Unterschied zwischen Rosinen und Sultaninen
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- Leonhard Lesch
Rosinen
Rosinen sind beliebt, weil sie zu guter Gesundheit beitragen. Die meisten Menschen wissen jedoch nicht viel über Rosinen, außer der Tatsache, dass sie kleine, dunkle, süße getrocknete Früchte sind, die mit guten Nährstoffen verpackt sind. In letzter Zeit haben andere getrocknete Lebensmittel Wellen geschlagen und drohen, Rosinen als Grundnahrungsmittel in gesunde Ernährung zu entthronen. Sultaninen werden als Alternative zu Rosinen an Popularität gewonnen, die ähnliche gesundheitliche Vorteile bietet. Um zwischen Rosinen und Sultaninen zu unterscheiden, ist es wichtig zu wissen, wie jeder von ihnen aussieht und woher sie kommen.
Die meisten Menschen wissen nicht, dass Rosinen aus getrockneten Trauben stammen, die weiß sind. Die süßen, dunkel gefärbten Früchte, die diese Trauben produzieren. Die getrockneten Früchte werden dann geerntet, verarbeitet und als Rosinen verkauft. Sultanen stammen auch aus weißen getrockneten Trauben der kernlosen Sorte. Die Früchte dieser Trauben sind hellgelb in Farbe. Sie sind auch kleiner und doch saftiger und süßer als Rosinen. Es ist keine leichte Aufgabe, Sultanien zu ernten. Einige denken, dass man, solange man Pflanzen hat, die diese getrockneten Früchte produzieren, immer eine neue Versorgung an Rosinen oder Sultanern haben wird. Dies ist jedoch nicht der Fall; Die Ernte von Rosinen oder Sultaninen ist ein langer und langwieriger Prozess.
Erstens werden die Trauben in einer Weinrebe gepflegt und installiert. Sobald die Trauben übersehen werden, werden sie sorgfältig geerntet und dann luftgetrocknet. Wenn die Trauben für lange Zeit gespeichert werden müssen, werden sie mit Schwefel oder Bleichmittel behandelt. Ihre Stiele werden ebenfalls entfernt, um Verfärbungen zu vermeiden und die Lagerlebensdauer zu verlängern. Um zu verhindern, dass Rosinen oder Sultanien sich zusammenbiegen, wird Gemüseöl angewendet, bevor sie verpackt werden.
Wie entscheidet man sich, wenn man sich entscheidet, wenn man Rosinen oder Sultaninen kaufen soll?? Schließlich bieten Rosinen und Sultaninen die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Die meisten Menschen würden heutzutage jedoch Sultanen wählen, weil sie schmecken. Sultaninen sind dafür bekannt, außerordentlich süß zu sein. In der Tat behaupten einige Menschen, dass die Süße der Sultaninen mit der Süße des natürlichen Honigs gleichgesetzt werden kann. Die überschreitende Süße der Sultaninen ergibt sich aus ihrem hohen Zuckergehalt. In Bezug auf Lebensmittel können Sultanien in vielen Gerichten als Ersatz für Rosinen dienen. Beispiele für einige Lebensmittel, die mit Sultanen gemischt werden können, umfassen Gebäck, Nussmischungen, Desserts und Müsli.
Sultaninen
Sowohl Rosinen als auch Sultaninen stammen hauptsächlich aus europäischen Ländern - nämlich Griechenland, Zypern, Spanien und die Türkei. Andere Produzenten von Rosinen und Sultaninen sind Südafrika, die Vereinigten Staaten und Australien. Wie Rosinen sind Sultaninen sehr hygroskopisch, was bedeutet, dass sie dazu neigen, Wasserdampf zu absorbieren. Aus diesem Grund müssen sowohl Sultanische als auch Rosinen gründlich getrocknet werden, um sicherzustellen, dass Schimmel die Frucht nicht angreift. geformte Sultaninen und Rosinen sollten nicht gegessen werden. Neben Schimmel sind Sultaninen und Rosinen auch anfällig für Hefe und Fermentation. Beide Früchte sollten in kontrollierten Umgebungen aufbewahrt werden, um Frische und Langlebigkeit zu gewährleisten.
Zusammenfassung
- Sultaninen und Rosinen sind beide getrocknete Früchte, die gesundheitliche Vorteile bieten.
- Sultaninen holen langsam Rosinen als heften getrocknete Früchte ein.
- Rosinen kommen aus Trauben, die weiß sind. Die Trauben sind anfangs grün, aber verdunkeln sich, sobald sie austrocknen.
- Sultaninen stammen aus ähnlichen Trauben, aber von einer kernlosen Sorte. Sultaninen sind kleiner und schmecken süßer als Rosinen. Sultaninen wurden in Bezug auf Süße mit Honig verglichen.
- Sowohl Rosinen als auch Sultaninen sind hygroskopisch - sie absorbieren leicht Wasserdampf.
- Rosinen und Sultaninen wachsen, erntet und verarbeitet ist ein langer und empfindlicher Prozess. Europäische Länder produzieren die meisten Rosinen und Sultanien.