Unterschied zwischen Salz und iodisiertem Salz

Salz gegen iodisierte Salz

In der Chemie ist Salz ein Kristall, der aus den Elementen Natrium und Chlorid besteht. Salz als Geschmack ist einer der grundlegendsten Geschmack. Es hat auch die Eigenschaften, die es als großer Konservierungsmittel machen.

Salz für den menschlichen Verbrauch wird aus Meerwasser- oder Gesteinsablagerungen gewonnen. Salz aus Felsvorkommen hat eine graue Farbe, die durch den unterschiedlichen Mineralgehalt verursacht wird. Meerwassersalz werden entweder aus dem Meeresbett oder als Rückstände aus verdampften Meerwasser abgebaut. Wenn Salz aus ihren Quellen entnommen wird, können sie einen Prozess oder gar keine durchlaufen.

Salz kann entweder verfeinert oder nicht raffiniert werden. Nicht raffiniertes Salz wird üblicherweise für industrielle Zwecke verwendet, kann aber auch zum Kochen verwendet werden, aber einige Mineralien sind im Salz vorhanden, wodurch der Geschmack etwas bitter ist als die raffinierten. Das raffinierte Salz wird als reiner als reiner Mineralien angesehen, da andere Mineralien entfernt werden. Es gibt viele raffinierte Salze zum Kochen, die hauptsächlich von den Vorlieben des Kochs oder Kochs abhängen.

Jodes Salz ist, wie der Name schon sagt, mit dem sehr wesentlichen Mineraljod befestigt. Sie können diese Art von Salz heute überall überall erhalten, da es in den meisten Märkten erhältlich ist. Wenn Sie sie in Lebensmitteln und anderen Märkten erhältlich sehen, sind sie in dem Paket ordnungsgemäß beschriftet.

Während des Ersten Weltkriegs erkannte die Regierung der Vereinigten Staaten, dass viele junge Männer, insbesondere aus dem Mittleren Westen, aufgrund von Jodmangel als unfähig erklärt wurden. Die Vereinigten Staaten waren alarmiert über diese Entwicklung, die sie dazu veranlasst, eine Kampagne und Bewegung zu beginnen. Zu diesem Zeitpunkt wurde Salz effektiv mit Jod hinzugefügt, in der Hoffnung, Männer gesünder zu machen.

Selbst mit der anfänglichen Zurückhaltung von Salzproduzenten wurde es schließlich auf dem amerikanischen Markt üblich. Bald folgten andere Länder nach, weil es eindeutig vorteilhafter und wirksamer Prävention gegen gesundheitliche Bedingungen schien, die durch den Mangel an Jod im System verursacht wurden.

Jodiertes Salz ist normalerweise, wenn auch nicht absolut eine raffinierte Form von Salz. Es wird von anderen Mineralien als Natriumchlorid abgezogen und mit Jod hinzugefügt, was etwa 1% des Make -ups ausmacht.

Zusammenfassung:
1. Salz kommt im Allgemeinen aus den Meeres- oder Felsvorkommen und kann je nach Prozess in vielen Formen sein. Jodes Salz ist eine verarbeitete Form von Meersalz, die mit Jod befestigt ist.
2. Salz löst sich in anderen Formen, insbesondere den schuppigen.
3. Salz kann in vielen Formen erfolgen - entweder verfeinert oder nicht raffiniert. Jodes Salz ist raffiniertes Salz.
4. Andere Salze werden auch für kommerzielle und industrielle Zwecke verwendet, während Jodsalz hauptsächlich zum Kochen dient, da Jod schließlich zu Ernährungszwecken zugegeben wird.