Unterschied zwischen trockenem und süßem Wein

Die Unterscheidung zwischen trockenem und süßem Wein ist für die meisten Menschen sehr verwirrend, um zu erfassen. Dies liegt insbesondere daran, dass die Sensibilität der Menschen gegenüber Süße unterschiedlich ist. Es liegt auch an der Tatsache, dass trockener Wein den Eindruck erwecken kann, dass es süß ist, weil die verwendeten Trauben überflüssig waren oder die verwendeten Fässer ihnen eine bestimmte Süße gaben. Wenn Sie Wein lieben, hilft Ihnen dieser Artikel, die Unterschiede zwischen süßem und trockenem Wein zu verstehen.

Definitionen

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Trockener Wein bezieht sich auf Wein, der weniger als ein Prozent Restzucker hat. Ein "knochen trockener" Wein hat weniger als 0.5% Restzucker darin. Dieser Zuckerniveau kann nicht von menschlichen Geschmacksknospen festgestellt werden.

Süßwein, Andererseits ist Wein mit einem relativ höheren Restzuckergehalt, meistens 20% oder mehr.

Vergleichstabelle

Trockener Wein gegen süßer Wein

Was ist der Unterschied zwischen trockenem und süßem Wein? Der Unterschied liegt in dem Niveau des Restzuckers, den der Wein aus seinem Fermentationsprozess verlassen hat. Im Folgenden sind die Arten von Fermentationsprozessen aufgeführt, mit denen trockene oder süße Weine hergestellt werden, um zu verstehen, wie jeder gemacht wird.

Grundsätzlich wird ein Wein hergestellt, indem Trauben ausgewählt werden, die dann gepresst werden, um einen Saft zu produzieren, der fermentiert wird. Während der Fermentation verwandeln sich der Zucker der Früchte den Saft in Wein. Die Art der verwendeten Trauben oder das erreichte Fermentationsniveau bestimmt, ob sich der Wein als süß oder trocken herausstellt, indem der Zuckerniveau links beeinflusst wird. Das Folgende ist, wie trocken oder süßer Wein hergestellt wird:

• Trauben dürfen reifen lassen, um die Menge an Zucker darin zu steigern. Reife Trauben produzieren süße Weine. Infolgedessen produzieren Trauben, die in wärmeren Bereichen gezüchtet wurden.
• Nachdem Trauben geerntet wurden, werden sie sonnengetrocknet, damit sich die in ihnen befindlichen Zucker konzentrieren können. Dies produziert süßen Wein und wird häufig zur Herstellung von Dessertweinen verwendet. Außerdem haben Trauben zum Einfrieren im Rebe, bevor sie geerntet werden, konzentrierten Zucker, die süßen Wein machen.
• Eine andere Möglichkeit, süßen Wein herzustellen.
• Schließlich kann süßer Wein durch Regulierung des Fermentationsprozesses hergestellt werden. Weinhersteller verkürzt die Fermentationsprozesse, um sicherzustellen, dass im Wein ein gewisses Maß an Zuckern übrig bleibt. Je länger der Fermentationsprozess, desto trockener der Wein, der erzeugt wird. Während der Fermentation verwandeln sich der Zucker in Alkohol. Bevor die Fermentation abgeschlossen ist, wird es gestoppt, um einige Zucker zu erhalten, die den Wein süß machen werden.