Vitamin D2 vs. Vitamin D3
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- Prof. Dr. Charleen Lammert
"Vitamin D" (Calciferol) wird als vorteilhafter und notwendiger Nährstoff angesehen, aber es gibt kein einzelnes Vitamin, das "Vitamin D" bezeichnet wird. Was wir als Vitamin D wissen, ist im Wesentlichen ein kollektiver Begriff für zwei Arten von Calciferol: Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol). Vitamin D3 wird in der Haut aller Wirbeltiere hergestellt, wenn es der Sonne ausgesetzt ist, während D2 von Wirbellosen wie Pilz und Pflanzen hergestellt wird, wenn sie der Sonne ausgesetzt sind.
Im Allgemeinen bezieht sich das Wort „Vitamin“ auf eine Substanz, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann. Obwohl es also immer als Vitamin und wesentliches bekannt war, ist Vitamin D3 technisch gesehen kein Vitamin, sondern ein Hormon.
Vergleichstabelle
| Vitamin D2 | Vitamin D3 | |
|---|---|---|
| Form | Ergocalciferol | Cholecalciferol oder Calciol |
| Herkunft | Aus Pflanzen und Pilzen hergestellt, die ultra -violettem Licht ausgesetzt sind; in Laboratorien synthetisiert | Hergestellt in der Haut von Wirbeltieren, wenn sie Sonnenlicht ausgesetzt ist. |
| Vorteile | Hilft bei der Calciumabsorption, reguliert Phosphor. | Hilft bei der Calciumabsorption, stärkt Knochen, reguliert Phosphor, verhindert Rachitis und adulte Osteomalazie. |
| Jahr entdeckt | 1914 | 1925 |
| Schmelzpunkt | 114-118 ° C | 83-86 ° C |
| Molekularformel | C28H44O | C27H44O |
| Molmasse | 396.65 g/mol | 384.64 g/mol |
| Unii | Vs041h42xc y | 1c6v77qf41 y |
| CAS-Nummer | 50-14-6 y | 67-97-0 y = y |
| Chemspider | 4444351 y | 9058792 y |
Wie D2 und D3 gebildet werden
Im Kontakt mit der Sonne hat die menschliche Haut die Fähigkeit, Vitamin D3 zu erzeugen, was im Allgemeinen alle vorteilhaften Anforderungen erfüllt. Die Haut kann jedoch nicht D3 im Sonnenlicht produzieren, das durch ein Fenster oder an bewölkten Tagen gefiltert wird.
Wirbellose wie Pflanzen und Pilz produzieren Vitamin D2 ähnlich wie die menschliche Haut D3 produziert. Vitamin D2 für den menschlichen Verbrauch in Ergänzungsform wird jedoch in einem Labor erstellt, indem Pilz für Ultra -Violett -Licht ausgesetzt wird.
Form
Menschen können D3 durch die Sonne absorbieren, aber auch durch das Essen von tierischen Produkten. Es gibt kleine Mengen an D3 - plus andere Nährstoffe - in Lebensmitteln wie Fisch und Eier, die der Körper verwenden kann.
Menschen können D2 in synthetischer Pille oder Ergänzungsform oder durch den Verzehr von Pflanzenprodukten erhalten.
Menge
Nur 10 Minuten, die in der Sonne verbracht werden, können den Körper für einen ganzen Tag genug Vitamin D3 erzeugen.
Für den Verzehr muss ein gesunder Erwachsener 600 internationale Einheiten von Vitamin D pro Tag essen. Als Referenz liefert ein Liter Milch etwa 400 IE Vitamin D.
Sind D2 und D3 gleich wie Vitamine?
Anfangs wurde angenommen, dass D3 und D2 gleichwertig waren. Einige Ernährungswissenschaftler und Lebensmittelwissenschaftler theoretisieren jedoch, dass D2 weniger effektiv ist als D3.
Einige Experten sagen, dass D2 nicht gut in den Blutkreislauf aufgenommen wird und eine kurze Haltbarkeit hat.
Gesundheitliche Vorteile von Vitamin D
Trotz der Debatte über die Wirksamkeit von D2 sagen Experten, dass Vitamin D im Allgemeinen ein notwendiger Nährstoff mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen ist.
- Beim Menschen hilft Vitamin D3 dem Körper, Kalzium zu absorbieren und die Knochen stark zu bleiben.
- Vitamin D2 in seiner synthetischen oder vorgeschriebenen Form hilft dem Körper auch, Kalzium zu absorbieren und starke Knochen zu bauen. Studien zeigen jedoch, dass D3 beim Menschen viel wirksamer und wirksamer ist als D2.
- Es wurde nicht nachgewiesen, dass Vitamin D Osteoporose verhindert, sondern kann dem Körper helfen.
- Einige Studien legen nahe, dass Vitamin D beim Schutz vor Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs wirksam ist. Aber hohe Vitamin -D -Spiegel sind mit einem Anstieg des Bauchspeicheldrüsenkrebs verbunden. Keine schlüssigen Studien haben gezeigt, dass Vitamin D bei der Verhinderung von Krebs sehr effektiv ist.
Andere Verwendungen
Ergosterol, das in Viatmind D2 gefunden wurde. Natural Ergosterol dient als Sonnenschutzsystem, das Organismen vor der Beschädigung von Ultraviolettstrahlung mit hoher Energie schützt. Ergosterol, das in Laboratorien gewonnen wird.
Mangel
Ein Mangel an Vitamin D kann Rachitis verursachen, eine Knochenweicherkrankheit bei Kindern.
Die meisten Studien weisen auf Vitamin D hin, nicht weil es zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet, sondern weil ein Mangel an Vitamin D bei Erwachsenen zu einer Osteomalazie führen kann, eine schmerzhafte Knochenstörung.
Strukturelle Unterschiede
Der strukturelle Unterschied zwischen Vitamin D2 und Vitamin D3 liegt in ihren Seitenketten. Die Seitenkette von D2 enthält eine doppelte Bindung zwischen den Vergaser 22 und 23 und einer Methylgruppe auf Kohlenstoff 24.
Vitamin D2 (hergestellt aus Ergosterol) wird von Wirbellosen, Pilz und Pflanzen als Reaktion auf UV -Bestrahlung erzeugt.
Vitamin D3 wird in der Haut hergestellt, wenn 7-Dehydrocholesterin mit UVB-ultraviolettem Licht bei Wellenlängen zwischen 270 und 300 nm reagiert, wobei die Spitzensynthese zwischen 295 und 297 nm auftritt. Diese Wellenlängen sind im Sonnenlicht vorhanden, wenn der UV -Index größer als 3 ist, und auch im Licht, das von den UV -Lampen in Bräunungsbetten emittiert wird. In dieser Sonnenerterei, die täglich innerhalb der Tropen auftritt, täglich während der Frühlings- und Sommersaison in gemäßigten Regionen und fast nie in den arktischen Kreisen kann Vitamin D3 in der Haut hergestellt werden.