und Nierenbohnen sind gleich. Es gibt viel Verwirrung darüber, was der tatsächliche Unterschied zwischen ihnen ist. In der Tat gibt es Nodifferenz zwischen den beiden kleinen Bohnen.

Phaseolus vulgaris ist der wissenschaftliche Name für die gemeinsame Bohne und die Familie, zu der die rote Nierenbohne gehört. Diese Bohne wird austauschbar als rote Bohne oder Nierenbohne bezeichnet. Die Nierenbohne wird jedoch in den meisten Rezepten verwendet. Diese Bohnen sind mit einer dunkelroten, dicken Haut bedeckt und sind wie das menschliche Organ, die Niere, geformt. Aus diesem Grund werden sie allgemein entweder als Nieren oder rote Bohnen bezeichnet.

Bohnen werden üblicherweise in indischem Essen, spanischem Essen und in der Küche in Louisiana eingesetzt. In indischem Essen werden sie üblicherweise in Curry -Form serviert. In spanischen Essen werden sie in Chili -Gerichten wie Chili Con Carne verwendet. In Süd -Louisiana -Kochen werden sie in Kreolisch verwendet. Diese Bohnen sind auch mit Eiweiß und der Faser gepackt, die dazu neigt, die Cholesterin -Zahlen zu verringern. Sie sind auch eine gute Eisenquelle und das Gleichgewicht für den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern. Die Bohnen werden weltweit verwendet, wenn sie das ganze Jahr über angebaut werden, bleiben längere Zeit frisch und sind kostengünstige Formen des Proteins.

Rohe Nierenbohnen sollten nicht aufgenommen werden, da sie ein als Phytohaemagglutinin bekanntes Toxin enthalten. Dieses Toxin wird nach mindestens 15 Minuten zerstört. Wenn Sie rohe Bohnen konsumieren, auch nur 5 Bohnen, werden Übelkeit, Erbrechen und Durchfall induziert. Jedes Jahr werden Tausende auf der ganzen Welt krank. Wissenschaftler empfehlen, die Bohnen über 5 Stunden lang in Wasser einzuweichen und dann die zuvor erwähnten 15 Minuten in sauberem Wasser zu kochen. Ausbrüche von Phytohaemagglutinin sind in Ländern der Dritten Welt häufiger und auch aus einem unbekannten Grund im Vereinigten Königreich. Trotz dieser kleinen Vergiftungen, die mit der Bohne verbunden sind, werden sie immer noch beim Kochen auf der ganzen Welt verwendet. Der starke Geschmack der gekochten Bohne macht es beliebt, überall Geschirr Geschmack und Textur zu verleihen. Die meisten Restaurants wissen jedoch, dass sie diese Bohnen nicht roh servieren können.

Rote Bohnen und Nierenbohnen haben keine Unterschiede.
Zusammenfassung

1. Nierenbohnen und rote Bohnen sind in der Tat die gleiche Bohne, ihre Namen unterscheiden sich nur auf der Grundlage, wer sie beschreibt.
2. Die Nierenbohne ist rot und ist wie eine tatsächliche Niere geformt.
3. Die Bohne wird in spanischer, indischer und Louisiana -Küche verwendet. Sie werden auch in verschiedenen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet.
4. Diese Bohnen sind reich an Eiweiß, gutem Cholesterin, Faser und Eisen.