Unterschied zwischen Rot- und Weißwein

Es gibt so viele Arten von Wein, dass vielleicht jeder Weintrinker etwas Besonderes finden könnte, um zu schmecken. Trotzdem hat jeder Weintrinker seine eigenen Vorlieben. Welcher Wein ist am besten?? Und was sind die Hauptunterschiede zwischen Rot und Weißwein?

Definitionen

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Rotwein ist eine Art Wein, der aus dunklen Trauben hergestellt wird. Seine Farbe kann in der Intensität je nach Reife und Alter variieren.

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Weißwein ist eine Art Wein mit einer hellgelben Farbe, die von strohgelb bis gelbgrün bis gelbgold variieren kann. Weißwein wird aus dem nichtfarbenen Fruchtfleisch aus weißen oder lila Trauben hergestellt.

Vergleichstabelle

Rotwein gegen Weißwein

Was ist der Unterschied zwischen Rot- und Weißwein?

Beginnen wir mit einfachen Unterschieden. Der erste ist Farbe. Farbe wird von Tanninen erzeugt, die sowohl in Traubensamen als auch in Skins zu finden sind. Wenn rote Trauben mehr Tannine haben, ist kein Wunder, dass die Farbe des Weins dunkler und gesättigter ist. Ein niedrigeres Tanninverhältnis in weißen Trauben macht ihre Farbe (sowie die Farbe von Weißwein) leichter. Da Tannine in Haut und Samen in der Weißweinproduktion zu finden sind, ist es sehr wichtig, Trauben sehr schnell zu drücken, um transparenten Saft zu bekommen. Rote Traubensaftproduktion zur Herstellung von Wein in der Regel dauert länger - der Saft sollte mehr Tannine erwerben, da sie eine dunkelrote Farbe, eine spezielle Textur und einen tieferen Geschmack bieten.

Tannine sind natürliche Antioxidantien; Es gibt viele von ihnen im Tee und vielleicht sind es Tannine, die Tee für unsere Gesundheit so vorteilhaft machen. Und das ist der Grund, warum ein Glas Rotwein jeden Tag als gesunde Sache angesehen wird.

Es gibt eine interessante Tatsache über rot. Daher wird klar, dass Weißwein aus beiden Arten von Trauben hergestellt werden kann, während Rotwein in dieser Hinsicht „wählerischer“ ist. Eigentlich gibt es nicht so viele Arten von roten Trauben, die wirklich dunkelfarbene Saft machen. Solche Sorten werden als schönes französisches Wort "Teiterturier" bezeichnet.

Abgesehen von der Farbe gibt es viele Unterschiede zwischen Rot und Weißwein. Zum Beispiel müssen rote Weine vor dem Abfüllen für ein paar Monate im Weingut aufbewahrt werden. Dieser Prozess wird als Reifung bezeichnet, während der größte Teil von weißen Weinen nicht erforderlich ist. Übrigens geht es auch um die Menge an Tanninen, wenn es um die Weinreifung geht. Die für diesen Prozess erforderliche Zeit hängt im Wesentlichen von der bestimmten Art von Wein ab. Leichtere Typen mit fruchtigen Akzenten benötigen etwa ein halbes Jahr, während die Reifung von Cabernet Sauvignon beispielsweise ein Jahr dauert, bevor er abfüllte.

Hellgelb, frischer weiße Weine können schnell abgefüllt werden. In der Regel hat Weißwein einen leichten und fruchtigen Geschmack, aber es gibt einige Typen mit stärkeren Geschmackseigenschaften.

Sowohl rot als auch Weißwein können trocken, halbtrocken, halbsüß und süß sein. In Abhängig von Traubensorten abhängig. Der Geschmack von roten Weinen wird als reicher, robuster und komplexer angesehen als der von weißen Weinen.

Entweder Rot oder Weißwein kann eine großartige Ergänzung zu Ihrer Mahlzeit sein. Eigentlich gibt es einige Empfehlungen, wie man Weine und Gerichte zusammenstellt, aber sie sind nicht obligatorisch, nur um als Richtlinien verwendet zu werden. Aufgrund seines komplexen Geschmacks schmeckt Rotwein wirklich gut mit einem reichen Geschmack und Aroma, wie Steaks. Weiße Weine sind im Gegenteil für Gerichte aus Hühnchen oder Fisch hervorragend für Gerichte. Süßer oder halbsüßer Weißwein wird für Desserts empfohlen.

Der wichtigste Faktor sind jedoch Ihre persönlichen Vorlieben. Sie sollten das Match Ihres Weins und Ihrer Mahlzeit genießen, also berücksichtigen Sie die Richtlinien, aber haben Sie keine Angst, einige neue Kombinationen zu genießen!

Wenn es um gesundheitliche Vorteile geht - sollte erwähnt werden, dass sowohl weiße als auch rote Weine für unsere Gesundheit ziemlich gut sind. Der Fermentationsprozess verändert die grundlegenden Ernährungswerte von Trauben und fügt einige neue Eigenschaften hinzu. Zum Beispiel ist bekannt, dass sowohl Rot- als auch Weißwein Herz -gesundheitliche Vorteile bieten und dazu beitragen, Lungenerkrankungen zu verhindern.

Rotwein hat noch mehr zu Ihrer Gesundheit beizutragen, da er im Vergleich zu weißen Weinen mehr Antioxidantien enthält, und es sind die Antioxidantien (einschließlich Flavonoide) in Traubenhaut, die bei der Herstellung von Rotwein so wertvoll sind. Diese Art von Wein ist sehr gut für die Gesundheit von Blutgefäßen, und täglich wird ein kleines Glas Rotwein Menschen empfohlen, die ein höheres Risiko für Blutgerinnsel haben. Es wurde nachgewiesen, dass Rotwein gegen Enzyme kämpft, die zur Entwicklung von Krebszellen beitragen.