Unterschied zwischen Buttermilch und Schlagsahne

Buttermilch gegen Schlagsahne

Buttermilch und Schlagsahne sind Milchprodukte, die nicht gleich sind. Dies sind verschiedene Produkte, die aus derselben Quelle hergestellt werden. Buttermilch und Schlagsahne werden durch verschiedene Prozesse hergestellt und haben unterschiedliche Textur und Geschmack.

Schlagsahne ist die Fettschicht, die auf natürliche Weise auf einem Milchbehälter gebildet wird, bevor es homogenisiert wird. Schlagsahne wird normalerweise durch eine Zentrifugalkraft von der Vollmilch getrennt.

Buttermilch, die keine Butter enthält. Die restliche Milch heißt Buttermilch.

Peitschencreme, die auch als schwere Creme bekannt ist, ist ultra-pasteurisiert und hat eine Haltbarkeit von 60 Tagen. Andererseits bleibt Buttermilch nur bis zu zwei Wochen. Buttermilch kann auch zum Backen auch nach dem Ablaufdatum verwendet werden.

Wenn es um den Geschmack geht, gibt es Unterschiede. Buttermilch schmeckt eher wie Butter, während Schlagsahne süßer und fast ähnlich der von Vollmilch ist.

Ein weiterer Unterschied, der sichtbar ist, ist, dass Schlagsahne mehr Fett als Buttermilch enthalten. Während die Schlagsahne 37 g Fett pro Tasse enthält, enthält Buttermilch nur 2 g Fett.

Beide peitschen Milchbuttermilch haben unterschiedliche Verwendungen. Peitschencreme wird für Dessert -Beläge, verdickende Suppen, Eiscreme und Saucen verwendet. Schlagsahne wird auch als Basis für viele Gerichte verwendet. Buttermilch ist eine der häufigsten Zutaten beim Backen. Es wird auch als Basis für Suppen verwendet. Da Buttermilch hoch an Säure ist, gilt es als Marinade.

Zusammenfassung

1. Schlagsahne ist die Fettschicht, die auf natürliche Weise auf einem Milchbehälter gebildet wird, bevor es homogenisiert wird. Buttermilch, die keine Butter enthält. Die restliche Milch heißt Buttermilch.

2. Schlagsahne ist ultra-pasteurisiert und hat eine Haltbarkeit von 60 Tagen. Andererseits bleibt Buttermilch nur bis zu zwei Wochen.

3. Buttermilch schmeckt eher wie Butter, während Schlagsahne süßer und fast ähnlich der von Vollmilch ist.

4. Schlagsahne enthalten mehr Fett als Buttermilch.

5. Peitschencreme wird für Dessert -Toppings, verdickende Suppen, Eiscreme und Saucen verwendet und als Basis für viele Gerichte verwendet. Buttermilch ist eine der häufigsten Zutaten beim Backen. Buttermilch wird auch als Basis für Suppen verwendet. Da Buttermilch hoch an Säure ist, gilt es als Marinade.

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