Unterschiede zwischen Glukose und Saccharose

Glukose vs. Saccharose

Wenn man die Begriffe Glukose und Saccharose hört, denkt man automatisch an Zucker und Chemie. Diese Begriffe sind bei Chemikern, Lebensmittelanalysten und denjenigen, die den Ernährungsgehalt von Schokolade oder andere zuckerreiche verarbeitete Lebensmittel überprüfen, üblich genug. Schokoladen- und Süßigkeitenliebhaber sind höchstwahrscheinlich mit Saccharose vertraut, was eine häufige Bestandteil aller auf dem Markt verkauften Süßigkeiten ist. Allerdings kennt nicht jeder die Unterschiede zwischen diesen beiden Begriffen. Einige Menschen gehen einfach davon aus, dass Glukose und Saccharose zwei Seiten derselben Münze sind, da sie beide Zucker beziehen. Infolgedessen werden Glucose und Saccharose häufig austauscht und als Zuckersynonyme behandelt. Wenn man diese beiden Begriffe besser kennenlernen, beginnen die Unterschiede zu rollen. Glukose und Saccharose sind keine austauschbaren Begriffe. Die einzige Möglichkeit, diese beiden Begriffe zu definieren und zu unterscheiden.

In formaler Chemie ist Glucose ein Monosaccharid, das als C6H12O6 oder C6 (H2O) 6 bekannt ist. Glucose ist eine Verbindung in der Kohlenstoffgruppe und wird als Hydrat angesehen, daher der Begriff Kohlenhydrat. Glukose hat zwei Formen, nämlich Alpha und Beta. Auf der anderen Seite ist Saccharose ein Disaccharid, eine Kombination aus Fruktose und Glukose. Seine formale chemische Formel ist als C12 (H2O) 11 bekannt. Saccharose wird gebildet, wenn die Alpha -Form von Glucose mit Fructose gemischt wird, was zum Verlust von Wasser und zur Bildung eines Disaccharids führt.

Aufgrund seiner Natur als Monosaccharid ist Glukose für den Körper leichter, zusammenzubrechen und zu verarbeiten als Saccharose. Saccharose, ein Disaccharid, wird langsamer verdaut, da es eine komplexere chemische Form hat. Glukose, ein einfacher Zucker, wird abgebaut und effizienter als Saccharose absorbiert. Aufgrund dieses Trends reduziert der Körper zunächst Disaccharide wie Saccharose und andere komplexe Kohlenhydrate in Glukose zur effizienten Verdauung.

Der Körper nutzt Glukose für Energie. Die Absorption von Glucose signalisiert auch den Körper, mehr Leptin zu produzieren, ein aktives Hormon, das sich mit Appetitherren und Lagerung von Fett befasst. Im Gegensatz dazu wird ein weiteres Hormon, das als Ghrelin bekannt ist, verringert, um das Gefühl des Hungers zu verringern. Dies ist der Grund dafür. Der Saccharosegehalt solcher Lebensmittel ist hoch, was dazu beiträgt, den Hunger effektiv zu beseitigen.

Wenn beide Begriffe als Zucker definiert werden sollten, sollte Glukose als einfacher Zucker bezeichnet werden, während Saccharose als Tischzucker bezeichnet werden sollte. Es ist zu beachten, dass zu viel Zuckerkonsum zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führt. Eine hohe Einnahme von Zucker, ob einfach oder Tisch, führt zu einer verringerten Produktion von Insulin, erhöhtem Leberfett, schlechterem Cholesterinspiegel und mehr viszeralem Fett. Wie jedes andere Lebensmittel sollte Zucker mäßig konsumiert werden. Zu viel Zucker kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken.

Zusammenfassung:

1. Die Begriffe Glukose und Saccharose beziehen sich normalerweise auf Zucker. Saccharose kommt in süßem Essen wie Schokolade und Süßigkeiten vor.
2. Im Gegensatz zu Volksgedenken können Glukose und Saccharose nicht synonym eingesetzt werden. Sie haben eindeutige Unterschiede, insbesondere in ihrer chemischen Zusammensetzung.
3. Glucose ist formell als C6H12O6 oder C6 (H2O) 6 bekannt. Es ist eine Verbindung in der Kohlenstoffgruppe und wird als Hydrat angesehen - daher der Begriff Kohlenhydrat. Glukose hat zwei Formen, nämlich Alpha und Beta.
4. Auf der anderen Seite ist Saccharose ein Disaccharid, eine Kombination aus Fruktose und Glukose. Seine formale chemische Formel ist als C12 (H2O) 11 bekannt. Saccharose wird gebildet, wenn die Alpha -Form von Glucose mit Fructose gemischt wird, was zum Verlust von Wasser und zur Bildung eines Disaccharids führt.
5. In den Laien -Begriffen sollte Glukose korrekt als einfacher Zucker bezeichnet werden, während Saccharose als Tabellenzucker bezeichnet werden sollte.
6. Zu viel Zucker zu konsumieren kann sich nachteilig auf die eigene Gesundheit auswirken.