Unterschied zwischen Chipotle und Jalapeno

Die Verlangen nach einer würzigen Mahlzeit ab und zu ist die Norm ziemlich norm. Aber verstehen wir die verschiedenen Zutaten, die verwendet werden, um dies zu erreichen? Während viele Gewürze verwendet werden können, um den gewünschten Geschmack zu erzielen, sind Chilis die häufigsten verwendeten Zutaten. Sie werden basierend auf dem Niveau der Hitze, frisch, getrocknet und Quelle kategorisiert, um nur einige zu nennen. Die meisten können in das gewünschte Endprodukt wie Pulver, Saucen, Chili -Salz und sogar Chili -Dips umgewandelt werden. Chipotle und Jalapeno sind einige der häufigsten Chilis. Es ist wichtig, die beiden zu unterscheiden, um die gewünschten Pfefferaromen zu erreichen.

Was ist Chipotle?

Abgeleitet vom Wort Nahuatl, Dies ist Jalapeno-Pfeffer, der rauchgetrocknet ist. Es wird üblicherweise sowohl in mexikanisch inspirierten als auch in mexikanischen Chininen wie Südwest- und Tex-Mex-Gerichten verwendet. Es wird im Grunde genommen durch Trocknen von tiefen roten Jalapeno -Paprika durch Rauchkammern und sogar Metallgrills zubereitet. Dieser Vorgang kann mehrere Tage dauern, bis der größte Teil der Feuchtigkeit aus den Paprika entfernt wird. Das Endergebnis ist Chipotle, der den Geschmack des Rauchs hat. Chipotle kann in Form von Chipotle Pods, Pulver und Marinaden gekauft werden.

Chipotles haben einen ausgeprägten Geschmack, der scharf ist, ganz zu schweigen von Rauch. Es kann in Eintopf, Suppen, Salsas, Barbecue und heiße Sauce sowie in kommerziellen und hausgemachten Produkten verwendet werden.

Was ist Jalapeno?

Jalapenos häufig in mexikanischen Gerichten verwendet, sind die häufigsten Chilischoten weltweit. Diese sind klein, grün, wenn sie roh und rot sind, wenn sie reif sind. Sie sind mäßig scharf mit unterschiedlichem Wärmespiegel basierend auf Faktoren wie dem pH -Wert des Bodens und Sonnenlicht beim Wachstum. Obwohl die verbrauchte Menge Vorsicht genommen werden sollte. Sie können aufgrund des milden Geschmacks, geräuchert, getrocknet oder pulverisiert und in Gerichten integriert werden, von: sie können durch:

• Hinzufügen von Rohalaten, Chutneys, Salsa und sogar Guacamolen
• Kochen in Hauptgerichten
• In Smoothies einfügen
• Backen in verschiedenen Gerichten
• Füllen in Käse, Pilafs und sogar Fleisch
• In Chiliölen infundieren

Ähnlichkeiten zwischen Chipotle und Jalapeno

• Beide sind in mexikanischen Gerichten häufig
• Beide werden aus dem abgeleitet Capsicum Annuum Pfefferarten

Unterschiede zwischen Chipotle und Jalapeno

Hitze

Infolge einer Zunahme von Capsaicin, der Verbindung, die Wärme in Paprika verursacht, hat Chipotle mehr Wärme. Auf der anderen Seite hat Jalapeno leichte Hitze.

Aussehen

Chipotle wird getrocknet, daher hat ein falten, flaches, rotes Färben und ein dunkelärztliches Aussehen. Auf der anderen Seite ist Jalapeno frisch, fest und grün Farbe.

Geschmack

Während Chipotle einen rauchigen, mutigen und erdigen Geschmack hat, hat Jalapeno einen knusprigen und milden Geschmack.

Ideales Gericht

Chipotle ist ideal, wenn es in herzhaften Saucen, Grill und herzhaften Mahlzeiten verwendet wird. Auf der anderen Seite ist Jalapeno ideal in Salsas, Salaten und Sandwiches.

Chipotle vs. Jalapeno: Vergleichstabelle

Zusammenfassung von Chipotle vs. Jalapeno

Während sowohl Chipotle als auch Jalapeno aus demselben Pfeffer hergestellt werden, sind sie kein guter Ersatz für einander. Chipotle hat viel Wärme, daher ist ideal für herzhafte Saucen, Barbecue und herzhafte Mahlzeiten, während Jalapeno in Bezug auf Hitze mild ist, was es ideal für Salsas, Salate und Sandwiches macht.