Unterschied zwischen Amaranth und Quinoa

Amaranth und Quinoa sehen gleich aus, was es schwierig macht, eine Unterscheidung zwischen den beiden Körnern zu erkennen. Beide Körner haben fast die gleichen Ernährungsqualitäten. Darüber hinaus wachsen Amaranth und Quinoa unter fast den gleichen Bedingungen. Es gibt jedoch bestimmte Unterschiede zwischen den beiden Körnern.

Amaranth und Quinoa können in ihrer Größe differenziert werden. Die Amaranth -Körner sind kleiner als die Körner von Quinoa.

Ein weiterer spürbarer Unterschied besteht im Geschmack zwischen den beiden. Im Vergleich zu Amaranth hat die Quinoa einen bitteren Geschmack. Dieser Bittergeschmack liegt an der Saponins -Beschichtung in Quinoa, die in Amaranth nicht vorhanden ist. Beim Kochen müssen die Quinoa -Körner viele Male gespült werden, um die Beschichtung abzubauen. Andererseits müssen Amaranth -Getreide nicht oft gespült werden.

Da Amaranth in geringer Größe ist, wird es eher in Currys, Suppen und Auflauf verwendet. Im Gegenteil.

Auch als PSEDO-Korn bekannt, kann Amaranth nicht als echtes Müsli bezeichnet werden. Es wird oft als Gemüse oder Kraut bezeichnet. Es sind ungefähr 60 Amaranth -Arten gefunden.

Obwohl Amaranth und Quinoa den gleichen Nährstoffgehalt haben, ist Amaranth bekanntermaßen hoch in Proteinen, insbesondere Lysin. Es wurde gesehen, dass Quinoa in Bezug auf Lysin nur Zweiter nach Amaranth wird. Beim Vergleich des Fasergehalts hat Amaranth mehr Faserinhalte als Quinoa. Darüber hinaus ist Amaranth das einzige Müsli, das große Mengen an Phytosterolen enthält. In Bezug auf Fette und andere Mineralien haben sowohl die Amaranth als auch die Quinoa fast den gleichen Inhalt.

Zusammenfassung

1. Die Amaranth -Körner sind kleiner als die Körner von Quinoa.
2. Im Vergleich zu Amaranth hat die Quinoa einen bitteren Geschmack. Dieser Bittergeschmack liegt an der Saponins -Beschichtung in Quinoa, die in Amaranth nicht vorhanden ist.
3. Amaranth wird eher in Currys, Suppen und Aufläufen verwendet. Im Gegenteil.
4. Beim Kochen müssen die Quinoa -Körner viele Male gespült werden, um die Beschichtung abzubauen. Andererseits müssen Amaranth -Getreide nicht oft gespült werden.
5. Obwohl Amaranth und Quinoa den gleichen Nährstoffgehalt haben, ist Amaranth bekanntermaßen hoch in Proteinen, insbesondere Lysin. Quinoa wird nur Zweiter in Amaranth in Bezug auf Lysin.
6. Amaranth hat mehr Faserinhalte als Quinoa. Darüber hinaus ist Amaranth das einzige Müsli, das große Mengen an Phytosterolen enthält.