Unterschiede zwischen Alpha und Beta -Glukose

Alpha gegen Beta -Glukose

Wenn wir auf den Begriff „Glukose“ stoßen, denken wir an etwas Süßes, was natürlich wahr ist. Wenn Sie sich daran erinnern, was Sie während Ihrer Biologie- oder Chemieklasse studiert haben, ist Glukose eine Form von Kohlenhydraten. und Kohlenhydrate geben uns die Energie, die wir den ganzen Tag über brauchen. Für uns Menschen gilt Glukose als der wichtigste, einfache Zucker, da dies ein sehr wesentlicher Faktor in unserem Stoffwechsel ist.

Obwohl Glukose als einfacher Zucker bezeichnet wird, ist seine Chemie wirklich komplex. Glucose, das oft als Dextrose bezeichnet wird, besteht aus 6 Kohlenstoffatomen, 12 Wasserstoffatomen und 6 Sauerstoffatomen. Im Kombination kann es in Form einer Vielzahl von Arrangements erfolgen; So werden Isomere geboren. Unter den ersten beiden Isomeren, die Chemiker entdeckten. Beide fallen unter die Kategorie von Glukose, aber was sind die Unterschiede zwischen diesen beiden?

Wenn wir ihre chemischen Strukturen vergleichen wollen. Obwohl sie die gleiche chemische Zusammensetzung haben, gibt die Art und Weise, wie ihre Atome sich kombinieren. Wenn wir die im Alpha -Glucose vorhandenen Moleküle beschreiben wollen, werden sie komprimiert, können aber leicht auseinander genommen werden. Andererseits sind die Beta -Glukosemoleküle fest gepackt; Daher können sie nicht leicht auseinander genommen werden. Mit anderen Worten, die Moleküle der Beta -Glukose sind sehr stabil.

Alpha -Glucose -Ketten bestehen Stärke. Da die Grundlage der Stärke Alpha -Glukose ist, kann sie leicht in einfachen Zucker unterteilt werden. In der Zwischenzeit setzen Ketten von Beta -Glukose Cellulose zusammen. Im Gegensatz zu Stärke ist Cellulose nicht leicht zu zerbrechen. Daher ist es ein perfektes Baumaterial. Die leckeren Pflanzensteile bestehen aus Stärke, während die harten Teile von Pflanzen aus Cellulose bestehen.

Da Pflanzen unsere Hauptquellen für Glukose sind, die in Form von Stärke und Cellulose entstehen, sind wir stark von ihnen abhängig. Damit Pflanzen Zucker speichern können, brauchen sie Ketten Alpha -Glukose, um Stärke zu bauen. Damit Pflanzen strukturelles Material bauen können, benötigen sie Beta -Glucoseketten, um Cellulose zu erzeugen. Menschen haben die Fähigkeit, Stärke abzubauen, während wir Cellulose nicht zerstören können. Obwohl dies die Situation ist, ist Cellulose in unserem Körpersystem immer noch wichtig, da Cellulose auch als Faser bezeichnet wird. Faser spielt eine wichtige Rolle in unserem Verdauungssystem. Es gibt Tiere, die Cellulose verdauen können, insbesondere Tierstocktiere wie Pferde und Kühe. Termiten können auch die starke, strukturelle Form von Cellulose abbauen.

Zusammenfassung:

1. Alpha -Glucose und Beta -Glucose gehörten zu den ersten Isomeren, die von Chemikern entdeckt wurden. Beide sind wichtige Formen von Glukose, die für den menschlichen Stoffwechsel wesentlich sind.

2. Alpha -Glucose und Beta -Glucose haben beide die gleiche Anzahl von Kohlenstoffatomen, Wasserstoffatomen und Sauerstoffatomen. Wenn diese Atome jedoch als Moleküle gebildet werden, sind sie in zwei, unterschiedliche, strukturelle Verbindungen angeordnet.

3. Alpha -Glucose ist kompakt, aber seine Moleküle können leicht auseinander genommen werden. Andererseits sind die Moleküle der Beta -Glukose sehr stabil; Daher können sie nicht leicht auseinander genommen werden.

4. Stärke besteht aus Alpha -Glukose, während Cellulose oder Faser aus Beta -Glukose -Ketten besteht.

5. Die leckeren Teile der Pflanzen bestehen normalerweise aus Alpha -Glucoseketten, während die harten Teile von Pflanzen normalerweise aus Beta -Glukose -Ketten bestehen. Menschen können leicht Stärke verdauen, aber wir können keine Cellulose oder Ballaststoffe verdauen. Obwohl dies die Situation ist, können Cellulose oder Faser die Funktion unseres Verdauungssystems noch verbessern.