Squash vs. Zucchini

Quetschen sind technisch gesehen Obst, aber als Gemüse gekocht und in vielen verschiedenen Sorten geliefert, normalerweise in „Sommerkürbis“ und „Winterkürbis.” Zucchinis sind Sommerkürbis.

Quetschen In diesem Vergleich bezieht sich alle Arten von Kürbis im Allgemeinen, einschließlich der durchschnittlichen Ernährungswerte.

Vergleichstabelle

	Quetschen	Zucchini
Einführung (aus Wikipedia)	Kürbisse beziehen sich im Allgemeinen auf vier Arten der Gattung Cucurbita, von denen einige Sorten auch als Mark bezeichnet werden. Diese Arten umfassen c. Maxima (Hubbard Squash, Buttercup Squash, einige Sorten von Preiskürbissen wie Big Max), C.	Der Zucchini oder die Zucchini ist ein Sommerkürbis, der fast eine Meter lang erreichen kann, aber normalerweise mit einer halben Größe oder weniger geerntet wird. Zusammen mit bestimmten anderen Kürbissen gehört es zur Art Cucurbita Pepo.
Energie (100 g)	69 KJ (16 kcal)	69 KJ (16 kcal)
Kohlenhydrate (100 g)	3.4g	3.3g
Zucker (100 g)	2.2g	1.7g
Ballaststoffe (100 g)	1.1g	1.1g
Fett (100 g)	0.2g	0g
Protein (100 g)	1.2g	1.2g
Wasser (100 g)	95G	94.6g
Auch bekannt als	Marrows	COURGETTE, BABY MARROWS

Ist Zucchini ein Kürbis?

Arten von Kürbis

Zu den Kürbisarten gehören Hubbard Squash, Buttercup Squash, Butternusskürbis, Kürbisse, Eichelkürbis, Sommerkürbis und Zucchini. Sommerkürbis, wie Zucchinis, werden geerntet, während sie noch weich und klein sind, während Winterkürbisse am Ende des Sommers geerntet und geheilt werden, um die Haut zu härten.

Arten von Zucchini

Einige Sorten von Zucchini sind der goldene Zucchni, der einen milderen Geschmack hat, und der Globus oder der runde Zucchini, der einen Durchmesser von 3 Zoll hat und zum Füllen ausgelegt ist.

Ernährung

100 g des durchschnittlichen rohen Sommerkürbisses umfassen 16 Kalorien, 3.4 g Kohlenhydrate, 1.1 g Faser, 0.2 g Fett, 1.2g Protein, 2.2 g Zucker ,, und 95 g Wasser. Es hat 12% des täglich empfohlenen Wertes von Riboflavin, 17% des Vitamin B6 und 20% Vitamin C.

Zucchini hat auch 16 Kalorien, 3.4 g Kohlenhydrate, 1.2g Protein und 1.1 g Faser, aber es hat nur 1.7 g Zucker und 0 g Fett. Es hat auch 28% der empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin C, 11% des Vitamin B6 und 8% Riboflavin.

Gesundheitliche Vorteile

Squash enthält 10% der empfohlenen täglichen Menge an Ballaststoffen, die den Cholesterinspiegel senken, die Verdauung unterstützen, einen niedrigen Blutdruck aufrechterhalten und Darmkrebs vorbeugen können. Winterkürbisse wie Kürbisse enthalten hohe Vitamin -A -Werte, die zur Verbesserung der Lungengesundheit beitragen können. Das Folat im Winterkürbis hilft auch, vor Geburtsfehlern zu schützen, während Sommerkürbis wie Zucchini die kardiovaskuläre Gesundheit fördern.

Insbesondere Zucchini hat viel Vitamin C, was ein starkes Antioxidans und ein entzündungshemmendes Mittel ist. Das Kalium in Zucchini hilft auch, den Blutdruck zu senken, und sein Mangan hilft dem Körper, Kollagen zu produzieren, was gesunde Haut ermöglicht.

Kulinarische Verwendung

Obwohl Squash oft als Gemüse gekocht, sind er technisch gesehen Früchte. Sie können frisch serviert werden, wie in Salaten oder gefüllt und gekocht. Verwendungen variieren variieren stark von der Art des Kürbisses, von herzhaften Backs bis zu Pies.

Zucchinis werden normalerweise gekocht und können gedämpft, gekocht, gegrillt, gebacken, abgeschlossen oder gebraten werden. Sie können zum Backen von Brot verwendet werden, und Zucchini -Blüten sind eine frittierte Delikatesse.