Unterschied zwischen Gemüsebrühe und Gemüsebrühe
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- Fr. Fine Zschunke
Für den Laien scheinen die beiden Begriffe, Pflanzenbrühe und Gemüsebrühe austauschbar zu sein. Dieser Artikel zielt jedoch darauf ab, den Lesern den Unterschied zwischen den beiden zu informieren.
Definitionen
Gemüse sind eine der verschiedenen krautigen Pflanzen, die als Nahrung verwendet werden. Dazu gehören Kohl, Zwiebeln, Bohnen und Blumenkohl.
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A Brühe ist eine dünne, klare Suppe, die auf Vorrat basiert und zu dem Reis, Gerste, Fleisch oder Gemüse hinzugefügt werden können. Eine Gemüsebrühe ist daher eine Flüssigkeit, in der Gemüse und andere Zutaten gekocht werden.
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Aktie, Auf der anderen Seite ist eine aromatisierte Flüssigkeitszubereitung, von der bekannt ist, dass sie eine Grundlage für viele Gerichte bildet, hauptsächlich. Das Herstellen eines Gemüsesvorlagens würde daher das köchelnde Gemüse in Wasser beinhalten. Andere Gewürze können dann für den Geschmack hinzugefügt werden.
Vergleichstabelle
| Gemüsebrühe | Gemüsebrühe |
| Ist selbst trinkbar, da es im Voraus gewürzt ist | Wird als Grundlage für Gerichte, einschließlich Brühe |
| Es gibt keine Kontrolle über Salzpegel oder andere additive Werte, da dies im Voraus erfolgt | Salzspiegel und andere additive Werte sind steuerbar, da dies auf der Tabelle erfolgt. |
| Die im Kochvorgang verwendeten Zutaten werden nach Abschluss des gesamten Vorgangs nicht entfernt | Die während des Kochvorgangs verwendeten Zutaten werden nach Abschluss des gesamten Vorgangs entfernt |
| Die Aktivität hört nicht mit dem Kochen auf, wenn das Gewürz folgt | Der Vorbereitungsprozess hält beim Kochenprozess an, da kein Gewürz erforderlich ist |
Gemüsevorrat gegen Gemüsebrühe
Bei der Zubereitung von Gemüsevorräten werden die Zutaten, die auf Gemüse basieren, in Wasser gekocht und später entfernt, wobei eine hoch nahrhafte Flüssigkeit bleibt, während bei der Zubereitung einer Gemüsebrühe die Zutaten bei der Koch nicht beseitigt werden.
Bei der Zubereitung eines Gemüsevorrates hört die Aktion mit dem köcheln , Pfeffer, um es köstlich zu machen.
Infolge der Gewürz, die während der Zubereitung einer Gemüsebrühe durchgeführt wird, ist sie daher selbst trinkbar, während ein Gemüsebrühe nicht selbst trinkbar ist, da sie fast geschmacklos ist und daher am wahrscheinlichsten als als verwendet wird als als als verwendet wird eine Grundlage für andere Gerichte.
Mit Lager hat der Server die Kontrolle darüber, wie er gesalzen und von Dish zu Dish gewürzt wird.
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