Unterschied zwischen Ricotta und Cottage -Käse

Ricotta vs. Hüttenkäse

Zwei Käse haben viele Spekulationen erhalten, seit sie zum ersten Mal im Handel erhältlich waren. Ricotta und Cottage -Käse sind seit vielen Jahren die Blood Brothers. Diese Käse werden manchmal in verschiedenen Rezepten synonym verwendet, weil sie fast ähnliches Aussehen und ihre Art und Weise sind. Obwohl ein erfahrener Käseliebhaber sofort von den anderen unterscheiden kann. In ähnlicher Weise wissen Käseexperten auch, welches für eine bestimmte Art von Rezept am besten geeignet ist, wobei der Fokus auf der Textur des Käses liegt.

Der erste große Unterschied zwischen den beiden Käsesorten sind die Materialien oder Zutaten, mit denen sie hergestellt werden. Cottage -Käse wird aus dem Quark Nebenprodukt hergestellt, obwohl es auch etwas Molke besitzt. Es hat auch einen relativ milderen Geschmack. Cottage-Käse ist einer der Käsearten, die nicht geagnet sind und nicht gefärbt zu sein scheint. Sehr oft wird der Quark aus diesem Käse weggewaschen, um eine süßere Käsemischung zu verleihen. Aufgrund all dieser geschmackvollen Eigenschaften werden Hüttenkäse in beliebte Gerichte wie Lasagnas und viele Desserts integriert. Es gibt tatsächlich zwei Hauptklassifikationen von Hüttenkäse. Man hat den kleineren Quark (Größe der Käsestücke), während die zweite Klasse den größeren Quark hat.

Andererseits ist Ricotta -Käse das genaue Gegenteil von Hüttenkäse. Ricotta nutzt das Nebenprodukt der Käseherstellung von Molken. Im Gegensatz zu den Quark, die traditionell als Käsebrocken konzipiert werden, ist Molke die flüssige Komponente, die vom Quark getrennt wird, um den Ricotta -Käse zu machen. Wie Cottage ist Ricotta ein weiteres Beispiel für ein frisches Käseprodukt (nicht gealtert). Im Allgemeinen haben die meisten Ricotta -Käse eine leichtere Textur im Gegensatz zu Hüttenkäse, obwohl es einige Variationen des letzteren gibt, die ihre Texturen nicht voneinander zu unterscheiden machen. Mehr noch, Ricotta -Käse ist oft körniger als es ist das Haus im Haus, das größere Klumpen hat. Dieser spezielle Käse -Typ wird häufig zur Herstellung von Käsekuchen verwendet, obwohl er auch in Pasta und Lasagnas verwendet werden kann.

Zusammenfassend unterscheiden sich Cottage und Ricotta -Käse in den folgenden Aspekten:

1. Cottage -Käse wird aus dem Quark Nebenprodukt hergestellt, während Ricotta aus dem Molken -Nebenprodukt der Käseproduktion hergestellt wird.

2. Ricotta -Käse soll eine leichtere Textur im Vergleich zu Cottage -Käse haben.

3. Cottage -Käse soll klumpiger sein als Ricotta -Käse.

4. Ricotta -Käse ist auch körniger in Textur als Cottage -Käse.