Unterschied zwischen weißem Rum und dunklem Rum

Weißer Rum gegen. Dunkler Rum

Rum ist ein alkoholisches Getränk aus Zuckerrohr-Nebenprodukten wie Melasse und Zuckerrohrsaft durch die Fermentations- und Destillationsprozesse. Das Produkt dieser Prozesse, eine klare Flüssigkeit, wird dann in Fässern gealtert, um das endgültige Endprodukt zu erreichen: Rum.

Die Kategorisierung von Rum ist scheinbar kompliziert, da es keinen bestimmten Standard für seine Verfassung gibt. Stattdessen kann es durch vorhandene Standardregeln und Vorschriften von Nationen definiert werden, die dieses berühmte Getränk herstellen. Zu den Variationen in Kategorien gehören Spirit -Proofing, Mindestalterung; Standards enthalten. In Australien teilen sie Rums in Weiß und Dunkelheit auf. Weißer Rum wird häufig in Cocktails verwendet, während dunkler Rum normalerweise gerade betrunken und zum Kochen verwendet wird.

Spanisch sprechende Länder produzieren traditionell weiße Rums mit ziemlich sauberem Geschmack. Beispiele für Länder, die ausgezeichnete weiße Rums produzieren, sind Kuba, Panama, Guatemala, Puerto Rico, Kolumbien und Venezuela.

Dunkle Rums sind in englischsprachigen Ländern häufiger und sind bekannt für ihren volleren Geschmack. Länder, die meistens dunkle Rum produzieren, sind Belize, Bermuda, Trinidad und Tobago, Barbados und Jamaika. Mexiko produziert auch eine Reihe von Marken von weißen und dunklen Rums.

Weißer Rum wird auch als Silber oder leichter Rum bezeichnet. Abgesehen von seiner Süße hat es sehr wenig Geschmack und dient als Basis mehrerer Cocktailrezepte. Der mildere Geschmack des weißen Rum. Manchmal werden sie direkt nach dem Alter gefiltert, um andere Farben auszurotten, die sich auf den weißen Farbton auswirken würden. Die Mehrheit der weißen Rums wird in Puerto Rico produziert.

Dunkler Rum wird auch als roter oder schwarzer Rum bezeichnet. Wie der Name schon sagt, ist es dunkler und ist für einen längeren Zeitraum in schweren verbrannten Fässern gealtert. Weißer Rum hat nicht den starken Geschmack des dunklen Rums; Dunkler Rum hingegen hat Tinges von Gewürzen zusammen mit starken Melasse und gelegentlichen Karamell -Obertönen. Dunkler Rum wird manchmal auch in Cocktailgetränken verwendet und ist die Sorte, die am häufigsten beim Kochen verwendet wird. Es kommt hauptsächlich aus Jamaika, Haiti und Martinique sowie Nicaragua und Guatemala.

Hefe und Wasser werden zu Beginn des Fermentationsprozesses der Grundzutat zugesetzt. Die Hefe bestimmt den Endgeschmack und den Geruch des Rum. Brenner, die weißer Rum produzieren.

In Deutschland gibt es einen Ersatz für dunklen Rum namens Blended Rum. Es hatte diesen Namen, weil es sich um ein destilliertes Getränk aus echtem dunklem Rum behoben hat, korrigierte Geist und Wasser. Meistens wird auch einige Karamellfarben verwendet. Es hat eine geringere Menge echter Rum, aber es schmeckt sehr ähnlich wie bei der Realität. Zwei zentralamerikanische Länder, Nicaragua und Guatemala, produzieren zwei der preisgekröntsten dunklen Rums der Welt: Flor de Cana und Ron Zacapa Centenario.

Der Alterungsprozess bestimmt die Färbung des Rum. Altern, häufig mit Bourbon -Fässern, kann auch Edelstahltanks oder Holzfässer umfassen. Dunkle Rums sind normalerweise in Eichenfässern gealtert, während weiße Rums normalerweise in Edelstahltanks gealtert sind.

Mischung, die letzte Phase des Rumherstellungsprozesses stellt sicher, dass Rum einen stetigen Geschmack hat. Weißer Rum wird manchmal während dieses Prozesses gefiltert, um die Farbe, die sie während des Alterungsprozesses gewonnen hat.

Da dunkle Rums in verkohlten Eichenfässern hergestellt werden, sind sie normalerweise schwer im Geschmack, und einige beschreiben sie als einen viel süßeren Geschmack im Vergleich zu anderen, leichteren Rums. Im Gegensatz dazu werden weiße Rums normalerweise als allgemein süß beschrieben, mit einem viel leichteren Gefühl. Ob dunkel oder weiß, Rum ist ein ausgezeichnetes Getränk, das zum Kochen und Trinken verwendet werden kann, sei es allein oder gemischt mit anderen Aromen und Geistern.

ZUSAMMENFASSUNG

1 · Weißer Rum ist in Edelstahlfässern gealtert, während dunkler Rum in verkohlten Eichenfässern gealtert ist.

2 · dunkler Rum dauert länger als weißer Rum als weißer Rum.

3 · dunkler Rum hat einen stärkeren Geschmack und Obertöne als weißer Rum.

4 · Karamell kann zu verdunkeln.

5 · dunkler Rum ist berühmter für das Trinken und Kochen, während weißer Rum häufig in Cocktails und gemischten Getränken verwendet wird.