Unterschied zwischen Tamari und Sojasauce

Tamari gegen Sojasauce

Tamari und Sojasauce sind ähnlich, aber es gibt auch einige Unterschiede. Erstens kann Sojasauce auch aus Weizen hergestellt werden, während Tamari immer aus Sojabohnen hergestellt wird. Tatsächlich ist Tamari nur eine der vielen Arten von Sojasaucen. Sojasauce besteht aus fermentierten Sojabohnen und einer Art Getreide. Bei Tamari -Sauce ist dieses Verhältnis unterschiedlich, da es aus wenig oder keinem Korn besteht, was zu einer dunkleren Farbe und einem Geschmack führt, das reicher ist.

Genauere Sojasauce zu sein, besteht aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Tamari hingegen besteht nur aus Sojabohnen, Wasser und Salz. Im Gegensatz zu Sojasauce wird Tamari hauptsächlich als Dip -Sauce als als Kochzutat verwendet. Einige Köche sind der Meinung, dass Sojasauce gut zu Eiweißschalen passt, während Tamari mit einem stärkehaltigen Gerichte gut schleppt.

Was den Ursprung der beiden Saucen angeht, ist Sojasauce zweifellos ein Produkt von China, das zweitausend und fünfhundert Jahre zurückgeht. Tamari, wie wir es heute kennen, wurde von den Japanisch aus Sojasauce entwickelt. Es ist bekannt. Sojasauce hingegen hat einen schärferen Geschmack aufgrund des verwendeten Rohstoffmaterials und ist auch eine alkoholische Fermentation, die stärker ist als Sojasauce.

Was an Tamari wunderbar ist, ist die Tatsache, dass es nach dem Kochen seinen vollen Geschmack behält. Sojasauce dagegen verliert die meisten wesentlichen Aromen, wenn sie hoher Temperatur ausgesetzt sind. Abgesehen davon hat Tamari 37% mehr Protein als Sojasauce, was den früheren Eigenschaften der einzigartigen Geschmacksverstärkern verleiht. Da Tamari einen leichteren Geschmack hat. Was mehr ist, ist es auch eine großartige Marinade.

So können wir sehen, dass etwas so Basic wie Sojasauce und Tamari so viel über sie gesagt haben können. Von einer reichen Vergangenheit bis zu einem sehr aufregenden Geschenk führen diese beiden bescheidenen Kochzutaten so viele subtile Unterschiede in Geschmack, Textur, Geschmack und Aroma hervor, und Sie sind jedoch beeindruckt von der schiere Anzahl von Möglichkeiten, die diese verwendet werden können. Was jedoch auffällt, ist, dass Tamari nicht nur in Bezug auf Geschmack und Textur zweifellos, sondern auch in Bezug auf das, was Sie daraus erreichen können. Manchmal ist es erstaunlich, dass der Nachfahrer von etwas vom Nachfolger in diesem Fall Tamari in Ligen zurückbleibt. Was die Japaner aus der grundlegenden chinesischen Importsoysauce überredet haben. Es ist wirklich überraschend zu glauben, dass für die meisten von uns Sojasauce und Tamari dasselbe war. In Anbetracht dessen, was wir wissen, wäre das einfache gastronomische Blasphemie. Wenn Sie also das nächste Mal jemand fragen, ob es einen Unterschied zwischen Sojasauce und Tamari gibt, lassen Sie ihn wissen, woher Sie kommen.

Zusammenfassung:
1.Sojasauce wird sowohl aus Weizen als auch aus Sojabohnen hergestellt, während Tamari immer nur aus Sojabohnen besteht.
2.Genauere Sojasauce zu sein, besteht aus Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Tamari hingegen besteht nur aus Sojabohnen, Wasser und Salz.
3.Sojasauce ist zweifellos ein Produkt aus China, der zweitausend und fünfhundert Jahre zurückgeht. Tamari, wie wir es heute kennen, wurde von den Japanisch aus Sojasauce entwickelt.
4.Es ist bekannt. Sojasauce hingegen hat einen schärferen Geschmack aufgrund des verwendeten Rohstoffmaterials und auch einer alkoholischen Fermentation, die stärker ist als die von Sojasauce