Unterschied zwischen Wurzelbier und Sarsaparilla

Wurzelbier und Sarsaparilla sind zwei beliebte Getränke, die ursprünglich vor der Ankunft der Europäer ursprünglich von den amerikanischen Ureinwohnern hergestellt wurden. Beide wurden unter Berücksichtigung ihrer medizinischen Eigenschaften als Tonik vorgestellt. Anfang. Moderne Wurzelbiere enthalten aufgrund ihrer potenziellen Gesundheitsrisiken keine Sassafras. Diese Getränke besitzen eine reiche Geschichte, die seit langer Zeit in die Kultur der Amerikaner eingeweicht ist. Wurzelbier ist dunkelbraun und aus einer Mischung aus Birkenöl und der getrockneten Wurzel oder Rinde des Sassafras -Baumes entwickelt. Sarsaparilla ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das hauptsächlich aus der Wurzel von „Smilax Ornata“ (Sarsaparilla) besteht.

Wurzelbier

Es war Charles Elmer Hires, der im Jahr 1875 die erste kommerzielle Marke von Root Beer einführte. Obwohl er das Produkt „Root Tea“ nennen wollte, brandmarkte er als „Wurzelbier“, um es unter den Kohleberhigen von Pennsylvania zu verkaufen. Bis 1893 war in den USA Root Beer erhältlich, und seine alkoholfreien Versionen wurden während der Zeit des Verbots sehr beliebt.

Sassafras

Wurzelbiere sind entweder alkoholisch oder alkoholfrei und sind in kohlensäurehaltigen oder nicht kohlenbonierten Formen erhältlich. Das in fast allen Marken verwendete Konservierungsmittel ist Natriumbenzoat. Die modernen Wurzelbiere sind mit künstlichen Sassafras gewürzt und sind normalerweise süß, schaumig, kohlensäurehaltig und alkoholfrei. Zusätzlich zu Sassafras sind andere Geschmacksrichtungen von Wurzelbieren Anis, Burdock, Zimt, Löwenzahn, Ingwer, Wacholder, Sarsaparilla, Vanille, Wintergreen usw. Für die Süßung sind die verwendeten Zutaten Aspartam, Maissirup, Honig, Ahornsirup, Melasse und Zucker. "Safrole", der Wurzel-Bark-Extrakt von Sassafras, wird von der FDA verboten, in den USA Wurzelbier herzustellen. Obwohl sich die Produktion von Root Beer in Amerika konzentriert, produzieren Länder wie die Philippinen und Thailand auch ihre Versionen von Root Beer.

Die Tradition des Brauens des Wurzelbieres könnte aus der Tatsache entstand. Das Rezept zur Herstellung von Wurzelbier besteht darin, Melassesirup und Wasser zu kochen. Der gekochte Sirup darf drei Stunden abkühlen, und Zutaten wie Sassafras -Wurzel, Sassafras -Rinde und Wintergreen werden zusammen mit Hefe hinzugefügt. Nachdem es 12 Stunden lang fermentiert wurde, ist es angespannt und für die sekundäre Fermentation abgebildet, bis ein 2% alkoholisches Getränk erhalten wird. Die anschließende Fermentierung kann dazu führen.

Sarsaparille

Der Begriff „Sarsaparilla“ stammt aus dem spanischen Wort „Zarzaparrilla“, das für „Brambly Vine“ steht.Die Spanier erfuhren von den amerikanischen Ureinwohnern von der Pflanze und brachten es nach Europa. Es wird angenommen, dass die Leute lange vor Root Beer anfingen, es zu verwenden, und die Abneigung gegen Sarsaparilla durch einige Menschen führte zur ursprünglichen Schaffung von Wurzelbier. Sarsaparilla hat jedoch seine Reise als Getränk bis heute fortgesetzt. Sorten der Pflanze können in tropischen und gemäßigten Teilen der westlichen Hemisphäre beobachtet werden. Die Sarsaparilla -Rebe hat kleine, grünliche und dunkle, purpurer rote Beeren. Der Auszug aus seiner Wurzel schmeckt leicht bitter. Zutaten wie Süßholz und Wintergreen wurden oft verwendet, um den Geschmack zu verringern.

Sarsaparille

Sarsaparilla enthält Vitamine A, B-Komplex, C und D sowie Mineralien wie Eisen, Mangan, Silizium, Kupfer, Zink, Jod usw. Die Pflanze hat entzündungshemmende, antioxidative und giftige Eigenschaften. Es ist sowohl ein Aphrodisiakum als auch ein Blutreiniger und wird bei der Behandlung von Hautkrankheiten verwendet. Im Zeitraum des 15. Jahrhunderts bis zum 19. Jahrhundert wurden die Extrakte des amerikanischen Sarsaparilla zur Behandlung von Syphilis verwendet. und daher wurden sie in andere Länder exportiert. Trotz ihrer Nützlichkeit gegen die Krankheit wurde es durchgehend in Frage gestellt. Sarsaparilla hat jedoch nur positive Auswirkungen auf den Einzelnen. Und heute hat das Sarsaparilla-Wurzelbier nur eine aromatisierende Zutat-und das ist die Sarsaparilla selbst.