Unterschied zwischen Kichererbankobohnen und Cannellini -Bohnen
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- Justus Dengler
Cannellini und Kegelschubstiere sind zwei der beliebtesten Hülsenfrüchte auf dem Markt, insbesondere als Ersatz in alternativen Diäten. Sie sind unglaublich anpassungsfähig und unkompliziert, um in verschiedenen kulinarischen Praktiken zu Hause zu gehören. Darüber hinaus können beide Bohnensorten in einigen Rezepten austauschbar verwendet werden. Es gibt entscheidende Unterschiede, die Sie vor der Vorbereitung auf das Kochen bewusst sind.
Tabellenzusammenfassung
| Kichererbsen | Cannellini -Bohnen |
| Hat 7.6/100 g Ballaststoffe | Hat 4.8/100 g diätetischer Ballaststoffe |
| Hat 0.27/100 g gesättigtes Fett | hat 0.07/100 g gesättigtes Fett |
| Sie haben einen erdigen Geschmack mit nussigen Untertönen. | Sie haben eine flauschige Textur und einen leicht nussigen und milderen Geschmack. |
| Sie sind eine bedeutende Zutat in Hummus, Falafel und einigen Arten von vegetarischen Burgern | Sie werden in Eintopf, Suppen und Salaten verwendet. |
Getty Images / Eyeem / Michael Moeller
Definitionen
Kichererbanko -Bohnen sind ein häufiger spanischer Begriff für Kichererbsen. Kichererbsen sind in Asien und im Nahen Osten einheimisch und werden in verschiedenen Farben gezüchtet, einschließlich Rot, Braun und Gelb. Trotzdem sind die beiden Haupttypen der größere, runde hellfarbige Kabuli-Typ, der in den Vereinigten Staaten beliebt ist, und die kleineren, dunklen, unregelmäßig geformten Desibilanztypen, die in indischen und neidischen Osten der Küche beliebt sind.
Cannellini-Bohnen sind mittelgroße weiße Bohnen, die in Italien beheimatet sind, aber aus Argentinien stammen. Sie sind eine beliebte Art von weißen Bohnen in der italienischen Küche, die ihre Form behalten und sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Suppen, Eintöpfer und Salate machen. Sie sind manchmal als weiße Nierenbohnen bekannt. Es gibt jedoch keinen Zusammenhang zwischen ihnen und Nierenbohnen.
Garbanzo gegen Cannellini
Kichererbanko -Bohnen bieten rund 44 Prozent mehr Kalorien und 58 Prozent mehr Nährstofffasern als Cannellini -Bohnen. Cannellini -Bohnen haben 15.5 -mal weniger Zucker als Kichererbanko -Bohnen, aber mehr als das Vierfache des gesättigten Fetts. Aufgrund ihrer dicken, stärkehaltigen Beschichtungen erfordern Kichererbankobohnen ein langes Kochen. Cannellini -Bohnen sind erheblich weicher und können frisch oder mit minimaler Erwärmung gegessen werden.