Unterschied zwischen weißem Essig und Apfelessig

Weißer Essig gegen. Apfelessig

Essig ist ein Grundkost und Haushaltsgegenstand. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass es mehrere Arten von Essig gibt. Geografische Orte und die spezifischen Zutaten bestimmen dazu, die Art des entwickelten Essigtyps zu bestimmen.

Wie oben erwähnt, gibt es zahlreiche Arten von Essig. Malzessig, das aus Getreide (am häufigsten Gerste) hergestellt wird, stammt aus dem Englischen. Kokosessig ist in Asien üblich und wird durch den Prozess der Fermentation von Kokosnusssaft hergestellt. Rohressig, der aus fermentiertem Zuckerrohr hergestellt wird, ist auf den Philippinen beliebt. Es gibt viele andere, aber die bekanntesten sind weiße Essig, die hauptsächlich beim Kochen bis zur Reinigung verwendet werden, und Apfelessig, was in letzter Zeit aufgrund seiner Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile an Popularität gewonnen hat.

Das gleiche Prozess, der bei der Destillation von Wein verwendet wird, wird zur Herstellung von Essig verwendet. Der Fermentationsprozess des Ethanols ist jedoch konzentrierter und produziert Essigsäure. Der Begriff "Essig" wurde vom französischen "Vin Aigre" abgeleitet, was buchstäblich "saurer Wein" bedeutet.'Traditionell wird Essig im Laufe von mehreren Wochen oder länger produziert. Dies fördert die natürliche Akkumulation von Essigsäure -Bakterien (auch bekannt als "Mutter des Essigs"). Moderne Methoden ermöglichen eine schnellere Entwicklung durch die Verwendung von Bakterienkulturen und Maschinen, die den Sauerstoff und folglich die Fermentation beschleunigen. Weißes Essig und Apfelessig werden in ähnlicher Weise hergestellt, jedoch mit geringfügigen Unterschieden.

Weißer Essig ist eigentlich klarer Essig. Es wird mit den gleichen Mitteln wie anderen Esgrälen hergestellt, wird aber oft selbst aus Esgrern abgeleitet. Eine beliebte Wahl ist Maltessig aufgrund ihrer günstigen Kosten. Im Vergleich zu anderen Essig ist weißer Essig extrem sauer. Aufgrund seines höheren Säurehalt Verwendet sowohl als auch zum Backen, Einlegen und Konservieren von Fleischprodukten. Reisessig, der in asiatischen Ländern beliebt ist, ist vielleicht der einzige weiße Essig, der fast ausschließlich beim Kochen verwendet wird. Weißes Essig kann verwendet werden, um Fenster, Flecken und sogar die Werkzeuge zu reinigen. Es wird oft in Laborumgebungen verwendet.

Apfelessig (allgemein als ACV bezeichnet) dagegen wird durch den Fermentationsprozess von Apfelwein hergestellt. Auf die gleiche Weise wie der gesamte Essig wird Apfelessig zuerst zu Alkohol fermentiert. Als nächstes wird es weiter verarbeitet, um seinen Essigsäurehalt zu erhöhen und ihn so in Essig zu verwandeln. Ein weiterer Unterschied zwischen weißem Essig und Apfelessig besteht darin, dass letztere eine gelbbraune Lichtfarbe aufweist. Es ist häufig verteilt und ohne Pasteurisierung durchläuft. Denken Sie an die 'Mutter des Essigs', die mit einem anderen verarbeiteten Essig hergestellt wird? Apfelessig wird häufig mit der "Mutter des Essigs" am Boden des Behälters verteilt. Apfelessig ist aufgrund seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile, die denen von Esgrern überlegen sind. Während sowohl weißer Essig- als auch Apfelessig potenzielle medizinische Anwendungen haben, behaupten viele, dass Apfelessig wirksamer sei, insbesondere in den Bereichen der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und des Gewichtsverlust das Immunsystem. Es wird auch angenommen.

In Summe:

1.Weißes Essig und Apfelessig (ACV) werden durch denselben Prozess erzeugt. Durch die Destillation von fermentiertem Ethanol, das Essigsäure ergibt, die Schlüsselkomponente von Esgrern.

2.Weißes Essig umfasst einen größeren Rahmen von Essigtypen, wie es im Allgemeinen selbst aus Esgrern hergestellt wird. Apfelessig ist das Produkt der Destillation von Ethanol aus Apfelwein.

3.Weißer Essig wird häufiger als Reinigungsmittel verwendet, während Apfelessig für seine gesundheitlichen Vorteile beliebt ist.