Unterschied zwischen Sake und Soju

Sake gegen Soju

Was ist soju?

Soju ist ein farbloses destilliertes Getränk mit dem koreanischen Ursprung. Dieses klare Getränk wird normalerweise ordentlich konsumiert. Der Alkoholgehalt variiert von 16.8% - 53% Alkohol. Die meisten Soju -Marken werden in Südkorea hergestellt und aus Weizen, Gerste oder Reis in Inhalt hergestellt. Aber manchmal können moderne Produzenten Reis durch andere von Stärke gefüllte Produkte wie Tapioka, Kartoffeln und Süßkartoffeln ersetzen.

Was ist Sake?

Sake ist ein japanisches Getränk und als japanischer Reiswein bezeichnet. Sake wird durch fermentierende Reis hergestellt, nachdem die Kleie entfernt wurde. Während der Wein Alkoholgehalt (Ethanol) enthält, der während des Fermentierens von Zucker wie Früchten (Trauben) produziert wird, wird Sake durch einen Brauenprozess eher wie Bier hergestellt. Während dieses Prozesses wird Stärke in Zucker umgewandelt, dann wird sie zu Alkohol fermentieren.

Das Wort "Sake" bedeutet auf Japanisch "Alkohol" und es wird SHU ausgesprochen.  Sake ist das nationale Getränk und wird oft bei besonderen Zeremonien serviert.

Was sind die Unterschiede zwischen Sake und Soju??

Sake und Soju sind Getränke, die in Japan und Südkorea beheimatet sind. Sake, der allgemein als „Reiswein“ bekannt ist, ist ein gebrautes Getränk, das aus Reis destilliert wurde. Es ist wie Wein oder Bier gemacht und fermentiert und gealtert. Soju ist hauptsächlich ein koreanisches Getränk, das als Wodka oder Whisky angesehen wird.

Soju hat eine einzigartige Produktionsmethode, die sich von Sake ganz anders unterscheidet. Die Produktion von Soju hat zwei Stufen. Die erste Stufe ist die Umwandlung von Stärke zu Zucker, und die nächste Stufe ist die Umwandlung von Zucker zu Alkohol. Danach ist die Mischung dann gealtert, normalerweise für zehn lange Jahre.

Es gibt einen Unterschied in der Produktion von Soju und Sake. Während Sake gebraut wird, wird Soju destilliert. Man kann auch einen Unterschied in der Umgebung erkennen, in der die beiden Getränke gemacht werden. Während Soju eine bessere Produktion in warmen Klimazonen hat, hat Sake eine bessere Produktion in coolen Klimazonen.

Wenn Sake nur aus Reis hergestellt wird, wird Soju aus Reis, Gerste und Süßkartoffeln hergestellt. Da die beiden Getränke aus verschiedenen Dingen hergestellt werden, kommen sie mit verschiedenen Aromen. Ein Sake -Getränk hat im Allgemeinen ein mildes und weiches Arom. Im Gegensatz zu Sake ist Soju klar in der Farbe.

Man kann auch sehen, dass es erhebliche Unterschiede im Alkoholgehalt gibt. Soju hat einen höheren Alkoholgehalt als Sake. Wenn Sake etwa 15 bis 17 Prozent Alkohol hat, enthält Soju etwa 15 bis 46 Prozent Alkohol.
Wie bereits erwähnt, ist Sake mehr mit Wein zusammenhängen. Auf der anderen Seite hat Soju eine Ähnlichkeit mit Whisky oder Wodka.

Zusammenfassung:

1.Sake (japanischer Ursprung), der allgemein als „Reiswein“ bekannt ist, wird wie Wein oder Bier hergestellt und fermentiert und gealtert. Soju ist hauptsächlich ein koreanisches Getränk, das als Wodka oder Whisky angesehen wird.
2. Soju hat einen höheren Alkoholgehalt als Sake. Wenn Sake etwa 15 bis 17 Prozent Alkohol hat, enthält Soju etwa 15 bis 46 Prozent Alkohol.
3.Wenn Sake nur aus Reis hergestellt wird, wird Soju aus Reis, Gerste und Süßkartoffeln hergestellt.
4. Ein Sake -Getränk hat im Allgemeinen ein mildes und weiches Arom.
5.Während Sake gebraut wird, wird Soju destilliert.