Mandelmilch vs. Soja Milch
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- Hr. Jeremie Orth
Mandelmilch Und Soja Milch sind laktosefreie, vegane Alternativen zur Kuhmilch. Mandelmilch kann leicht körnig sein und aus fein gemahlenen Mandeln hergestellt werden, gemischt mit Wasser. Es hat ein Drittel der Kalorien von Sojamilch. Sojamilch, die manchmal als kalkhaltig bezeichnet wird, wird aus eingeweichten Sojabohnen hergestellt, die dann mit Wasser gemahlen werden.
Vergleichstabelle
Unterschiede - Ähnlichkeiten -| Mandelmilch | Soja Milch | |
|---|---|---|
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| |
| Quelle | Mandeln | Sojabohnen |
| Laktose | Laktosefrei | Laktosefrei |
| Vegetarier | Ja | Ja |
| Vegan | Ja | Ja |
| Eiweiß | 0.42 g | 3.27 g |
| Polyunes ungesättigtes Fett | 0.208g | 0.961 g |
| Kohlenhydrate | 6.67 g | 6.28 g |
| Einführung | Mandelmilch ist ein Getränk, das durch Einweichen von Mandeln und Mahlen mit Wasser hergestellt wird. | Sojamilch ist ein Getränk aus Sojabohnen. Es wird erzeugt, indem trockene Sojabohnen einweichen und sie mit Wasser mahlen. |
| Magnesium | 7 mg | 25 mg (7%) |
| Thiamin (Vit. B1) | 0.015 mg | 0.060 mg (5%) |
| Geschmack | Süß, nussig | Ungesüßt schmeckt etwas sauer |
| Kalzium | 188 mg | 25 mg (3%) |
| Verwendet | Roh trinken, kochen, backen, Desserts. | Roh trinken, kochen, backen. |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.177 mg | 0.069 mg (6%) |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | 0.205 g |
| Beliebte Marken | Seide, blauer Diamant. | Seide, West Soja, Soja -Traum. |
| Kalium | 50 mg | 118 mg (3%) |
| Gesundheitliche Vorteile | Kalorienarme, fettarmes, gut für laktoseuntolerante, milchhaltige Allergie. | Gut für laktose-intolerante, Milchprodukte-Allergie, hilft bei der Linderung der postmenopausalen Symptome, Vorbeugung von Prostatakrebs |
| Sorten | Schlicht, Vanille, Schokolade | Schlicht, Vanille, Schokolade, ungesüßt |
| Natrium | 63 mg | 51 mg (3%) |
| Ernährungsbeschränkungen | Nussallergien - Schwellung, Nesselsucht, Durchfall, Erbrechen, überlastete Atemwege | Soja -Allergie - Schwellung, Nesselsucht, Durchfall, Erbrechen; kann Chemotherapie entgegenwirken |
| Fett pro 100 g | 1.04 g | 1.75 g |
| Kalorien pro 100 g | 17 | 54 |
| Zucker | 0 | 3.99 g |
Ernährung
Mandelmilch hat weniger Kalorien als Sojamilch, 17 pro 100 Gramm. Es hat 188 Milligramm Kalzium zu Sojas 25 Milligramm. Mandelmilch ist auch eine gute Quelle für Riboflavin, A B Vitamin, bei 0.177 Milligramm zu Sojamilchs 0.069 Milligramm.
Sojamilch hat mehr Kalorien als Mandelmilch, 54 pro 100 Gramm. Es hat 3.27 Gramm Protein zu Mandelmilch 0.42 Gramm. Sojamilch ist eine gute Kaliumquelle in 118 Milligramm bis zu Mandelmilch von 50 Milligramm sowie Magnesium, 25 Milligramm bis zur 7 Milligramm Mandelmilch. Mandelmilch hat kein gesättigtes Fett, 0.625 Gramm einfach ungesättigtes Fett und 0.208 Gramm Polyun ungesättigter Fett. Es hat 1.04 Gramm Fett insgesamt. Sojamilch hat 0.205 Gramm gesättigtes Fett, 0.401 Gramm ein ungesättigte Fett und 0.961 Gramm Polyun ungesättigter Fett. Es hat 1.75 Gramm Fett insgesamt.
Mandelmilch und Sojamilch sind hübsch, auch wenn es um Kohlenhydrate und Natrium geht. Mandel enthält 6.67 Gramm Kohlenhydrate und 63 Milligramm Natrium. Sojamilch hat 6.28 Gramm Kohlenhydrate und 51 Milligramm Natrium.
Gesundheitliche Vorteile und Einschränkungen
Mandelmilch ist kalorienarm und fettarmes. Es ist gut für Menschen, die laktose-intolerant oder milchallergisch sind. Menschen mit Nussallergien können jedoch keine Mandelmilch konsumieren. Wenn dies der Fall ist, können sie Schwellungen, Nesselsucht, Durchfall, Erbrechen und eine überlastete Atemwege erleben, die die Atmung stark einschränken kann.
Sojamilch ist auch gut für Menschen, die laktose-intolerant oder Milchprodukte sind, die Allergie sind. Einige Studien haben auch gezeigt, dass Sojamilch bei der Linderung der postmenopausalen Symptome hilft und Prostatakrebs verhindert. Inzwischen können Menschen mit Soja -Allergien keine Sojilch trinken. Wenn dies der Fall ist, können sie Schwellungen, Nesselsucht, Durchfall und Erbrechen erleben.
Verwendet und Geschmack
Sowohl Mandelmilch als auch Sojamilch sind großartige vegane Optionen, die geeignet sind, roh zu trinken, oder zum Kochen und Backen. Mandelmilch gibt es in der Regel in einfachen, Vanille- und Schokoladensorten. Sojamilch gibt es auch in einfachen, Vanille- und Schokoladensorten sowie ungesüßte und gelegentliche Spezialaromen wie Erdbeere und NOG. Mandelmilchbenutzer melden, dass es süß und nussig schmeckt. Sojamilch schmeckt tendenziell ein wenig sauer, wenn auch ungesäuertes, aber gesüßter oder aromatisierter Sojamilch massiert diese Säure.
Mach dein eigenes
Sowohl Mandelmilch als auch Sojamilch sind zu Hause sehr einfach zu machen - der Schlüssel ist, Mandeln oder Sojabohnen über Nacht in Wasser zu tränken. Dieses Video zeigt, wie Mandelmilch und Sojamilch in einem Entsafter hergestellt werden können.
Der im obige Video verwendete Entsafter ist der Omega -Vert VRT330 -Saftstoff, ebenso wie Soja- und Mandelmilch auch in einem herkömmlichen Mixer hergestellt werden kann.
Beliebte Marken
Die beliebtesten Marken von Mandelmilch sind Seiden- und Blue Diamond. Seide, West Soja und Soja -Traum sind typische Marken von Sojamilch.
Herkunft
Mandelmilchnutzung stammt aus dem Mittelalter zurück. Es wurde als Grundnahrungsmittel in der mittelalterlichen Küche angesehen, weil es länger hielt als Kuhmilch. Historisch gesehen wurde es auch verwendet, um Kuhmilch während schneller Tage zu ersetzen. Mandelmilch wurde in den USA erst Ende der 2000er Jahre in den USA beliebt.
Die Menschen in China haben Sojamilch bis zu 25 bis 255 a so weit zurück benutzt.D. Sojamilch wurde in historischen Dokumenten außerhalb Chinas erst 1704 erwähnt. Domingo Fernandez Navarrete, ein dominikanischer Missionar in China, erwähnte es in seinem Buch "Eine Sammlung von Reisen und Reisen."Die Verwendung von Sojamilch außerhalb Chinas war jedoch vor dem 20. Jahrhundert selten.