Unterschied zwischen Tofu und Fleisch

Während Tofu und Fleisch eindeutig keine Synonyme sind, kennen viele Menschen die Unterschiede zwischen ihnen nicht. Grundsätzlich wird Tofu seit Jahren in Asien als gesunde Alternative zu Fleisch verwendet - aber was genau ist es?

Tabellenzusammenfassung

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Definitionen

Tofu wurde auch als Bean Curd bekannt und stammt erstmals in China und wurde über zwei Jahrtausende im Land konsumiert. Tofu ist ein traditioneller Bestandteil des östlichen und Südostasiens. Es ist ein Lebensmittel, das durch Gerinnchen von Sojamilch und das Drücken der resultierenden Quarks in feste Blöcke zubereitet wird. Es kann in der Weichheit variieren (Seide, weich, fest, besonders fest und super fest) und kann in herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Tofu hat kalorienarm und hoch an Protein und Eisen.

Fleisch dagegen wird ein Tierfleisch als Essen gegessen. Es umfasst Rindfleisch, Ziege, Lamm, Schafe und Schweinefleisch. Es ist sehr hoch in Nahrungsprotein, Eisen, Vitamin B12, B6, Zink, Selen, Phosphor, Niacin, Vitamin B6, Cholin und Riboflavin. Zahlreiche Fleischformen sind auch eine gute Quelle für Vitamin K. Es ist gering in Kohlenhydraten und enthält keine Ballaststoffe.

Fleisch gegen Tofu

Sowohl Tofu als auch Fleisch sind großartige Quellen für Protein und Eisen. Tofu ist das Produkt von Sojamilch und einer veganen Alternative zu Fleisch, das Tierfleisch ist. Während Fleisch seit prähistorischer Zeit als Lebensmittel konsumiert wurde, stammte Tofu vor über 2.000 Jahren zum ersten Mal aus China.