Unterschiede zwischen Ascorbinsäure und Zitronensäure

Ascorbinsäure gegen Zitronensäure

Während Sie vielleicht denken, dass Ascorbinsäure und Zitronensäure ähnlich sind, wird dies Ihre Blase platzen: Sie sind zwei sehr unterschiedliche Dinge. Es gibt auch bestimmte Ähnlichkeiten, weshalb dieser Artikel auf solche Ähnlichkeiten sowie auf die größere Anzahl von Unterschieden hinweist. Menschen gehen von Natur aus an, dass es bei Vitamin C alles um Ascorbinsäure dreht und sich wiederum vorstellen würde, dass Vitamin C normalerweise aus Zitrusfrüchten abgeleitet und erhalten wird, es auch alles um Zitronensäure geht. Die Hauptsache, die verstanden werden sollte, ist, dass Zitrusfrüchte sowohl Ascorbinsäure als auch Zitronensäure bieten können, außer dass Vitamin C nur aus Ascorbinsäure stammen kann.

Hier ist ein weiteres Szenario: Eine Zitrone ist gequetscht, und Sie haben jetzt Ihre tägliche Dosis Vitamin C. Rechts? Lassen Sie uns die Antwort darauf herausfinden.

Was ist Ascorbinsäure?

Ascorbinsäure, auch als Vitamin C bekannt, findet sich in Zitrusfrüchten. Beispiele für diese Zitrusfrüchte sind Orangen, Zitronen, Limetten, Grapefruits, Guaven, Kiwi, Mandarinen, Nektarinen, um nur wenige zu nennen. Genauer gesagt, die Früchte mit der höchsten Dosis Vitamin C wären Guave, Guyabano, aber keine Orangen, wie es vielen bekannt ist.
Es wird als sehr gutes Konservierungsmittel angesehen. Es verhindert, dass Obst und Gemüse braun werden.
Es ist eines der besten Hilfsmittel beim Backen von Brot, weil es das Wachstum von Hefe fördert.
Gesundheitswise, Ascorbinsäure ist großartig bei der Behandlung von Skorbut. Skorbut wird aufgrund des Mangels an Vitamin C verursacht.

Was ist Zitronensäure?

Zitronensäure hingegen ist ein natürlicher Bestandteil von Zitrusfrüchten, einigen Früchten und ein paar Gemüse. Es wird synthetisch aus Zucker hergestellt. Es ist künstlich.
Es wird verwendet, um den Geschmack bestimmter Produkte wie Soda und Fruchtgeschmack zu verbessern. Für einige Eiscremes wird auch hinzugefügt, damit die Fettkügelchen nicht koagulieren.
Es wird als guter Additiv angesehen.
Es hat einen säuerlichen und würzigen Geschmack.
In Bezug auf die Gesundheit soll Zitronensäure die Energie steigern. Es ist auch bekannt, dass es beim Stoffwechsel hilft. Als Randnutzen hilft Zitronensäure beim Abbau von Nierensteinen und der Verhinderung neuer, sich zu bilden und sich zu entwickeln.

Zusammenfassung:

Ascorbinsäure findet sich sowohl in Zitrusfrüchten als auch in Zitronensäure, aber Zitronensäure enthält kein Vitamin C.
Ascorbinsäure ist natürlich, Zitronensäure ist künstlich, daher synthetisch.
Ascorbinsäure ist ein großer Konservierungsmittel.
Zitronensäure ist ein großer Additiv.
Zitronensäure bildet den würzigen Geschmack bestimmter Lebensmittel.

Zusammenfassend lässt sich sagen. Es gab viele Diskussionen zwischen den Unterschieden und Ähnlichkeiten beider Komponenten.

Was jedoch sicher ist, ist seine Bedeutung, nicht nur für unseren Körper und unsere Gesundheit, sondern seine Vorteile für das Kochen und in unserem täglichen Leben. Wir brauchen auf jeden Fall Vitamin C in unseren täglichen Aktivitäten, sei es jung oder alt. Auf diese Weise ist Ascorbinsäure eine ziemliche Notwendigkeit; Daher nehmen wir unsere tägliche Dosis Vitamin C ein.

In Bezug auf Zitronensäure, der aus dem Begriff "Zitrus“ stammt, gehen wir automatisch davon aus. Dies ist tatsächlich richtig, aber nur in gewissem Maße. Zu wissen, dass es in der Tat mehrere Unterschiede zwischen Ascorbinsäure und Zitronensäure gibt.

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