Iodisiertes Salz vs. Meersalz
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- Rahel Diedrich
Jodiertes Salz, auch als Tischsalz bezeichnet, wird Salz aus der Untergrund abgebaut, während Meersalz durch Verdampfen des Meerwassers gewonnen wird. Mit Gewicht enthalten die beiden Typen die gleiche Menge Natrium, aber Meersalz wird manchmal als gesünder angesehen, da es mehr Mineralien enthält. Dies sind jedoch unbedeutende Mengen.
Vergleichstabelle
| Jodiertes Salz | Meersalz | |
|---|---|---|
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| Produziert von | Aus unterirdischen Einlagen abgebaut | Salzwasser Verdunstung |
| Preis | 49c pro Pfund | 79 ° C pro Pfund und Up (ein 26 -Unzen -Container kostet ca. 3 USD) |
| Jod | Ja | NEIN |
| wird bearbeitet | Ja | Sehr wenig |
| Textur | Weniger Textur | Größe und knuspriger |
(Im Uhrzeigersinn von unten links): keltisches graues Meersalz, grobes Meersalz, koscheres Salz und normales jodiertes Salz Auswirkungen auf die Gesundheit
Jodes Salz enthält zusätzliches Jod, einen Nährstoff, der hilft, eine gesunde Schilddrüse aufrechtzuerhalten. Es ist auch gut für schwangere Frauen.
Einige argumentieren, dass Meersalz natürlicher ist und mehr Mineralien enthält, und ist daher besser für Ihre Gesundheit. Es enthält Eisen, Schwefel und Magnesium. Der Unterschied ist jedoch so minimal, um unbedeutend zu sein.
Ernährung
Jodes Salz und Meersalz enthalten die gleiche Menge Natrium und sollten daher nicht mehr als 1500 Milligramm pro Tag eingenommen werden.
Varianten
Meersalz gibt es in einer Vielzahl von Sorten zu unterschiedlichen Preisen, einschließlich echt.
Vor-und Nachteile
Jodes Salz ist deutlich billiger und enthält Jod, was für eine gesunde Schilddrüse von entscheidender Bedeutung ist. Jodmängel sind bei Amerikanern häufig. Einige argumentieren jedoch, dass es weniger Geschmack hat und es nicht mag, dass es ein Anti-Kaker-Mittel, Siliziumdioxid, enthält, das in Sand vorkommt.
Meersalz wird als gesünder, ist aber teurer, und der Unterschied ist minimal. Es hat mehr Textur und Geschmack, aber das kann beim Kochen verloren gehen.
Kekse mit Meersalz bestreut Geschmack und Verwendung
Da es weniger Verarbeitung durchläuft, kann Meersalz knuspriger und schärfer im Geschmack sein als iodisiertes Salz. Meersalz kann jedoch beim Koch oder aufgelöst sein Geschmack und seine Farbe verlieren und schmeckt aufgrund des Vorhandenseins zusätzlicher Mineralien weniger „salzig“ als Tischsalz.
Jodes Salz ist das bevorzugte Salz zum Backen, da sich das feine Granulat schnell auflösen.
Popularität
Meersalz ist immer beliebter, insbesondere in Restaurants, aufgrund seines gesunden und natürlichen Images.
Kosten
Jodiertes Salz ist billiger als Meersalz. Während Jodsalz $ 0 kosten kann.49 pro Pfund kann Meersalz mehr als 0 $ kosten.79. Himalayan Meersalz kostet 39 Dollar.40 pro Pfund.