Unterschied zwischen zuckerfreiem und ohne Zucker hinzugefügt
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- Leonhard Lesch
Wenn es um Etiketten zu Lebensmitteln geht, kann es leicht sein, zu verwechseln, was für Marketingzwecke beabsichtigt ist und was sachliche Informationen sind. Dies wird in Bezug auf Zucker noch verschärft. Der Zweck dieses Artikels ist es, diese Begriffe besser zu erklären, um sie beim nächsten Mal im Lebensmittelgeschäft zu dekodieren.
Tabellenzusammenfassung
| Zuckerfrei | Ohne zusätzlichen Zucker |
| Das Produkt enthält überhaupt keinen Zucker | Es gibt keinen Zucker im Produkt außer den natürlichen Zucker in den Zutaten |
| Verwendet künstliche Süßstoffe | Verwendet natürliche Zucker in den Zutaten |
| Weniger als 0.5% Zucker in einer Portion | Keine Grenze für Zucker, so lange wie natürlich vorhanden |
| Künstlich mit Chemikalien gesüßte gesüßt | Kann nur Zucker aus den aufgeführten Zutaten verwenden |
| Diät Cola ist ein Beispiel | Fruchtsaft ist ein Beispiel |
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Definitionen
Zuckerfrei ist definiert als ein Produkt, das nicht mehr als 0 enthält.5% Zucker pro Portion des Produkts. Diese Produkte werden häufig unter Verwendung künstlicher Süßstoffe gesüßt, die zum Herstellungsprozess hinzugefügt werden. Wenn das Produkt zuckerfrei sagt, darf es keinen Zucker enthalten.
Kein Zucker wird als Produkt definiert, das keine externe Süßungsquelle außerhalb seiner aufgelisteten Zutaten hat. Ein Beispiel dafür wäre Fruchtsaft, bei dem möglicherweise kein Zucker hinzugefügt wird, aber es gibt bereits Zucker aus der Fruktose in der Frucht, die ihm seinen süßen Geschmack verleiht. Es bedeutet nicht, dass kein Zucker vorhanden ist, wenn kein Zucker hinzugefügt wird.
Zuckerfrei gegen kein Zucker hinzugefügt
Der wichtigste Unterschied zwischen zuckerfreier und ohne Zucker ist hinzugefügt, ob es keinen Zucker oder nicht im Produkt gibt und woher dieser Zucker stammt. Zuckerfrei muss ein Produkt sein, das eine unglaublich kleine oder null Menge Zucker enthält, während ein als Zucker zugefügtes Produkt große Zuckermengen enthalten kann, solange dieser Zucker aus den beworbenen Zutaten stammt.